कूसकूस पकाने का चरण-दर-चरण नुस्खा: अनाज तैयार करने के लिए सामग्री और तकनीक। वीडियो रेसिपी।
कूसकूस एक छोटा गेहूं का जई का आटा है। हालांकि वर्तमान समय में अन्य अनाजों से बने अनाज भी कभी-कभी इसी नाम से जाते हैं। कभी-कभी इस उत्पाद को पास्ता कहा जाता है। पारंपरिक कूसकूस को एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद माना जाता है क्योंकि शरीर की लगभग सभी प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - प्रतिरक्षा, पाचन, तंत्रिका, प्रजनन, हृदय आदि। यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिन्होंने अधिक वजन से लड़ने का फैसला किया है। हालांकि, बहुत सी गृहिणियां कूसकूस खाना बनाना नहीं जानती हैं।
दुकान में अनाज चुनते समय, अनाज के आकार को देखें। कितना कूसकूस पकाना है यह इस पर निर्भर करता है। आकार जितना छोटा होगा, उतनी ही तेजी से पकेगा। रचना पर भी ध्यान दें, इसमें केवल दो अवयव शामिल होने चाहिए - अनाज स्वयं और पानी। इस अनाज का सबसे अच्छा स्रोत ड्यूरम साबुत गेहूं है। अनाज आमतौर पर एक ही आकार के होते हैं, मिश्रण में विदेशी समावेशन नहीं होना चाहिए। पैकेजिंग वायुरोधी होनी चाहिए, जो भंडारण के दौरान सुगंध की शुद्धता और आर्द्रता के इष्टतम स्तर को सुनिश्चित करती है। इसके अलावा, निर्माता कभी-कभी कूसकूस को ठीक से पकाने के तरीके का वर्णन करता है।
कूसकूस का स्वाद विशेष रूप से स्पष्ट नहीं है, जो इस अनाज को लगभग किसी भी योजक - मांस, मछली, दूध, सब्जियां, फल या जामुन, सूखे फल या नट्स के साथ जोड़ना संभव बनाता है। कई रसोइये मिंट, मार्जोरम, अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन जैसे स्वादों को जोड़ने का स्वागत करते हैं।
यह नुस्खा 5 मिनट में कूसकूस पकाने का तरीका बताता है।
यह भी देखें कि स्ट्यूड कूसकूस कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- कूसकूस - 100 ग्राम
- पानी - 100 मिली
- नमक - 0.5 चम्मच
- जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
5 मिनट में कूसकूस को स्टेप बाई स्टेप पकाना
1. एक साइड डिश के लिए कूसकूस पकाने से पहले, अनाज तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सूखे उत्पाद को तेल से भरें और नमक के साथ सीजन करें। जैतून का तेल संयोग से नहीं चुना गया था, क्योंकि यह अन्य प्रकार के वनस्पति वसा की तुलना में शरीर के लिए अधिक फायदेमंद और आसान है।
2. अपनी उंगलियों से अच्छी तरह रगड़ें ताकि तेल प्रत्येक दाने की सतह को ढक ले। यह हेरफेर तैयार पकवान को कुरकुरे बना देगा। इस अवस्था में, उत्पाद को 10-15 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है।
3. उसके बाद, अनाज को उबलते पानी से भरें, थोड़ा मिलाएं। कूसकूस पकाने का अनुपात 1 से 1 है।
4. अनाज को अच्छी तरह से उबालने के लिए, कंटेनर को उपयुक्त व्यास के ढक्कन से ढक दें या ऊपर से पन्नी से लपेट दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप इसे चाय के तौलिये से भी लपेट सकते हैं।
5. 5 मिनट के बाद, कंटेनर खोलें और एक मजबूत नहीं बल्कि सुखद सुगंध के साथ एक अच्छी तरह से कुरकुरे दलिया प्राप्त करें।
6. स्वस्थ और स्वादिष्ट कूसकूस तैयार है! यह आमतौर पर भागों में परोसा जाता है। सबसे आसान विकल्प है नींबू के रस के साथ सीज़न करना और ताज़े पुदीने की टहनी से गार्निश करना।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कुसुस खाना पकाने का रहस्य
2. कूसकूस कैसे पकाएं
