रास्पबेरी जैम और स्टार्च से जेली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
Kissel बनाया रास्पबेरी जाम से एक मोटी विटामिन पेय लाभकारी गुण पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है और एक सुखद बेर स्वाद होता है। ज्यादातर इसे बच्चों के मेनू के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, पेट की समस्या या अधिक वजन वाले वयस्कों के लिए भी जेली का बहुत महत्व है। यह बेरी पेय लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करने में मदद कर सकता है और भोजन के बीच नाश्ता करने की इच्छा को दबा सकता है।
रास्पबेरी जैम और स्टार्च से जेली के लिए इस नुस्खा के अनुसार, आप साल के किसी भी समय एक पेय तैयार कर सकते हैं, क्योंकि सभी आवश्यक उत्पाद सर्दियों में खरीदे जा सकते हैं या गर्मियों में स्वयं तैयार किए जा सकते हैं।
मुख्य घटक रास्पबेरी जाम है। यह रास्पबेरी है जो एक उज्ज्वल बेरी स्वाद और सुगंध देता है, और पेय की उपयोगिता भी प्रदान करता है। आप ताजा या जमे हुए जामुन भी ले सकते हैं, लेकिन फिर दानेदार चीनी आवश्यक उत्पादों की सूची में दिखाई देगी, जिन्हें स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए।
आलू के स्टार्च का उपयोग गाढ़ेपन के रूप में किया जाता है। यह उत्पाद, यदि गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो जेली में अप्रिय थक्कों का निर्माण होता है, जिसके कारण बच्चे इस पेय को पीने से मना कर सकते हैं। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाली जेली तैयार करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि स्टार्च गर्म पानी में खराब रूप से घुल जाता है। और ठंड में, इसके विपरीत, यह अच्छी तरह से पतला होता है, एक सजातीय मिश्रण बनाता है।
चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ रास्पबेरी जैम से जेली के लिए हमारे नुस्खा में स्टार्च का उपयोग करने और इसके आधार पर गाढ़ा पेय तैयार करने के लिए एक अधिक विस्तृत तकनीक।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 80 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- रास्पबेरी जाम - 400 ग्राम
- कॉर्न स्टार्च - 4 बड़े चम्मच
- पानी - 1 लीटर
बिना गांठ के रास्पबेरी जैम से जेली की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सबसे पहले जैम को ऊंची दीवारों वाले एक छोटे सॉस पैन में डालें। इसे ठंडे पानी से भरें और द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं। यदि जाम के बजाय ताजे जामुन हैं, तो हम उन्हें सॉस पैन में भी डालते हैं, पानी से भरते हैं और चीनी डालते हैं, इसकी मात्रा स्वाद के अनुसार बदलते हैं।
2. मध्यम आंच पर रखें और धीरे-धीरे उबाल लें। हम लगभग 5 मिनट तक उबालते हैं। इस समय के दौरान, जैम अच्छी तरह से घुल जाएगा और रसभरी पानी को अच्छा स्वाद और सुगंध देगी।
3. ताजा रसभरी और तैयार डिब्बाबंद डेसर्ट में अनाज और फाइबर होते हैं जो पेय की उपस्थिति और स्वाद को खराब कर सकते हैं। इसलिए, रास्पबेरी जैम से जेली के लिए नुस्खा के अनुसार, स्टार्च जोड़ने से पहले, मिश्रण को एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानना आवश्यक है ताकि परिणामी पेय सजातीय और पारदर्शी हो।
4. एक गहरी प्लेट या गिलास में स्टार्च को ठंडे पानी के साथ मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक लाएं।
5. तैयार रास्पबेरी शोरबा को सॉस पैन में फिर से स्टोव पर रखें। हम एक शांत आग बनाते हैं और स्टार्च के घोल को बहुत पतली धारा में डालते हैं। एक व्हिस्क के साथ हलचल करना सुनिश्चित करें ताकि स्टार्च पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो। तैयार पेय की एकरूपता इस पर निर्भर करती है।
6. खाना पकाने का समय सामग्री की मात्रा, आग की ताकत और बर्तन के तल की मोटाई पर निर्भर करता है। इसलिए, तत्परता का मुख्य मानदंड पेय के घनत्व को बढ़ाना है - हम इसे नेत्रहीन रूप से निर्धारित करते हैं।
7. बिना गांठ वाली रास्पबेरी जैम की स्वादिष्ट और सेहतमंद जेली तैयार है! परोसने से पहले, गिलास में डालें, रसभरी, पुदीना या नींबू की टहनी से सजाएँ। आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. बेर जाम से गांठ के बिना Kissel
2. जमे हुए जामुन से Kissel
