एक आमलेट, एक ऐसा व्यंजन जिसके साथ कई लोग अपने दिन की शुरुआत करते हैं। क्योंकि यह तेज, सरल, किफायती और आसान है। इस व्यंजन के कई रूप हैं, लेकिन मांस और पनीर के साथ आमलेट सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। हम इसके बारे में नीचे बात करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जब आप यह सवाल पूछते हैं कि क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, तो अक्सर तले हुए अंडे या आमलेट का ख्याल आता है। चूंकि आवश्यक भोजन आमतौर पर हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यहाँ मुख्य घटक, ज़ाहिर है, अंडे हैं। खैर, और बाकी घटकों, प्रत्येक परिचारिका स्वतंत्र रूप से चुनती है। इसलिए, आमलेट की तैयारी में कई भिन्नताएं होती हैं। इसी समय, इस व्यंजन में अंडे का सबसे अच्छा साथी, निश्चित रूप से पनीर है। और अगर आप अपने भोजन को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो मांस या बेकन बचाव के लिए आता है। अन्य उत्पादों के संयोजन में, आप एक प्रकार की त्वरित पाक कृति बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस अपनी कल्पना को चालू करने की आवश्यकता है, और समस्या हल हो गई है।
इस लेख में मैं आपको मांस और पनीर से आमलेट बनाने की विधि बताऊंगा। यह एक बहुत ही बुनियादी नुस्खा है जिससे आप युवा गृहिणियों के लिए अपनी पाक प्रतिभा विकसित करना शुरू कर सकते हैं। और यद्यपि यह व्यंजन पहली नज़र में सरल लगता है, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है। अंडे का आमलेट मांस के रस में भिगोया जाता है, और मांस आमलेट को एक सुखद विविधता देता है। आप इस भोजन का उपयोग नाश्ते और रात के खाने के लिए कर सकते हैं। इसे सब्जी सलाद या किसी सॉस के साथ पूरक करें। यह मैश किए हुए आलू, उबले हुए स्पेगेटी या तले हुए आलू के साथ भी अच्छा लगेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 148 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम
- मांस - 100-150 ग्राम
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मांस और पनीर के साथ एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें ताकि आपको मध्यम आकार की छीलन मिल जाए। वैसे इस रेसिपी के लिए आप रेडीमेड चीज़ शेविंग्स स्टोर में खरीद सकते हैं। तब आप खाना पकाने में समय बचाएंगे।
2. अंडे को एक गहरे कंटेनर में डालें और एक चुटकी नमक डालें।
3. अंडों में पनीर की छीलन डालें।
4. अंडे और पनीर को हिलाने के लिए एक कांटा या व्हिस्क का प्रयोग करें।
5. पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मांस को तलने के लिए रख दें। इसे तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह आवश्यक है कि यह जल्दी से भूरा हो जाए। यह इसे यथासंभव रसदार रखेगा। पूरी प्रक्रिया में आपको 3-5 मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए, यह मांस के टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। आमलेट के लिए मांस का प्रकार आपकी कोई भी प्राथमिकता हो सकती है। इसके काटने का आकार भी मायने नहीं रखता। आप इसे छोटे टुकड़ों में पीस सकते हैं, या आप इसे कीमा बनाया हुआ मांस में बदल सकते हैं। इसलिए, इसे किसी व्यंजन के लिए कैसे उपयोग करें, अपने लिए चुनें।
6. मांस को हल्का काली मिर्च और अंडा-पनीर द्रव्यमान में डालें। तापमान को तुरंत मध्यम सेटिंग में स्क्रू करें।
7. ऑमलेट को लगभग 2-3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि अंडे जम न जाएं। जब जर्दी और अंडे का सफेद भाग सेट हो जाए, तो पैन को आँच से हटा दें। ऑमलेट को पकाने के तुरंत बाद परोसें। ऐसा पकवान पहले के लिए तैयार नहीं है। इसे मेज पर परोसते हुए, आप आमलेट को सॉस, केचप, मेयोनेज़ और अन्य सॉस के साथ डाल सकते हैं।
चिकन के साथ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
