हार्दिक और सुगंधित, एक ही समय में हल्का और पौष्टिक … चिकन, आलू और जमे हुए शतावरी के साथ सूप। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
चिकन, आलू और जमे हुए शतावरी के साथ हल्का सूप लंबे "छुट्टियों" के बाद शरीर को जल्दी से सद्भाव में लाएगा, जो नए साल के बाद विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान, शरीर को हल्के भोजन की आवश्यकता होती है, और पहला गर्म व्यंजन सबसे अच्छा होगा, खासकर चिकन शोरबा में। हालांकि, किसी भी व्यंजन में पहले पाठ्यक्रम को हमेशा महत्वपूर्ण माना गया है। तरल भोजन विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं।
वे पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और शरीर को हीलिंग माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त करते हैं। और शतावरी एक स्वादिष्ट सूप के लिए एकदम सही सामग्री है। इसमें तीखे स्वाद की कमी होती है, इसलिए इसका उपयोग किसी भी सब्जी वाली कंपनी में किया जाता है। आज, हरी बीन्स को आलू द्वारा पूरक किया जाता है, जो पहले पाठ्यक्रमों में सबसे आम सब्जी है। तैयार सूप को आपकी पसंद के किसी भी मसाले के साथ थाइम, अजमोद, डिल, बे पत्तियों, तुलसी के साथ सीज़न किया जा सकता है … नुस्खा के लिए शतावरी ताजा और जमे हुए दोनों उपयुक्त है।
वील, आलू और गाजर से सूप बनाना भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 245 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन या चिकन के हिस्से - 300-400 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- साग (कोई भी) - मध्यम गुच्छा (ताजा, जमे हुए या सूखे)
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- शतावरी बीन्स - 350-400 ग्राम
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 3-4 पीसी।
चिकन, आलू और जमे हुए शतावरी के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सूप, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन या चिकन के हिस्सों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे छोटे टुकड़ों में काटने के लिए रसोई की कुल्हाड़ी का प्रयोग करें। यदि पक्षी पर चर्बी है, तो उसे हटा दें, या यदि आपको अतिरिक्त कैलोरी का डर नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। शव का उपयोग बॉयलर रूम में किया जा सकता है, लेकिन घर के बने चिकन के साथ अधिक समृद्ध सूप निकलेगा।
2. चिकन को खाना पकाने के बर्तन में रखें, उसमें पीने का पानी भर दें और उसे पकाने के लिए स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद, गर्मी चालू करें और शोरबा की सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें। यदि आप इसे छोड़ देते हैं, तो सूप बादल बन जाएगा।
3. प्याज को छीलकर धो लें और बर्तन में रख दें। जब शोरबा पक जाए, तो इसे पैन से हटा दें, जैसे वह पहले ही सारा रस, स्वाद और सुगंध छोड़ चुका है। एक सुनहरा शोरबा के लिए, प्याज पर नीचे की भूसी छोड़ दें।
4. आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें।
5. आलू उबालने के 20 मिनट बाद सूप में शतावरी डालें. शतावरी को सचमुच 3-5 मिनट में पकाया जाता है। इसलिए, शतावरी को कड़ाही में रखते समय आलू की तत्परता की डिग्री के अनुसार स्वयं निर्देशित रहें।
6. शतावरी के साथ पैन में तुरंत तेज पत्ते, मटर के दाने, नमक, काली मिर्च और कोई भी जड़ी-बूटी डालें। मैंने सूखे तुलसी, सीताफल और अजमोद का इस्तेमाल किया। सूप को कुछ मिनट तक उबालें और बर्तन को आंच से हटा दें। तैयार सूप को चिकन, आलू और जमे हुए शतावरी के साथ क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
शतावरी बीन सूप बनाने की विधि भी देखें।
