चिकन सूप स्वस्थ और पौष्टिक, पचने में आसान और कैलोरी में उच्च नहीं है। लेकिन हम इसका विज्ञापन नहीं करेंगे, बल्कि सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बहुत से लोग चिकन व्यंजन पसंद करते हैं। इस पक्षी से कई अलग-अलग व्यंजन हैं। ये पहले पाठ्यक्रम हैं, और बेक्ड चिकन, और तला हुआ और उबला हुआ। इस समीक्षा में, आइए चिकन सूप बनाने के बारे में बात करते हैं। इसे नूडल्स, नूडल्स, चावल, कभी-कभी आलू और अन्य सब्जियों के साथ पकाया जाता है। आज मैं सब्जियों के एक बड़े सेट के साथ प्यूरी चिकन सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
यह व्यंजन बहुत तेज़ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तैयार करना आसान है। साथ ही, यह काफी स्वादिष्ट और भरपूर निकलता है। सूप में हल्के वसा होते हैं जिन्हें शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। इसलिए, यह अक्सर पेट की समस्याओं वाले रोगियों के लिए या गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक निवारक उपाय के रूप में तैयार किया जाता है। इस भोजन का उपयोग वे महिलाएं कर सकती हैं जो अपना फिगर रखना चाहती हैं। यह शरीर को सर्दी से उबरने में भी मदद करता है। चूंकि चिकन शोरबा में बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
पोल्ट्री शव के किसी भी हिस्से को पकवान के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मैं पंख लेने का सुझाव देता हूं। यह मांस जल्दी पक जाता है, और सभी आसानी से खा लेते हैं। हालांकि आप चाहें तो चिकन के दूसरे हिस्से भी ले सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 42 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- चिकन पंख - 4 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- मीठी लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी। (मैं जम गया)
- तोरी - 0, 5 पीसी। (मैंने डिब्बाबंद किया है)
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
चिकन विंग्स के साथ प्यूरी सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. चिकन विंग्स को बहते पानी के नीचे धोएं और फलांग्स में काट लें। इन्हें एक बर्तन में डालें, छिले हुए प्याज़, लहसुन की कली, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
2. पंखों को पीने के पानी से भरें और चूल्हे पर पकाएं। उबालने के बाद, झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, तापमान को कम से कम करें और शोरबा को आधे घंटे तक पकाएं।
3. फिर सूप में छिली और कटी हुई गाजर और आलू डालें। टुकड़ों का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि आगे की सब्जियां काटी जाएंगी।
4. 5 मिनट के बाद, एक सॉस पैन में शिमला मिर्च और तोरी डालें। यदि आपके पास जमे हुए मिर्च हैं, तो आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें वैसे ही डाल दें जैसे वे हैं। यह सीधे शोरबा में पिघल जाएगा। तोरी को डिब्बाबंद किया जा सकता है, लेकिन फिर नमक डालने से सावधान रहें, क्योंकि संरक्षण पहले से ही काफी नमकीन है।
5. साग को बारीक काट लें और पैन में भेज दें। इसे ताजा, सूखे या जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. सूप को तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं, खासकर आलू और गाजर। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करने के बाद, उन्हें पैन से हटा दें और एक गहरे कंटेनर में रख दें।
7. सब्जियों को चिकना और चिकना होने तक फेंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
8. चिकन विंग्स को भी पैन से निकाल लें.
9. फिर सब्जी द्रव्यमान को शोरबा में लौटा दें।
10. चिकन विंग्स को भी इसी तरह वापस रख दें। हिलाओ और स्वाद लो। आवश्यकतानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें। सूप को 3-5 मिनट तक उबालें और आप बर्तन को स्टोव से हटा सकते हैं।
चिकन प्यूरी सूप बनाने की विधि भी देखें।
