ओवन में टमाटर सॉस में मांस और सब्जियों के साथ गर्म, सुगंधित रोस्ट की एक प्लेट ठंडे दिन में हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
रोस्ट क्या है और इसे कैसे पकाया जाता है? आलू के साथ स्टू सबसे सरल और सबसे क्लासिक नुस्खा है। हालांकि, परिचारिकाएं वहां नहीं रुकती हैं और अन्य उत्पादों को जोड़ती हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न व्यंजन प्राप्त होते हैं। आज हम ओवन में टमाटर सॉस में मांस और सब्जियों के साथ भूनेंगे। ओवन में खाना बनाना एक खुशी है। इस तरह से तैयार किए गए खाद्य पदार्थ सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। पकवान बेहद स्वादिष्ट निकला, क्योंकि सुस्त प्रक्रिया में लंबा समय लगता है। आप अपने स्वाद के लिए किसी भी प्रकार के मांस को भूनने के लिए ले सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट व्यंजन सूअर का मांस है, क्योंकि यह रसदार, कोमल है और पकवान को एक अनूठा स्वाद देता है।
खाना पकाने के लिए, मैंने एक मोटी तली और करघे के साथ एक बड़े सॉस पैन का इस्तेमाल किया। लेकिन आप चाहें तो इसे कटे हुए बर्तनों में भी बना सकते हैं. इस मामले में, खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा। इसके अलावा, बर्तनों में पानी जल्दी से वाष्पित हो सकता है और इसे ऊपर रखना होगा। फिर गर्म तापमान पर तरल (पानी या शोरबा) डालें। आप जिस तरह से ओवन में टमाटर सॉस में भूनते हैं, वह विशेष रूप से स्वादिष्ट, रसदार और अविश्वसनीय रूप से कोमल निकलेगा। इस हार्दिक व्यंजन को सबसे अधिक मांग वाले पेटू द्वारा सराहा जाएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- अदजिका - 1-2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- वेजिटेबल ड्रेसिंग - 1 बड़ा चम्मच (की उपस्थितिमे)
- आलू - 4 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 2 पीसी।
ओवन में टमाटर सॉस में मांस और सब्जियों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रोस्ट, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मांस को धो लें, फिल्म को छील लें, अतिरिक्त वसा काट लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलकर धो लें और 2-3 सेंटीमीटर लंबी 1 सेंटीमीटर मोटी छड़ियों में काट लें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और कंद के आकार के अनुसार 4-6 स्लाइस में काट लीजिये.
4. एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में गर्म वनस्पति तेल में, मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. सूअर के मांस में गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. खाने में आलू डालें, चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
7. अगर आपने किसी ओवन सेफ कंटेनर में खाना फ्राई किया है, तो उसमें पीने का पानी भर दें। अन्यथा, तले हुए भोजन को एक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित करें और ऐसा ही करें।
8. खाने में अदजिका, टमाटर का पेस्ट, सब्जियों का मसाला, नमक और काली मिर्च डालें। भोजन को हिलाएं, पैन को ढक्कन से बंद करें और 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। ओवन में टमाटर सॉस में मांस और सब्जियों के साथ भूनते समय, प्रत्येक परोसने में बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
टमाटर सॉस में रोस्ट पोर्क कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
