हरी चाय की संरचना, घटक और कैलोरी सामग्री। उपयोगी गुण, हानिकारक प्रभाव। उत्पाद चयन, प्रकार और किस्मों की विशेषताएं। ग्रीन टी को ठीक से कैसे पीयें और पियें?
ग्रीन टी सबसे लोकप्रिय और स्वस्थ पेय में से एक है: लोग इसे 3000 से अधिक वर्षों से पी रहे हैं। पहली बार इसके लाभकारी गुणों को चीन में नोट किया गया, और फिर ग्रीन टी पूरी दुनिया में फैल गई। आइए जानें कि पेय की इतनी लोकप्रियता का कारण क्या है।
हरी चाय की संरचना और कैलोरी सामग्री
चित्र हरी चाय है
चाय की सभी किस्में, विभिन्न हर्बल चायों को छोड़कर, एक पौधे की पत्तियों से बनाई जाती हैं - चीनी कमीलया। प्रकार कच्चे माल के ऑक्सीकरण की डिग्री से निर्धारित होता है। यदि काली चाय को 14-30 दिनों के लिए संसाधित किया जाता है, तो हरी चाय या तो किण्वन से नहीं गुजरती है, या प्रक्रिया अधिकतम 2 दिनों तक चलती है, जिसके कारण इसकी संरचना में लाभकारी पदार्थ पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।
प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद में हरी चाय की कैलोरी सामग्री 83 किलो कैलोरी है। लेकिन एक हिस्से की तैयारी के लिए केवल कुछ ग्राम कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, यही वजह है कि एक कप पेय का ऊर्जा मूल्य नगण्य है - लगभग 2 किलो कैलोरी।
नींबू के साथ ग्रीन टी भी गैर-कैलोरी है - 5-6 किलो कैलोरी।
हालांकि, हर कोई पेय को अपने शुद्ध रूप में, बिना एडिटिव्स के नहीं पीता है। इसमें क्रीम, चीनी, दूध, गाढ़ा दूध, शहद मिलाने की प्रथा है, जो निस्संदेह इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।
एडिटिव्स के साथ ग्रीन टी का ऊर्जा मूल्य:
| पीना | प्रति 100 मिलीलीटर कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी |
| १ चम्मच चीनी के साथ | 33-35 |
| २ बड़े चम्मच चीनी के साथ | 63-65 |
| कम वसा वाले दूध के 3 स्कूप के साथ | 35 |
| 3 बड़े चम्मच क्रीम के साथ | 75 |
| 2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क के साथ | 80 |
ग्रीन टी एक जटिल जैव रासायनिक "कॉकटेल" है जिसमें 450 से अधिक सक्रिय यौगिक होते हैं, जो सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव और मानव स्वास्थ्य में सुधार की व्याख्या करता है।
ग्रीन टी को पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री के लिए बेशकीमती माना जाता है, जो शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, अर्थात् कैटेचिन। वे शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं, जिससे उम्र बढ़ने में देरी होती है। लेकिन फ्री रेडिकल्स की अधिकता समय से पहले बूढ़ा होने से कहीं अधिक का कारण बनती है। यह हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और ऑन्कोलॉजी सहित लगभग 100 गंभीर बीमारियों को भड़काने में सक्षम है। कैटेचिन का सबसे शक्तिशाली एपिगैलोकैटेचिन गैलेट है।
ग्रीन टी में एल्कलॉइड - कैफीन होता है। हालांकि, शुद्ध नहीं, लेकिन बाध्य रूप है तेरा। इसका एक ही स्फूर्तिदायक और स्फूर्तिदायक प्रभाव है, लेकिन शुद्ध कैफीन की तुलना में हल्का है। एक कप 230 मिलीलीटर पेय में 30-50 मिलीग्राम कैफीन होता है।
रचना में एक अन्य उपयोगी घटक टैनिन है। पदार्थ पेय के स्वाद को निर्धारित करता है और मानव शरीर पर उपचार प्रभाव डालता है। रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, पाचन में सुधार करता है, रेडियोधर्मी कणों को निष्क्रिय करता है।
हरी चाय और विटामिन की संरचना, जो काफी व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व करते हैं - ए, सी, समूह बी, पी, के रहित नहीं हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से एक विटामिन पी है। पदार्थ एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने की क्षमता के लिए मूल्यवान है और भड़काऊ प्रक्रियाओं से लड़ें, प्रतिरक्षा प्रणाली और केशिकाओं को मजबूत करें … और ग्रीन टी में एस्कॉर्बिक एसिड काली की तुलना में 10 गुना अधिक होता है!
पेय में पोटेशियम और मैग्नीशियम - पदार्थ होते हैं जो हृदय के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यहां थियोब्रोमाइन भी पाया जाता है, जो मूत्रवर्धक गुणों के लिए जिम्मेदार होता है।
इसके अलावा, ग्रीन टी में बहुत सारे प्लांट प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं। गामा-एमिनोब्यूट्रिक सहित उनमें से कम से कम 20 प्रकार हैं, जो मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं।
दिलचस्प! चीनी किंवदंतियों के अनुसार, हरी चाय 3000 साल से अधिक पुरानी है। कुछ स्रोत एक अलग आंकड़ा देते हैं - 5000 वर्ष।
हरी चाय के उपयोगी गुण
अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ग्रीन टी को जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। प्रयोग में विभिन्न उम्र के 40 हजार जापानी लोग शामिल थे - 40 से 79 वर्ष की आयु के। यह पता चला कि 5 कप पेय के दैनिक सेवन से महिलाओं में मृत्यु दर में 23% और पुरुषों में 12% की कमी आई। ग्रीन टी के इस लाभकारी गुण को कैटेचिन की संरचना में उपस्थिति द्वारा समझाया गया है - ऐसे पदार्थ जो शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को हटा सकते हैं जो उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं।
अमेरिकी वैज्ञानिकों के अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि हरी चाय अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस और डिमेंशिया के इलाज में प्रभावी है, हालांकि खुराक बड़ी है। पेय स्मृति में सुधार करता है, क्योंकि इसमें मौजूद कैटेचिन न्यूरॉन्स के विनाश को रोकता है।
ग्रीन टी के अन्य स्वास्थ्य लाभ:
- मस्तिष्क को उत्तेजित करना … पेय में कैफीन होता है, जो एडेनोसाइन के उत्पादन को कम करता है, जिसका मुख्य प्रभाव तंत्रिका तंत्र की प्रतिक्रियाओं को धीमा करना है। नतीजतन, मस्तिष्क की गतिविधि और ध्यान बढ़ता है। हालांकि ग्रीन टी में कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है, और उत्तेजक प्रभाव हल्का होता है, यह लंबे समय तक चलेगा।
- विरोधी भड़काऊ कार्रवाई … कैमेलिया के पत्ते, जो चाय के उत्पादन के लिए कच्चे माल हैं, में सूजन-रोधी गुण होते हैं। सामान्य रूप से ग्रीन टी के लाभ और विशेष रूप से इस लाभकारी प्रभाव को बहुत लंबे समय से देखा गया है, यही कारण है कि पेय को चीन और भारत में पारंपरिक चिकित्सा में बुखार को कम करने और रक्तस्राव को रोकने में आवेदन मिला है। इसका उपयोग घावों और यहां तक कि हृदय रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
- वजन घटाने में तेजी … मोटापे से निपटने के लिए कई आहार पूरक में ग्रीन टी होती है, क्योंकि यह चयापचय को बढ़ाने की क्षमता में निहित है। वही कैफीन इस प्रभाव के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है - यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और एडिमा को खत्म करने में मदद करता है, इसलिए वजन कम करने पर ग्रीन टी काम आएगी।
- टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करना … ग्रीन टी पीने से इंसुलिन के उत्पादन को नियंत्रित किया जा सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है। जापानी वैज्ञानिकों के अनुसार, पीने वालों में बीमारी विकसित होने का जोखिम बाकियों की तुलना में 42% कम है।
- हृदय रोग की संभावना को कम करना … हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करने वाली समस्याएं अक्सर कोलेस्ट्रॉल कणों के ऑक्सीकरण से जुड़ी होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनते हैं, और वाहिकाएं संकीर्ण हो जाती हैं। ग्रीन टी, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है। पेय पीते समय, ऐसी बीमारियों के विकास का जोखिम 31% कम हो जाता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम की सामग्री के कारण ग्रीन टी शरीर के लिए भी उपयोगी है, जो हृदय के लिए आवश्यक है, विटामिन पी, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की लोच को बढ़ाता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।
- सांसों की दुर्गंध को दूर करें … परीक्षण के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन स्ट्रेप्टोकोकल बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं। यह रोगजनक वनस्पति मौखिक गुहा की विशेषता है। इसे नियमित रूप से पीने से मुंह को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलेगी, जिससे सांसों की दुर्गंध को विकसित होने से रोका जा सकेगा।
- हल्का मनो-उत्तेजक प्रभाव … ग्रीन टी के नियमित सेवन से संवेदनशीलता बढ़ती है, दृष्टि और अन्य विश्लेषक तेज होते हैं, ध्यान केंद्रित होता है। सूचना बेहतर अवशोषित होती है, सोचने की प्रक्रिया तेज होती है, मूड बढ़ता है।
जरूरी! शरीर के लिए ग्रीन टी के महत्वपूर्ण लाभों के बावजूद, यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, अर्थात इसे दवा के रूप में नहीं लिया जा सकता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञ ध्यान दें कि ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स एटिपिकल कोशिकाओं से लड़ते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट सेल ऑक्सीकरण को धीमा कर देते हैं, जिससे कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है। जिन देशों में बड़ी मात्रा में और बड़ी मात्रा में पेय का सेवन किया जाता है, वहां ऐसी बीमारियों की दर कम होती है। लेकिन निश्चित रूप से इसे कैंसर का इलाज नहीं माना जा सकता।
शोध बताते हैं कि ग्रीन टी डैंड्रफ और सोरायसिस के लिए अच्छी होती है। हालांकि, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि वे जानवरों पर आयोजित किए गए थे।
ध्यान दें! इस तथ्य के बावजूद कि लगभग 80% बिक्री काली चाय से होती है, हरी चाय स्वास्थ्यवर्धक है।
ग्रीन टी के अंतर्विरोध और नुकसान
इस तथ्य के बावजूद कि यह एक बहुत ही स्वस्थ पेय है, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आप इसके नुकसान का सामना कर सकते हैं। बिना चीनी के 4-6 कप से अधिक ग्रीन टी पीना इष्टतम है। अधिक होने पर, सिरदर्द और चक्कर आना संभव है, सबसे गंभीर मामलों में - अंगों का कांपना।
रात में ग्रीन टी न पिएं, क्योंकि इसमें कैफीन होता है, एक ऐसा पदार्थ जिसमें कामोत्तेजक गुण होते हैं। नतीजतन, आपको अनिद्रा और बढ़ी हुई चिंता हो सकती है। लेकिन पेय का दुरुपयोग भी मतली और अपच से भरा होता है।
उच्च रक्तचाप वाले लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। साथ ही, यदि किसी व्यक्ति में तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक उत्तेजित करने की प्रवृत्ति है तो ग्रीन टी हानिकारक हो सकती है। लोहे की कमी के साथ, आप भोजन के तुरंत बाद एक पेय नहीं पी सकते हैं: कम से कम आधे घंटे प्रतीक्षा करें ताकि भोजन से शरीर में प्रवेश करने वाले ट्रेस तत्वों को अवशोषित किया जा सके।
ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स नकारात्मक प्रभाव ला सकते हैं, क्योंकि वे लीवर के कार्य को बाधित करते हैं।
ग्रीन टी पीने पर साइड इफेक्ट संभव हैं यदि कोई व्यक्ति समानांतर में दवाएँ, आहार पूरक और जड़ी-बूटियाँ ले रहा है। पेय थक्कारोधी के प्रभाव को कम करता है, जो रक्त को पतला करता है।
ध्यान दें! कॉफी और एनर्जी ड्रिंक जैसे अन्य उत्तेजक पदार्थों का सेवन ग्रीन टी के साथ नहीं करना चाहिए। नतीजतन, हृदय और गुर्दे पर तनाव बढ़ता है, साथ ही दबाव भी बढ़ता है।
ग्रीन टी कैसे चुनें?
हरी चाय एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है, यह सुपरमार्केट और चाय की दुकानों की अलमारियों पर एक विशाल वर्गीकरण में प्रस्तुत किया जाता है। यही कारण है कि यदि आप नहीं जानते कि सही ब्रांड का चुनाव कैसे किया जाए तो आप बहुत सारे ब्रांडों से भ्रमित हो सकते हैं।
ग्रीन टी के उत्पादकों में चीन, जापान और भारत अग्रणी हैं। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की आपूर्ति करने वाले प्रसिद्ध ब्रांडों को चुनना महत्वपूर्ण है। लेकिन कम गुणवत्ता वाले उत्पाद में विभिन्न अशुद्धियाँ, धूल और यहाँ तक कि हानिकारक पदार्थ भी हो सकते हैं।
सबसे उपयोगी, स्वाभाविक रूप से, ढीली ढीली हरी चाय है। विविधता के आधार पर, उत्पाद का रंग चांदी से लेकर गहरे हरे रंग तक होता है। लेकिन किसी भी मामले में, पत्तियां चिकनी और चमकदार होनी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि रंग एक समान हो: ग्रीन टी खरीदने से पहले, जांच लें कि कोई विदेशी समावेशन तो नहीं है। गंध मस्टनेस नहीं उठानी चाहिए।
सुगंधित योगों की संरचना का अध्ययन करना और यह जांचना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि क्या प्राकृतिक तत्व हैं - उदाहरण के लिए, फूलों की पंखुड़ियाँ, खट्टे छिलके। अक्सर, उनके उत्पादन के लिए खराब गुणवत्ता के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, यही वजह है कि इसे बाहरी रासायनिक योजकों द्वारा छुपाया जाता है।
टी बैग्स खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि इस मामले में एसेंशियल ऑयल तेजी से वाष्पित हो जाएंगे। ब्लीचिंग पेपर के लिए सस्ते उत्पाद के उत्पादन में क्लोरीन का उपयोग किया जाता है, यह कहने की जरूरत नहीं है कि यह न केवल पेय के स्वाद पर हानिकारक प्रभाव डालता है।
मुख्य प्रकार की हरी चाय तालिका में प्रस्तुत की गई है:
| राय | विशेषता |
| चादर | चिकनी चाय की पत्तियां |
| कुंडली | पत्तियां सर्पिल में मुड़ जाती हैं, पकने पर "नृत्य" करती हैं |
| मुड़ | पत्तों के छोटे गोले जो पकने के समय खुलते हैं |
| जुड़े हुए | जड़ी बूटियों और फूलों से जुड़ी हरी चाय की पत्तियों की संरचना |
| दबा हुआ | चिकनी सतह के साथ चिकनी किनारे वाली टाइलें |
| सुई | चाय बनाते समय, चाय की पत्तियां खड़ी हो जाती हैं, जिससे छोटी सुइयां मिलती हैं। |
यह कहना असंभव है कि कौन सी हरी चाय सबसे अच्छी है, क्योंकि इसकी किस्मों की एक बड़ी संख्या है। और प्रत्येक देश के निवासियों की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। जापान से लगभग 5-10 प्रसिद्ध किस्मों को सुनने पर, 10-20 - चीन से। कोरिया, भारत, जॉर्जिया, वियतनाम, इंडोनेशिया और सीलोन में भी पसंदीदा हैं।
विश्व स्तर पर ख्याति प्राप्त ग्रीन टी की सर्वोत्तम किस्में:
| विविधता | विवरण |
| शी हू लॉन्ग जिंग | शाही चाय, दस्तकारी, 2 बार तली हुई - पत्तों को इकट्ठा करने के बाद और सूखने के बाद हरे पिस्ता का स्वाद |
| ताई पिंग हो कुई | अतिरिक्त ओवन सुखाने, शीट पर जाली प्रिंट, तालू पर अखरोट के नोट |
| बी लो चुन | घुमावदार पत्तियां घोंघे के खोल के समान होती हैं और इनमें फल का स्वाद होता है |
| बारूद | बेली हुई पत्तियों को छोटी गेंदों में, सूखे मेवों की सुगंध |
| सितंबर | महीन सुइयां, समृद्ध हरा रंग, सुगंध - वुडी, तालू पर हल्की कड़वाहट |
| नई जियांग जिन जुआन | पौराणिक दूध ऊलोंग, मीठा कारमेल-मलाईदार स्वाद, जैसे हरी चाय में दूध मिलाना |
| गेकुरो | शुरुआती वसंत में कच्चे माल की कटाई की जाती है, पहले से झाड़ियों को छायांकित किया जाता है, कम टैनिन, कड़वाहट के बिना स्वाद |
| मटका | तने और शिराओं को छीलकर भाप में पकाए गए पत्तों को पीसकर चूर्ण बना लिया जाता है और इस प्रकार की चाय भी खाई जाती है |
| जेम्मैत्या | सितंबर और तले हुए चावल के मिश्रण से पेय की तृप्ति बढ़ जाती है |
| सागर का मोती | तीव्र सीलोन चाय, हरी चाय का स्वाद - तीखा पुष्प |
उत्पाद को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, क्योंकि यह पर्यावरण से विदेशी गंधों को अवशोषित करने में सक्षम है - उदाहरण के लिए, सीज़निंग और मसाले, जिससे इसकी स्वयं की सुगंध का नुकसान होता है। ग्लास या सिरेमिक कंटेनर इसके लिए आदर्श हैं। ग्रीन टी वाले कंटेनर को अलमारी में एक अंधेरी जगह पर रखना चाहिए, क्योंकि धूप के प्रभाव में ऑक्सीकरण प्रक्रिया शुरू होती है, जिससे इसका स्वाद कम हो जाता है।
ध्यान दें! ग्रीन टी एक ऐसा उत्पाद है जो गर्मी पसंद नहीं करता है, लेकिन ठंडक के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है। लेकिन आप इसे कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।
ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पियें?
हरी चाय की तैयारी की इसकी संरचना से संबंधित अपनी विशेषताएं हैं। यह माना जाता है कि उबलते पानी कैटेचिन के लिए हानिकारक होगा, इसलिए इसके कच्चे माल को गर्म पानी से पीसा जाता है, जिसका तापमान 60-90 डिग्री सेल्सियस होता है, जो इस्तेमाल की जाने वाली विविधता पर निर्भर करता है।
शीतल जल से तैयार पेय सबसे स्वादिष्ट होगा - वसंत का पानी। आप उबलते पानी को फ्रीज भी कर सकते हैं। अगला, आइए देखें कि ग्रीन टी को ठीक से कैसे बनाया जाए।
अवयव:
- पानी - 400 मिली
- हरी पत्ती वाली चाय - 2 चम्मच
ग्रीन टी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- पानी उबालें और इसके ठंडा होने तक 60-95 डिग्री सेल्सियस तक प्रतीक्षा करें।
- पकाने से पहले चायदानी को गर्म पानी से गर्म करें। ऐसा करने के लिए, तरल को अंदर डालें और थोड़ी देर बाद निकाल दें।
- सबसे पहले, आपको कच्चे माल को गर्म पानी के साथ हल्के से डालने की जरूरत है ताकि सुगंध बेहतर तरीके से प्रकट हो। इस प्रकार चाय की धूल भी पत्तियों से धुल जाती है।
- हम गर्म पानी से उपचारित कच्चे माल को एक चायदानी में डालते हैं।
- आधा कंटेनर भरने के लिए पानी डालें।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 1 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
- फिर पूरी केतली को भरने के लिए गर्म पानी डालें।
- हम पेय को 5 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ देते हैं। यह अधिक समय तक ग्रीन टी पीने लायक नहीं है, इसका स्वाद बिगड़ जाता है, यह कड़वाहट प्राप्त कर लेता है। इसके अलावा, उपयोगी गुण खो जाते हैं।
- आप ग्रीन टी को कई बार - 6-7 बार पी सकते हैं, लेकिन पानी ताजा होना चाहिए। इसे फिर से गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
ध्यान दें! कुछ स्रोत ग्रीन टी बनाने के लिए पानी को तब तक गर्म करने की सलाह देते हैं जब तक कि तल पर पहले छोटे बुलबुले न दिखाई दें। यह करने योग्य नहीं है, इसे उबालना चाहिए, और फिर निर्धारित तापमान पर ठंडा करना चाहिए।5 मिनट के बाद तापमान 90 डिग्री सेल्सियस, 10 - 80 डिग्री सेल्सियस के बाद और 15 - 60-70 डिग्री सेल्सियस के बाद होगा।
ग्रीन टी को ठीक से कैसे पियें?
ग्रीन टी एक स्वस्थ पेय है, लेकिन इसे समझदारी से पीना महत्वपूर्ण है। चीन में, इसका उपयोग विशेष घबराहट के साथ किया जाता है, और यहां नियम भी हैं जो इसके प्रभाव को बढ़ाने में मदद करेंगे:
- खाली पेट ग्रीन टी का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करती है, जिसके परिणामस्वरूप गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है। और यह, बदले में, खतरनाक हो सकता है यदि कोई व्यक्ति गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर से पीड़ित है।
- आप बहुत गर्म चाय नहीं पी सकते, जो सचमुच जलती है। इस तरह के पेय का लंबे समय तक उपयोग गंभीर परिणामों से भरा होता है, दर्दनाक अंग परिवर्तन तक।
- ज्यादा तेज चाय न पिएं। यह सिरदर्द और नींद की गड़बड़ी को भड़काने में सक्षम है।
- पेय को लंबे समय तक न डालें, अन्यथा चाय की पत्तियों में मौजूद पॉलीफेनोल्स और आवश्यक तेल ऑक्सीकरण करना शुरू कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ग्रीन टी के पोषण मूल्य में कमी आती है। यह अपना स्वाद और सुगंध खो देता है।
- सोने से पहले ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। एक अपवाद बनाया जा सकता है यदि आपको पूरी रात काम करना है।
- शराब के साथ पेय को वैकल्पिक न करें, अन्यथा गुर्दे पर एक महत्वपूर्ण भार होगा।
- ग्रीन टी के साथ दवा न लें। यह सीमा इस तथ्य के कारण है कि चाय की पत्तियों के टैनिन शरीर की दवाओं को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर देते हैं।
- भोजन से ठीक पहले ग्रीन टी न पिएं। यह लार को द्रवीभूत करता है, भोजन स्वादहीन हो जाता है, और यह भोजन में प्रोटीन के अवशोषण को धीमा कर सकता है।
ध्यान दें! पुरानी चाय की पत्तियां, जो एक दिन या उससे अधिक समय तक खड़ी रहती हैं, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के लिए प्रजनन स्थल हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। आप ऐसी चाय नहीं पी सकते।
ग्रीन टी कैसे बनाएं - वीडियो देखें:
