कद्दू सबसे सस्ती गिरावट वाली सब्जियों में से एक है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिससे आप सूप बना सकते हैं, दलिया बना सकते हैं, सलाद बना सकते हैं, साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जिगर बिस्कुट भी बना सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज के खंड में, मैं सभी देखभाल करने वाली गृहिणियों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ कुकीज़ बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं। क्योंकि पके हुए माल में मुख्य सामग्री कद्दू और दलिया हैं। स्वाद के लिए, आप उत्पादों को किसी भी सूखे मेवे, कैंडीड फल या नट्स के साथ पूरक कर सकते हैं। कुकीज़ बहुत जल्दी और सरलता से तैयार की जाती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे काफी किफायती हैं। आप इस पर बहुत कम से कम पैसा खर्च करेंगे। यह पके हुए माल को बाहर की तरफ सुर्ख और कुरकुरे क्रस्ट और अंदर नरम गूदे के साथ निकलता है, जबकि यह लंबे समय तक बासी नहीं होता है। यह आविष्कार क्लासिक ओटमील कुकी की तरह नहीं है। जोड़ा कद्दू के लिए धन्यवाद एक अविश्वसनीय बनावट के साथ विनम्रता आती है।
स्वाद और वरीयताओं के आधार पर इस नुस्खा की संरचना को बदला जा सकता है। हालांकि, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि वसा और जई का आटा या फ्लेक्स का अनुपात उत्पाद को एक नाजुक और कुरकुरे स्थिरता देता है। दलिया की मात्रा कम करने से बेक किया हुआ सामान भंगुर हो जाएगा, जबकि मात्रा बढ़ाने से बेक किया हुआ सामान दृढ़ और घना हो जाएगा। यह भोजन क्लीनर का भी काम करता है, क्योंकि दलिया में अघुलनशील फाइबर होता है। इसलिए, ये पके हुए सामान उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो खराब पाचन तंत्र से पीड़ित हैं। ओट्स शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये कुकीज़ कैलोरी में कम हैं। इसलिए, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार का पालन करते हैं और अपने वजन की निगरानी करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 30
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 250 ग्राम
- जई के गुच्छे - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- अंडा - 1 पीसी।
- टमाटर का अचार - 150 मिली
- टमाटर का अचार - 150 मिली
- चीनी - 2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए (शहद से बदला जा सकता है)
कद्दू दलिया कुकीज़ बनाना
1. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर, चॉपर या फूड प्रोसेसर में रखें।
2. फ्लेक्स को पीस लें और उन्हें आटे की स्थिरता के लिए क्रम्बल करें। लेकिन आप तैयार जई का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. कद्दू को छीलकर, अंदर के बीज हटा दें और कद्दूकस या फूड प्रोसेसर से कद्दूकस कर लें। एक मिक्सिंग बाउल में ओट्स क्रम्ब्स और कद्दू को मिला लें।
4. खाने में चीनी मिलाएं। इसके बजाय, आप स्वाद के लिए किसी भी जैम का उपयोग कर सकते हैं। यह खट्टे फलों के साथ कद्दू जाम के साथ बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री निकलता है। यद्यपि आप किसी भी प्रतीक्षा, गाढ़ा दूध और अन्य मिठाइयों का उपयोग कर सकते हैं।
5. एक अंडे में मारो और वनस्पति तेल में डालें। वनस्पति तेल को जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन से बदला जा सकता है। उत्तरार्द्ध पके हुए माल की कैलोरी सामग्री को बढ़ाएगा।
6. थोड़ा-थोड़ा करके नमकीन पानी में डालें और आटा गूंथ लें। यह सब एक बार में न डालें, ताकि इसे ज़्यादा न करें। आटे की कंसिस्टेंसी थोड़ी पतली होनी चाहिए, लेकिन ऐसा ही होना चाहिए. दलिया को फूलने के लिए इसे 15 मिनट तक बैठने दें।
7. आटे का एक हिस्सा लें, अपनी हथेलियों से गोले बना लें, जिन्हें आप केक बनाने के लिए दबाते हैं और उत्पाद को बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आटे को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पानी में भिगो दें।
8. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और बेकिंग शीट को निचले स्तर पर भेजें। कुकीज़ को लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। अगर आप इसे और क्रिस्पी चाहते हैं, तो इसे रोस्टिंग पैन में 40 मिनट तक के लिए रख दें। फिर इसे ठंडा होने दें और आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।
कद्दू-ओटमील कुकीज बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
