भोजन के रूप में गुलाब की पंखुड़ियां। कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। वे शरीर को क्या लाभ ला सकते हैं, हर कोई उन्हें क्यों नहीं खा सकता है। डेसर्ट और अन्य व्यंजनों के व्यंजनों में एक असामान्य घटक का उपयोग। कृपया ध्यान दें कि गुलाब जाम न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। अपने आप को वायरस और संक्रमण से बचाने के लिए ठंड के मौसम में खाना बहुत अच्छा है। वैसे आप फूलों से भी बेहद सेहतमंद गुलाबी शहद बना सकते हैं।
गुलाब की पंखुड़ी पीने की रेसिपी
अब देखते हैं कि गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग पेय बनाने के लिए कैसे किया जाता है। जोड़तोड़, निश्चित रूप से, इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या तैयार करना चाहते हैं - एक स्वस्थ जलसेक या एक स्वाद वाली शराब।
आइए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को देखें:
- सिरप … पंखुड़ियों को अच्छी तरह से धो लें (300 ग्राम), उन्हें एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और गर्म पानी (3 लीटर) से भरें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम से कम करें, यह आवश्यक है कि पानी बहुत कमजोर हो। पंखुड़ियों को तब तक उबालें जब तक वे रंग न खो दें। चीनी (1, 3 किलो) डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। यदि झाग दिखाई दे तो उसे हटा दें। चाशनी को ठंडा करें, छान लें और जार में डालें। इसका उपयोग असामान्य स्वाद के लिए चाय और विभिन्न कॉकटेल में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
- चाय … पंखुड़ियों (2 चम्मच) को गर्म उबला हुआ पानी (1 गिलास) डालें, जिसका तापमान लगभग 80 डिग्री है। 5 मिनट के बाद, जलसेक पिया जा सकता है, पहले से स्वाद के लिए इसमें शहद, नींबू और मसाले मिलाए जा सकते हैं।
- वाइन … पानी (1.5 लीटर) में चीनी (500 ग्राम) डालें, गरम करना शुरू करें और जब सारी चीनी घुल जाए, तो आँच बंद कर दें। ठण्डी हुई चाशनी को पंखुड़ियों (200 ग्राम) के ऊपर डालें, 3 लीटर जार में मोड़ें। साइट्रिक एसिड (1 बड़ा चम्मच) डालें और जार के ऊपर ठंडा पानी डालें। एक रबर के ढक्कन के साथ बंद करें और एक गर्म स्थान पर रखें, एक महीने के बाद शराब को बोतलों में डाला जा सकता है और तुरंत पिया जा सकता है, हालांकि जितना अधिक इसे डाला जाता है, स्वाद उतना ही अधिक संतृप्त हो जाता है।
ध्यान दें! आप फूलों की दुकानों से खरीदी गई गुलाब की पंखुड़ियों को व्यंजन और पेय दोनों के लिए उपयोग नहीं कर सकते। उन्हें विशेष साधनों के साथ संसाधित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप फूल न केवल अस्वस्थ हो सकते हैं, बल्कि बहुत हानिकारक भी हो सकते हैं।
गुलाब के बारे में रोचक तथ्य
कॉस्मेटोलॉजी में "फूलों की रानी" की पंखुड़ियों का उपयोग खाना पकाने से कम सक्रिय रूप से नहीं किया जाता है। उनके आधार पर, कई मास्क, टॉनिक और अन्य त्वचा देखभाल उत्पाद तैयार किए जाते हैं, जिनमें कायाकल्प प्रभाव वाले भी शामिल हैं।
ये बालों की देखभाल में भी मदद करते हैं। एक गिलास पानी और एक चम्मच पंखुड़ियों से बने गुलाब जल को बाम के कंडीशनर से बदला जा सकता है। इसके बाद बाल चमकदार और जीवंत हो जाते हैं।
गुलाब की पंखुड़ियों से निकाला जाने वाला आवश्यक तेल दुनिया में सबसे महंगे में से एक है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे न केवल 3 टन (!) पंखुड़ियों से एक पूरा लीटर तरल प्राप्त करते हैं, वे केवल दो प्रकार के फूलों का उपयोग करते हैं - दमिश्क और फ्रेंच।
और सामान्य तौर पर, गुलाब की पंखुड़ियों पर आधारित गुणवत्ता वाले उत्पाद सस्ते नहीं होते हैं, और उन्हें अपने हाथों से तैयार करना अधिक किफायती होता है, और आप ताजी और सूखी दोनों पंखुड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन उन्हें खुद झाड़ी से इकट्ठा करना सुनिश्चित करें, और दुकान में न खरीदें।
दुकान से खरीदी गई गुलाब की पंखुड़ियों का क्या करें? उनका उपयोग विशुद्ध रूप से कमरे की सजावट और सुगंध के लिए किया जा सकता है। आखिरी काम के लिए इन्हें कांच के जार में डालें, नमक छिड़कें और ढक्कन बंद कर दें। 4-5 दिनों के बाद, ढक्कन खोलें और आपको एक अविश्वसनीय सुगंध मिलेगी।
गुलाब की पंखुड़ियों से क्या पकाएं - वीडियो देखें:
गुलाब न केवल एक सुंदर फूल है, बल्कि एक उपयोगी उत्पाद भी है, इसकी पंखुड़ियों से आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जिनका शरीर पर एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव पड़ता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फूलों की दुकानों से खरीदे गए गुलाब खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके अलावा, यह जांचना न भूलें कि क्या आप उन व्यक्तियों के समूह से संबंधित हैं जिनके लिए यह उत्पाद उपयोग करने से पहले contraindicated है।
