वयस्कों और बच्चों दोनों को पिज्जा पसंद है, क्योंकि पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट निकलता है, और कई अलग-अलग व्यंजन हैं। आज मैं हैम और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पोल्ट्री के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पिज्जा एक बहुमुखी व्यंजन है। यह सामान्य कार्यदिवस पर समान रूप से अच्छी तरह से सूट करेगा और उत्सव की मेज की सजावट होगी। और एक अच्छी तरह से बनाया हुआ आटा आधी लड़ाई है। हालांकि सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा, ज़ाहिर है, भरना है। और चूंकि यह विभिन्न प्रकार के उत्पाद हो सकते हैं। ये झींगा, पनीर, डिब्बाबंद मछली, बेकन, बैंगन, हैम, टमाटर, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस, केपर्स, आलू, जैतून आदि हैं। लेकिन अगर आप अधिक पौष्टिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो पिज्जा मांस भरने के साथ बनाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, हैम और टमाटर के साथ। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे मैं आज यह पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं कि यह कैसे तैयार किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के बीच इस प्रकार का पिज्जा काफी सामान्य विकल्प है। लगभग किसी भी प्रकार का रेडी-टू-ईट मांस पकवान के लिए उपयुक्त है। यह बालिक, स्मोक्ड मीट, हैम, जैमोन, प्रोसियुट्टो हो सकता है। कुछ भी करेगा। टमाटर भी लगभग हर पिज्जा के लिए एक लोकप्रिय अतिरिक्त है। एक अन्य आवश्यक घटक पनीर है। इस व्यंजन की मातृभूमि में, परमेसन या माज़ेरेला का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन परमेसन सबसे अच्छा है, हालांकि हमारी परिचारिकाएं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग करती हैं। सिद्धांत रूप में, ऐसे पके हुए माल में आपके पसंदीदा उत्पादों के विभिन्न संयोजनों की अनुमति है।
परीक्षण के बारे में कुछ और शब्द। अक्सर, पिज्जा खमीर आटा पर आधारित होता है। हालांकि, आज हम इसे केफिर के साथ बिना खमीर के पकाएंगे। इसे पकाना बहुत तेज़ और आसान है, और परिणाम बदतर नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 181 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ पिज़्ज़ा
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- हैम - 200 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- मशरूम - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- केचप - 2 बड़े चम्मच
हैम और टमाटर के साथ पिज्जा स्टेप बाय स्टेप कैसे तैयार करें:
1. एक बाउल में अंडे को फेंट लें और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
2. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे हवादार झाग न बन जाएं।
3. केफिर को दूसरे बाउल में डालें और कमरे के तापमान पर गर्म करें। बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ।
4. केफिर में सोडा मिलाने के बाद, यह तुरंत झाग देना शुरू कर देगा और बुलबुले दिखाई देंगे।
5. फेंटे हुए अंडे को झागदार केफिर में डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. एक महीन लोहे की छलनी के माध्यम से आटे को तरल घटकों में छान लें।
7. ऐसा करना चाहिए ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो।
8. सारा आटा एक साथ न डालें। सबसे पहले आधा करके आटा गूंथ लें। यह बह जाएगा, इसलिए तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. अब बचा हुआ मैदा इसमें डालें।
10. लोचदार आटा फिर से गूंध लें ताकि यह आपके हाथों और व्यंजन के किनारों पर चिपक जाए।
11. एक पिज्जा डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। लोई को बेलन की सहायता से पतली परत में बेल लें और मोल्ड में डाल दें। इसे हाथों से चिकना कर लें और अतिरिक्त आटा काट लें।
12. ओवन को 200 डिग्री पर गरम करें और इस पीस को 5-7 मिनट तक बेक करें।
13. इस बीच, मशरूम को धोकर क्यूब्स में काट लें।
14. वनस्पति तेल में एक कड़ाही में मशरूम भूनें। सबसे पहले बहुत सारा तरल निकलेगा, इसलिए वाष्पित होने के लिए उच्च गर्मी चालू करें। इसके बाद इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
15. हैम को लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर आकार के क्यूब्स में काटें।
16. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
17. टमाटर को धोकर पतले छल्ले में काट लें।
18. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
19. पके हुए टुकड़े को केचप की एक उदार परत के साथ ब्रश करें और लहसुन को बाहर निकाल दें।
बीस.आगे प्याज़ रखें।
21. भुने हुए मशरूम डालें।
22. फिर हैम के क्यूब्स।
23. टमाटर के स्लाइस बांटें।
24. और अंतिम राग - पनीर की छीलन के साथ सभी उत्पादों को छिड़कें। ऐसी रचना को 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजें। जब पनीर पिघल जाए तो पिज्जा को फ्रायर से निकाल लें और तुरंत परोसें।
हैम और चीज़ के साथ पिज़्ज़ा बनाने की विधि भी देखें।
