स्टोर से खरीदे गए पेस्ट्री से थक गए? नए साल 2019, सुअर का साल के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स व्यंजनों की तलाश है? किसी भी फिलिंग से स्वादिष्ट सैंडब्लास्टेड टोकरियाँ बनाएं। उन्हें कैसे बेक करें, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
रेत की टोकरियाँ बचपन से परिचित एक मिठास हैं। दुकानों और पेस्ट्री की दुकानों में, वे आमतौर पर दो प्रकार की क्रीम के साथ बेचे जाते हैं: प्रोटीन और तेल के साथ। कस्टर्ड या दही क्रीम, जेली या पन्ना कत्था, जैम या जैम, ताजे या कैरामेलिज्ड फल, मशरूम जुलिएन, सलाद के साथ ऐपेटाइज़र और लाल कैवियार के साथ टोकरियाँ बनाने में सक्षम होने के लिए … आप खाली ब्लैंक खरीद सकते हैं। हालांकि, उनका स्वाद घर पर तैयार किए गए स्वाद से काफी अलग होगा। हाथ से बनी रेत की टोकरियाँ अपने औद्योगिक समकक्षों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और बेहतर होती हैं। कचौड़ी का आटा बस आपके मुंह में पिघल जाता है, कोई भी इस तरह के क्षुधावर्धक और मिठाई के प्रति उदासीन नहीं रहेगा।
चूंकि नया साल 2019, सुअर का वर्ष, पहले से ही करीब है, यह उत्सव के मेनू के बारे में सोचने का समय है। सभी मेहमान निश्चित रूप से नमकीन नाश्ते के साथ गर्म टोकरियों से प्रसन्न होंगे, और वे शाम को एक मधुर व्यवहार के रूप में एक शानदार अंत भी होंगे। आपको उनके लिए स्वयं भरने का चयन करने का अधिकार है। हालांकि वे सामान्य ओलिवियर सलाद, एक क्लासिक नए साल का व्यंजन भी परोस सकते हैं।
यह भी देखें कि कचौड़ी का आटा कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 498 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मक्खन - 150 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - एक चुटकी
- नमक - चुटकी भर
- आटा - 350 ग्राम
नए साल 2019 के लिए स्नैक्स और डेसर्ट के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें, स्लाइस में काट लें और फूड प्रोसेसर में रखें, जिसमें "स्लाइसिंग नाइफ" अटैचमेंट रखें। तेल रेफ्रिजरेटर से होना चाहिए, जमे हुए या कमरे के तापमान पर नहीं।
2. प्रोसेसर में अंडे जोड़ें।
3. एक चुटकी नमक डालें।
4. फिर चीनी के साथ सीजन।
5. फिर मैदा डालें, जिसे अच्छी तरह से छलनी से छान लें, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए। इससे आटा अधिक कोमल और कुरकुरे हो जाएगा।
6. आटे को 1 मिनिट के लिए गूंद लीजिए. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को लंबे समय तक गूंथना पसंद नहीं है, अगर आप इसे अपने हाथों से पकाते हैं तो इस बात का ध्यान रखें। हाथों या कंबाइन की गर्मी गर्म होकर तेल को पिघला देती है, जो आटे की संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
7. तैयार आटे को एक गांठ में बनाएं, क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें।
8. ठंडे आटे को लगभग 5 मिमी मोटी पतली परत में बेलने के लिए बेलन का प्रयोग करें।
9. अपनी टोकरी के बेकिंग डिश के व्यास में एक गोल आकार का मिलान करें और आटा काट लें।
10. गोल लोई को बेकिंग डिश में रखें। मोल्ड सिलिकॉन या लोहे का हो सकता है। उनमें से किसी को भी तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटा काफी मोटा है और टोकरियाँ चिपकेंगी नहीं।
11. आटे को अच्छी तरह से लाइन कर लें और अतिरिक्त आटे को काट लें।
12. परीक्षा के साथ सभी फॉर्म भरें।
१३. ओवन को १८० डिग्री पर गरम करें और नए साल २०१९, सुअर वर्ष के लिए १५ मिनट के लिए स्नैक्स और डेसर्ट के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट भेजें। जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें, ठंडा करें और सांचे से निकाल लें। फिर किसी भी मिठाई या नाश्ते के लिए उपयोग करें। उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शॉर्टब्रेड टोकरियाँ बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
