पन्नी में ओवन में अकॉर्डियन आलू के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। स्मोक्ड बेकन के साथ एक स्वादिष्ट साइड डिश पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
ओवन अकॉर्डियन आलू स्वादिष्ट और संतोषजनक भरवां आलू ओवन में पकाया जाता है। एक उत्सव की मेज के योग्य एक बहुत ही मूल व्यंजन - पके हुए आलू एक ऐसे आकार में तैयार किए जाते हैं जो एक अकॉर्डियन की याद दिलाता है, इसलिए नाम।
ओवन में अकॉर्डियन आलू पकाना न केवल सरल है, बल्कि बहुत दिलचस्प भी है। इसके अलावा, आवश्यक उत्पाद उपलब्ध हैं और लगभग किसी भी रसोई घर में उपलब्ध हैं। मुख्य एक, ज़ाहिर है, आलू है। ऐसी डिश के लिए आपको एक बड़ी सब्जी लेने की जरूरत है। सफेद या पीली चमड़ी वाली किस्में सबसे उपयुक्त हैं। वे अच्छी तरह से बेक करते हैं और साथ ही अपना आकार बनाए रखते हैं, जो हमारे नुस्खा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अर्थ एक दिलचस्प रूप में निहित है।
ओवन में अकॉर्डियन आलू के लिए हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, स्मोक्ड बेकन का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है। यह आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उन्हें वसा से संतृप्त करता है और तैयार पकवान को एक दिलचस्प सुगंध देता है। इस उत्पाद को हैम, ताजा चरबी या मांस से बदला जा सकता है।
आप विभिन्न सीज़निंग का उपयोग करके पकवान को नए रंगों से भर सकते हैं। अजवायन के फूल, सूखे डिल, हल्दी, लहसुन, पिसी हुई पपरिका आलू के साथ अच्छी तरह से चलती है। विभिन्न प्रकार की काली मिर्च - काली, लाल, सफेद - भी अच्छी तरह खुलती हैं। लेकिन आपको उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ने की जरूरत है, क्योंकि ओवन में पकाई गई सब्जी उबालने या भूनने की तुलना में अधिक तीव्रता से सुगंध और स्वाद को अवशोषित करती है।
चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ ओवन में अकॉर्डियन आलू के लिए एक नुस्खा निम्नलिखित है।
यह भी देखें कि मेयोनेज़ में चिकन के साथ आलू कैसे पकाने हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 238 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 55 मिनट
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- रोज़मेरी - 10 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार मसाले
ओवन में अकॉर्डियन आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. बड़े आलू को धोकर छील लें। इसकी स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए, हमने उस तरफ से थोड़ा सा काट दिया जो आधार होगा। अगला, आपको लगभग 5-7 मिमी के अंत तक काटे बिना, ऊपर से नीचे तक कटौती करने की आवश्यकता है। प्लेट की चौड़ाई 3-5 मिमी होनी चाहिए, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। स्मोक्ड बेकन को पतले स्लाइस में काटें। आदर्श रूप से, पकवान को सुंदर बनाने के लिए और यहां तक \u200b\u200bकि फोटो में भी अकॉर्डियन आलू ओवन में एकदम सही दिखता है, बेकन के टुकड़ों का आकार और आकार आलू के स्लाइस के समान होना चाहिए - पतले और गोल किनारों के साथ। आलू अकॉर्डियन को सावधानी से खोलें और बेकन को अंदर डालें।
2. अकॉर्डियन आलू को ओवन में पकाने से पहले, 4 फ़ॉइल बोट बना लें। ऐसा करने के लिए, आकार में 20x20 सेमी के टुकड़ों में काट लें। बीच में आलू के टुकड़े डालें, उन पर वनस्पति तेल डालें, फिर मसाले के साथ छिड़कें और थोड़ी सी मेंहदी डालें।
3. हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है या पतले स्लाइस में काटा जा सकता है। हम आलू के ऊपर उत्पाद फैलाते हैं। अकॉर्डियन के अंदर पनीर के आंशिक टुकड़े डाले जा सकते हैं।
4. पन्नी लपेटें और इसे बेकिंग शीट पर 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। इस समय के दौरान, बेकन थोड़ा पिघल जाएगा, और वसा आलू को संतृप्त कर देगा। पनीर पिघल जाएगा और ऊपर से एक हल्का कोट बनाएगा।
5. जब आलू बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और पन्नी को खोल दें। ओवन में अकॉर्डियन आलू को और अधिक स्वादिष्ट बनाने की सलाह है कि उन्हें 4-5 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रख दें, ताकि ऊपर से तली हुई और थोड़ी खस्ता हो जाए। फिर इसे एक आम प्लेट पर या भागों में रख दें।
6.पन्नी में पके हुए ओवन में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट अकॉर्डियन आलू तैयार हैं! इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं, चाहें तो सॉस के साथ परोसें। पकवान पूरी तरह से आत्मनिर्भर है, लेकिन आप इसे हमेशा सब्जी सलाद के साथ ले सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में स्वादिष्ट अकॉर्डियन आलू
2. अकॉर्डियन आलू के लिए एक सरल नुस्खा
