चिकन के साथ यह सब्जी स्टू पूरे परिवार के लिए एक आसान लेकिन संतोषजनक भोजन है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए रात का खाना किसी भी तरह से साइड में जमा नहीं किया जाएगा। यदि आप कार्बोहाइड्रेट मुक्त व्यंजनों की तलाश में हैं, तो यह स्थान आपके लिए है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन के साथ सब्जी स्टू, नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला। सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं, तो यह भोजन सिर्फ आपके लिए है। यदि आपको चिकन पसंद नहीं है, तो इसे किसी भी अन्य मांस उत्पादों, जैसे सूअर का मांस, बीफ, वील, आदि के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। लेकिन चिकन के साथ और पट्टिका से एक हल्का, आहार और कम कैलोरी वाला व्यंजन प्राप्त किया जाता है।
इस रेसिपी में सब्जियां ताज़ी मौसमी हैं, गर्मियों में: बैंगन, तोरी, मिर्च, टमाटर। हालांकि, सर्दियों के मौसम में, उन्हें सफलतापूर्वक जमे हुए उपयोग किया जा सकता है। लेकिन फिर यह गर्मियों में भविष्य में उपयोग के लिए उनकी तैयारी का ध्यान रखने योग्य है। खाना पकाने का समय भी बहुत कम है, लगभग 30 मिनट। इसके अलावा, इस रेसिपी के अनुसार आप मल्टीक्यूकर में खाना बना सकते हैं। नीचे दी गई सभी सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए हैं। इसलिए, यदि आपको उत्पादों की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है, तो खाने वालों की संख्या के आधार पर इसे स्वयं समायोजित करें। यह स्टू काली रोटी या उबले हुए दलिया, चावल या स्पेगेटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 62 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन या उसका कोई भी भाग - लगभग 500-600 g
- तोरी - 1 पीसी।
- बैंगन - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
चिकन के साथ कार्बोहाइड्रेट रहित वेजिटेबल स्टू बनाना
1. चिकन या उसके हिस्से (इस रेसिपी में मैं ड्रमस्टिक्स के साथ जांघों का उपयोग करता हूं), एक कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू या रसोई की कुल्हाड़ी का प्रयोग करें। यदि शव पर पंख हों तो उन्हें तोड़ लें।
2. सभी सब्जियों को धोकर गाजर छील लें। फिर उन्हें 3-4 सेंटीमीटर लंबी, 1 सेंटीमीटर मोटी लंबी छड़ियों में काट लें। अगर परिपक्व तोरी और बैंगन का उपयोग किया जाता है, तो पहले उनसे मोटे बीज वाले गूदे को हटा दें। साथ ही पुराने बैंगन को पानी में भिगोना होगा ताकि सारी कड़वाहट बाहर आ जाए।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। चिकन डालें और तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. एक आर्क पैन में सभी सब्जियों को एक-एक करके भूनें। सबसे पहले तोरी तैयार करें।
5. इन्हें एक बाउल में रखें और बैंगन को ब्राउन कर लें। वे बहुत सारे तेल को अवशोषित करते हैं, जिससे पकवान अधिक चिकना हो जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें कच्चा लोहा पैन में या नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ तलना बेहतर है।
6. शिमला मिर्च और गाजर भी भूनें।
7. सभी सामग्री को एक बड़े कड़ाही में डालें: चिकन, तोरी, बैंगन, गाजर, शिमला मिर्च। ताजा टमाटर के स्लाइस, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला वहां भेजें।
8. खाना गरम करें, उन्हें उबाल लें। फिर तापमान कम करें, ढक दें और लगभग आधे घंटे तक उबालें।
चिकन के साथ डाइटरी वेजिटेबल स्टू बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
