टमाटर सॉस में स्प्रैट के साथ सूप एक सरल और हल्का सूप है जो बहुत संतोषजनक और बहुत सस्ता आता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप पकाने के सामान्य सिद्धांत
सबसे साधारण डिब्बाबंद मछली हमेशा बचाव में आएगी जब हार्दिक और स्वादिष्ट पहला कोर्स तैयार करने के लिए इतना समय नहीं होगा। टमाटर में स्प्रैट की कीमत काफी सस्ती है, और यह सभी सुपरमार्केट और किराने की दुकानों में बेचा जाता है।
स्प्रैट सूप पानी में पकाया जाता है, लेकिन कभी-कभी सब्जी शोरबा में। सब्जियों के एक सामान्य सेट में आमतौर पर शामिल हैं: आलू, गाजर और प्याज। हालांकि, आप पत्तागोभी, टमाटर, बीट्स, स्पेगेटी या दलिया भी डाल सकते हैं। चूंकि टमाटर सॉस में स्प्रैट को कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आप हमेशा इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपने स्वयं के सूप बनाने के लिए नए व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।
ताकि सूप नरम न निकले, इसमें हर तरह के मसाले, जड़ी-बूटियां और मसाले डाले जाते हैं. नमक और काली मिर्च के अलावा आप इसमें ऑलस्पाइस मटर, तुलसी, सूखा लहसुन आदि डाल सकते हैं। सूप को सजाने और ताज़ा करने के लिए आप कोई भी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
सूप पकाने का मुख्य सिद्धांत बर्तन में सामग्री को चरणों में जोड़ना है। सबसे पहले, आलू बिछाए जाते हैं, और उसके बाद, यदि ऐसा किया जाता है, तो तलना भेजा जाता है। उसके बाद, बाकी उत्पादों को उनके खाना पकाने के समय के आधार पर रखा जाता है, और डिब्बाबंद भोजन को अंतिम मोड़ में जोड़ा जाता है, क्योंकि स्प्रैट पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है, और इसके लिए लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। आप सूप को लहसुन, खट्टा क्रीम या राई की रोटी के साथ परोस सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 47 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- टमाटर सॉस में डिब्बाबंद स्प्रैट - 1 कैन (240 ग्राम)
- आलू - 2 पीसी।
- स्पेगेटी - 50 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 2-3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4-5 पीसी।
- सूखे अजवाइन की जड़ - 0.5 चम्मच
- कार्नेशन - 1 कली
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप पकाना
1. सबसे पहले भोजन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आलू छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें। स्पेगेटी को बराबर ४ टुकड़ों में तोड़ लें।
2. अब एक सॉस पैन में कटे हुए आलू, प्याज, तेजपत्ता, अजवाइन की जड़, एलस्पाइस और लौंग डालें। पानी में डालें और सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि आलू आधा पक न जाए। खाना पकाने के अंत में, पैन से प्याज को हटा दें और इसे त्याग दें, क्योंकि यह पहले से ही अपना काम करेगा - यह सुगंध को दूर कर देगा और स्वाद। हालांकि, अगर आप अपने सूप में प्याज भूनना पसंद करते हैं, तो इसे पकाएं और आलू को भुने हुए प्याज के साथ उबाल लें।
3. जब आलू आधे पक जाएं, तो स्पेगेटी को उबालने के लिए बर्तन में भेजें।
4. जब खाना पक रहा हो, तो टोमैटो सॉस में स्प्रैट की कैन खोलें।
5. आलू और स्पेगेटी ट्राई करें। अगर वे लगभग तैयार हैं, तो स्प्रैट को पैन में भेजें। सूप को सभी सामग्रियों के साथ लगभग 2-3 मिनट तक उबलने दें। उसके बाद, पकवान तुरंत परोसा जा सकता है।
टोमैटो सॉस में स्प्रैट सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
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