मैं तली हुई तोरी, टमाटर और खीरे के साथ बहुत स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। अनुभवी शेफ का राज और फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
जबकि तोरी का मौसम जारी है, आपको इसका उपयोग करने की जरूरत है, जितना हो सके सब्जी का आनंद लें और खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करें। मैं तोरी के साथ रसदार, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। वास्तव में, इस अद्भुत सब्जी के साथ इतने सारे सलाद नहीं हैं। इसके अलावा, तोरी आमतौर पर उनके लिए मसालेदार होती है, लेकिन आज मैं उन्हें तलने का प्रस्ताव करता हूं, जो पकवान में एक असामान्य स्पर्श जोड़ देगा। तली हुई तोरी, टमाटर और खीरे के साथ तैयार सलाद बहुत उज्ज्वल, संतोषजनक और सुगंधित निकलता है। यह एक बहुत ही मूल व्यंजन है जो सभी को पसंद आएगा और निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में समाप्त हो जाएगा।
पकवान में तीखापन और जड़ी-बूटियों की मात्रा को आपके स्वाद और पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। सब्जियां और जड़ी-बूटियां सबसे ताजी और स्वादिष्ट होनी चाहिए। चयनित उत्पादों के अलावा, तोरी के साथ, आप सलाद में लगभग सभी सब्जियां जोड़ सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में हैं। आप एक उबला अंडा या चिकन पट्टिका भी जोड़ सकते हैं, जो पकवान को और अधिक संतोषजनक बना देगा। सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल चुना गया था, लेकिन आप घर का बना सुगंधित सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं, या वनस्पति तेल, सोया सॉस, सरसों और लहसुन से एक कठिन घटक ड्रेसिंग बना सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- गरम मिर्च - ०.५ फली
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - बड़ी चुटकी या स्वादानुसार
- साग (कोई भी) - कई शाखाएँ
- खीरे - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
तली हुई तोरी, टमाटर और खीरे के साथ सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. तोरी को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर बार या किसी अन्य आकार में काट लें। यदि फल पके हैं, तो उनमें बड़े बीज होते हैं जिन्हें हटा दिया जाना चाहिए। इसलिए सलाद के लिए छोटी डेयरी सब्जियों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
2. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तोरी डालें। उन्हें नमक के साथ सीज़न करें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, कोमल और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. जब तक तोरी भुन रही हो, सभी सब्जियों को धोकर पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। फिर टमाटर को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।
4. खीरे को 3-5 मिमी के पतले आधे छल्ले में काटें।
5. हरी मिर्च को काट कर बीज निकाल दीजिये. वे सबसे कड़वे होते हैं और बारीक काट लेते हैं। सभी कटी हुई ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।
6. इनमें तली हुई तोरी डालें।
7. तली हुई तोरी, टमाटर और खीरे के साथ नमक और जैतून के तेल के साथ सीजन सलाद, हलचल और सेवा करें। इसे पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि टमाटर, नमक के प्रभाव में, रस को बाहर निकलने देगा और पकवान बहुत पानीदार हो जाएगा।
तली हुई तोरी से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
