आमतौर पर सलाद ताजा या डिब्बाबंद बनाया जाता है, लेकिन कम ही लोग गर्म सलाद के बारे में जानते और पकाते हैं। हालांकि यूरोपीय देशों में खाना पकाने की यह दिशा बहुत लोकप्रिय है। आइए उनके साथ बने रहें और तोरी के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी खाना पकाने बहुआयामी है। अन्य उद्यान फसलों के साथ तोरी की उत्कृष्ट संगतता को देखते हुए, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, और यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। इस रेसिपी में, मैं तोरी, टमाटर और गाजर को मिलाने का प्रस्ताव करता हूँ। सलाद के लिए यह सही समय है मैं आज आपको पेश करूँगा! अब तोरी और टमाटर पूरे शबाब पर हैं, और सभी किफ़ायती दामों पर, इसलिए हम इनका भरपूर लाभ उठाएँगे। यदि गर्मियों की शुरुआत में हमने तोरी, दम किया हुआ या बेक किया हुआ तला हुआ था, और टमाटर से केवल ताजा सलाद तैयार किया गया था, तो गर्मियों के अंत और शुरुआती शरद ऋतु तक ये व्यंजन पहले से ही थोड़ा कष्टप्रद हैं और हमें नए व्यंजनों के साथ आने की जरूरत है। उनमें से एक है गर्म सलाद, जिसके विकल्प अनगिनत हैं।
सब्जियों का यह संयोजन बहुत ही बहुमुखी है और बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। आप इस तरह के सलाद को किसी भी सीज़निंग और स्वाद के लिए सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, दोनों सबसे आम वनस्पति तेल और जटिल बहु-घटक सॉस। इसे पकाने के ठीक बाद गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए। लेकिन अगर यह नहीं खाया जाता है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, और उपयोग करने से पहले इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं। इसके अलावा, कोई भी भोजन के लाभों को नोट करने में विफल नहीं हो सकता है। इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 66 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 5 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- सोया सॉस - ड्रेसिंग के लिए
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
तोरी और टमाटर के साथ एक गर्म सलाद की चरणबद्ध तैयारी
1. तोरी को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और लगभग 1 सेमी के आधे छल्ले में काट लीजिये.
2. गाजर को छीलकर धो लें और रुई के तौलिये से सुखा लें। फिर लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। अधिक मोटा न काटें, नहीं तो सब्जियां समान रूप से नहीं पकेंगी।
3. टमाटर को धोकर सूखे तौलिये से पोछें और टूथपिक से कई जगहों पर पंक्चर बना लें। वे आवश्यक हैं ताकि वे बेकिंग के दौरान फटे या फटे नहीं। टमाटर का एक छोटा आकार चुनें ताकि वे पकवान पर सामंजस्यपूर्ण दिखें। यदि आप बड़े टमाटर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काटना होगा, और यह खाने का समान प्रभाव नहीं होगा। चेरी टमाटर आदर्श हैं।
4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति या जैतून के तेल की एक पतली परत से चिकना करें और उस पर सभी सब्जियां डालें: तोरी, टमाटर और गाजर। उन्हें स्वादानुसार नमक और अन्य मसालों के साथ सीज़न करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेक करने के लिए भेजें। टूथपिक से सब्जियों की तैयारी की जांच करें। अगर वे नरम हैं, तो वे तैयार हैं।
5. तैयार उत्पादों को एक प्लेट पर रखें, उन पर जैतून का तेल छिड़कें, सोया सॉस डालें। चाहें तो तिल के साथ छिड़के।
तली हुई तोरी से स्वादिष्ट गर्म सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
