खट्टे स्वाद के साथ सुगंधित कीनू पैनकेक कैसे बनाएं? फोटो के साथ लेंटेन स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कम ही लोग जानते हैं कि एशियाई देशों में कीनू पेनकेक्स बहुत लोकप्रिय हैं। वहां उन्हें हर दुकान में बेचा जाता है और हर प्रतिष्ठान में परोसा जाता है। हालांकि हाल ही में वे एशियाई उत्पादों के साथ यूरोपीय दुकानों में अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। हालाँकि घर पर, आप उन्हें उपलब्ध उत्पादों से, इसके अलावा, आसानी से स्वयं बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट और सुगंधित कीनू पैनकेक के लिए यह सरल रेसिपी है जिसे मैं आज बनाने और आज़माने का प्रस्ताव करता हूँ। यह विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। और अगर उन्हें नाश्ते में संतरे या कीनू जैम, सॉस या जैम के साथ परोसा जाए, तो परिवार निश्चित रूप से खुश होगा!
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन बहुत स्वस्थ है। आखिरकार, कीनू एक खट्टे फल हैं, जिसमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है। इस तत्व के लिए धन्यवाद, आप वायरल और सर्दी से लड़ सकते हैं। वैसे, आज मैंने रेसिपी के लिए केवल कीनू के रस का इस्तेमाल किया है। लेकिन आप चाहें तो इस फल का गूदा भी डाल सकते हैं। इस प्रकार, पेनकेक्स कीनू पके हुए निकलेंगे। उन्हें अतिरिक्त टॉपिंग और मूस की भी आवश्यकता नहीं होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 210 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक - चुटकी भर
- संतरा - 1.5-2 किलो (ताजा निचोड़ा हुआ रस 2 टेबल स्पून बनाना चाहिए।)
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
टेंगेरिन पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कीनू को कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। इन्हें छीलकर जूसर की मदद से जूस निकाल लें। यदि आप लुगदी के साथ एक ही समय में कीनू का उपयोग करना चाहते हैं, तो प्रत्येक स्लाइस को एक पतली सफेद फिल्म से छीलें और फल को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। आपको एक सजातीय, थोड़ा मोटा घी मिलेगा।
2. आटे को तरल द्रव्यमान में डालें, जिसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक महीन छलनी से छान लें और अधिक कोमल पैनकेक प्राप्त करें। फिर चीनी, एक चुटकी नमक और स्टार्च डालें। स्टार्च एक बांधने की मशीन के रूप में आवश्यक है और एक नुस्खा में अंडे की जगह लेता है। यदि आपका लीन पैनकेक बनाने का लक्ष्य नहीं है, तो आप आटे में अंडे मिला सकते हैं।
3. आटे को चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे। अगर आपके पास समय है, तो इसे आधे घंटे के लिए खड़ा करना बेहतर है ताकि आटा ग्लूटेन छोड़ने लगे। यह पेनकेक्स को अधिक लोचदार और मजबूत बना देगा। तेल में डालें और मिलाएँ।
4. पैन को स्टोव पर रखें, तल को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें ताकि पहला पैनकेक चिपक न जाए। इसके अलावा, आप पैन को वसा से चिकना नहीं कर सकते। आटे को स्कूप से निकाल कर पैन में डालें। इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि पैनकेक एक सर्कल में फैल जाए।
5. मध्यम आंच में, पैनकेक को दोनों तरफ से लगभग 1.5-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैनकेक को जितनी देर आप पैन में रखेंगे, उतना ही ब्लश निकलेगा और कुरकुरे किनारे बनेंगे।इन रोल्स को गरमा गरम रूप में किसी भी सॉस के साथ पकाने के तुरंत बाद परोसें या स्वादिष्ट फिलिंग में लपेटें।
टेंगेरिन पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
