चिकन के पेट पर बना यह पौष्टिक सूप अपनी सादगी और अविश्वसनीय स्वाद से आपका दिल जीत लेगा। पकवान लगभग आहार है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, जबकि इसमें बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन मांस एक लोकप्रिय उत्पाद है जिसका उपयोग न केवल दैनिक आहार के लिए किया जाता है, बल्कि स्वास्थ्य सुधार के उद्देश्य से भी किया जाता है। वसा की अपेक्षाकृत कम मात्रा और आहार संरचना इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के द्वारा बिल्कुल सेवन करने की अनुमति देती है। उप-उत्पाद, जिसमें चिकन वेंट्रिकल्स शामिल हैं, को हमारी गृहिणियों द्वारा बहुत कम करके आंका जाता है: उपयोगिता और स्वाद दोनों के मामले में। हालांकि, यह उप-उत्पाद है जिसमें जस्ता, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, विटामिन ई, समूह बी और यहां तक कि फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, उनके पास केवल 114 कैलोरी है, जो बहुत कम है। इसलिए, चिकन वेंट्रिकल्स एक चुंबक की तरह उन लोगों को आकर्षित करते हैं जो आहार पर हैं।
पेट भी पाचन को उत्तेजित करता है और भूख में सुधार करता है। हालांकि, उत्पाद को अधिकतम लाभ लाने के लिए, यह याद रखना चाहिए कि इसे केवल दो दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और जमे हुए होने पर, यह लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को खो देता है। इसलिए इनका प्रयोग विशेष रूप से ताजा और ठंडा ही करें। उन्हें चुनते समय, छल्ली पर ध्यान दें, इसकी उपस्थिति कहती है कि निलय साफ नहीं होते हैं। तदनुसार, फिल्म घनी, साफ और चमकदार पीली होनी चाहिए। अन्यथा खरीदारी करने से बचें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन पेट - 300 ग्राम
- फूलगोभी - 200 ग्राम
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
चिकन पेट पर खाना पकाने का सूप:
1. चिकन के पेट को बहते पानी के नीचे धोएं, वसा और फिल्म को हटा दें, खाना पकाने के बर्तन में डालें और छिले हुए प्याज को डालें।
2. इनमें पीने का पानी भर दें और करीब एक घंटे तक पकाएं। वैकल्पिक रूप से, आप पेट को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसे आप अपनी प्लेट पर देखना चाहेंगे। खाना पकाने का समय 40 मिनट से 1 घंटे तक हो सकता है। यह ऑफल के आकार पर निर्भर करता है।
3. इस समय तक, गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। इसे शोरबा में जोड़ें।
4. बंदगोभी के सिर से सफेद पत्ता गोभी का एक भाग काट लें, धो लें और तेज चाकू से बारीक काट लें। अगला, खाना पकाने के बर्तन में भी भेजें।
5. फूलगोभी को पुष्पक्रम में तोड़कर सूप में डाल दें।
6. वहां कटी हुई मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में भेजें। यह नुस्खा जमे हुए फूलगोभी और घंटी मिर्च का उपयोग करता है। लेकिन आप इन्हें नए सिरे से लगा सकते हैं। इसके अलावा, सब्जियों के अनुपात को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है।
7. बर्तन को स्टोव पर रखें, उबाल लें, तापमान कम करें, ढक्कन बंद करें और सभी सब्जियों के पकने तक 15 मिनट तक उबालें। सूप को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ 5 मिनट के लिए सीज़न करें।
पहले कोर्स को ब्रेड, डोनट्स, क्राउटन आदि के साथ गरमागरम परोसें।
चिकन पेट के साथ सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
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