तले हुए अंडे और आलू एक हार्दिक व्यंजन हैं जो किसी भी व्यक्ति की सुबह की जरूरतों को पूरा करेंगे और संतुष्ट करेंगे। यह उत्तम भोजन है, विशेष रूप से रोजमर्रा की जिंदगी के लिए जब स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का समय नहीं होता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आप नहीं जानते कि जल्दी से स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक क्या पकाना है, तो तले हुए अंडे और आलू चुनें। यह सभी के लिए एक सार्वभौमिक और किफायती व्यंजन है, जो सुबह या शाम के मेनू में विविधता लाता है, इसके अलावा, आप इसके साथ कल्पना कर सकते हैं और अजमोद या डिल, प्याज या हरा प्याज, टमाटर या सॉसेज जैसे सभी प्रकार के उत्पादों को जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, तले हुए अंडे के साथ अंडे डालना आवश्यक नहीं है, अगर अंडा "आंखें" तंग आ गई हैं, तो एक आमलेट "मैश" तैयार करें।
इस रेसिपी के लिए, मैंने छोटे आलू का इस्तेमाल किया क्योंकि इसे बिना छीले तला जा सकता है। और वह बहुत तेजी से तैयारी करता है। हालांकि, सर्दियों के मौसम में आप दृढ़ पुराने कंदों का उपयोग कर सकते हैं। और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आलू को पहले से उबाल लें, उदाहरण के लिए, शाम को। फिर सुबह केवल इसे भूनकर एक आमलेट पकाना होगा। इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि यह अच्छी तरह से संतृप्त होता है, पूरे दिन के लिए शक्ति और ऊर्जा देता है। और नुस्खा अपने आप में इतना सरल है कि कोई भी नौसिखिए पाक विशेषज्ञ इसका सामना कर सकता है, और इसे लागू करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। निश्चित रूप से, कई लोगों को पकवान पसंद आएगा, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 146 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - तले हुए अंडे के लिए 15 मिनट, साथ ही आलू उबालने का समय
अवयव:
- आलू (इस नुस्खा में युवा) - 2-3 पीसी। (आकार के आधार पर)
- अंडे - 2 पीसी।
- डिल - छोटा गुच्छा
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तले हुए अंडे और आलू का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. आलू को धोकर एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और आँच पर पकाएँ। चूंकि कंद छोटे होते हैं, मैं उन्हें छीलता नहीं हूं। यदि आप पुराने फलों के साथ काम कर रहे हैं, तो आप उन्हें छील सकते हैं, या आप उन्हें छिलके में छोड़ सकते हैं। इसे अपनी पसंद के अनुसार करें।
नोट: आलू को पकाने के अंत में या कड़ाही में तलते समय भी नमक डालें। क्योंकि नमक कंदों के विघटन को बढ़ावा देता है।
२. टूथपिक पंचर से आलू को तैयार करके देखिये, आलू आसानी से आलू में चला जाना चाहिये. यदि कंद सख्त हैं, तो उबालना जारी रखें। उन्हें पानी से निकालने के बाद, थोड़ा ठंडा करें ताकि खुद जले नहीं और काट लें। काटने की विधि अलग हो सकती है: क्यूब्स, बार, स्लाइस।
3. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। आलू डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
4. आलू को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. यदि कंदों को पकाने के दौरान नमकीन नहीं किया गया था, तो अब उन्हें नमक के साथ सीज़न करें, काली मिर्च को भी न भूलें।
5. जब आलू पूरी तरह से फ्राई हो जाएं, तो उनके ऊपर अंडे डालें और नमक छिड़कें। मैं तले हुए अंडे को तले हुए अंडे के साथ पकाती हूं, लेकिन आप उन्हें चटकारे के साथ बना सकते हैं। फिर अंडे को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें, फोर्क से हिलाएँ और आलू के ऊपर डालें। परोसने से पहले, ऑमलेट को कटे हुए डिल के साथ छिड़कें और मेज पर परोसें।
आलू और प्याज के साथ तले हुए अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
