शेर्लोट - कई, किसी भी पके हुए माल द्वारा। उसकी क्लासिक रेसिपी सेब के साथ है। लेकिन इस नुस्खा में, मैं उन्हें स्वस्थ तोरी से बदलने का प्रस्ताव करता हूं। जबकि यह काफी सस्ती सब्जी बाजार में है, आइए इसका अधिक से अधिक लाभ उठाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शेर्लोट बचपन से ही एक पसंदीदा व्यंजन है। गर्म, भुलक्कड़, मीठा आटा एक मीठे दाँत की ओर इशारा करता है, जिससे वे अपने फिगर के बारे में भूल जाते हैं। लेकिन किसने कहा कि स्वादिष्ट भोजन अतिरिक्त पाउंड के लिए खतरा है? अगर आप अपना वजन देखें, तो तोरी और राई के आटे के साथ चार्लोट के लिए डुकन की रेसिपी आदर्श है।
पियरे डुकन की खाद्य प्रणाली अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। दुनिया भर में हजारों लोग इसके बारे में पहले से ही जानते हैं। इसके पीछे सिद्धांत यह है कि आप वसा कोशिकाओं की संख्या नहीं बदल सकते हैं, लेकिन कम वसा जमा करना संभव है। ऐसे आहार को प्रोटीन या लो-कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है। आप अपने पूरे जीवन या कई महीनों की अवधि के लिए आहार से चिपके रह सकते हैं। यदि आपने कई आहार आजमाए हैं, लेकिन उनमें से कोई भी आपको पके हुए माल का उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है, तो आपको इस चार्लोट का एक टुकड़ा खाने से वास्तविक खुशी मिलेगी। यहां पूरा बिंदु विशेष घटकों और उपयोगी प्रतिस्थापनों में है जो वजन कम करने की अनुमति नहीं देते हैं।
मैं यह भी नोट करता हूं कि अगर आप डाइट पर नहीं हैं, तो आपको भी यह पाई पसंद आएगी। आखिरकार, एक सच्चे पाक विशेषज्ञ की सीमा और कल्पना की कोई सीमा नहीं है। किफायती और सस्ते उत्पादों से आप असली कन्फेक्शनरी मास्टरपीस प्राप्त कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 64, 5 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 चार्लोट
- पकाने का समय - आटा गूंथने में 20 मिनट, 40 मिनट बेकिंग
अवयव:
- राई का आटा - 120 ग्राम
- जई के गुच्छे - 50 ग्राम
- संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच
- वसा रहित खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 50 ग्राम (शहद से बदलना बेहतर है)
- तोरी - 1 पीसी।
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
तोरी के साथ चार्लोट खाना बनाना
1. आटा गूंथने के लिए एक कंटेनर में चीनी डालें, खट्टा क्रीम डालें और यॉल्क्स में फेंटें।
2. तरल सामग्री हिलाओ। बेकिंग सोडा और ओटमील डालें। ओटमील की जगह आप ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. सामग्री को फिर से हिलाएं और आटे को 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें ताकि गुच्छे थोड़ा सूज जाएं।
4. खाने में सिट्रस फ्लेक्स डालें और चलाएं।
5. राई के आटे में डालें। इसे एक छलनी के माध्यम से छानने की सलाह दी जाती है ताकि आटा ऑक्सीजन से समृद्ध हो।
6. आटे को फिर से चिकना होने तक गूंथ लें। सबसे पहले, यह थोड़ा तंग निकलेगा, लेकिन फिर प्रोटीन इसे पतला कर देगा।
7. अंडे की सफेदी को एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें और मिक्सर से तेज गति से सफेद झाग आने तक फेंटें। आटे में फूला हुआ प्रोटीन मिलाएं और कुछ स्ट्रोक के साथ धीरे से हिलाएं। इसे धीरे-धीरे और कई बार करें ताकि अभिभूत न हों।
8. तोरी को धोइये, छीलिये और बीज निकाल दीजिये. फलों को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से ऑरेंज जेस्ट फैलाएं। आप इसे लेमन, लाइम या ग्रेपफ्रूट जेस्ट से बदल सकते हैं।
9. तोरी के ऊपर आटे को डालकर चिकना कर लीजिए।
10. चार्लोट को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी के टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें - यह गांठों का पालन किए बिना सूखा होना चाहिए।
11. तैयार चार्लोट को फॉर्म में होने के कारण ठंडा होने दें, फिर निकाल कर सर्व करें.
चार्लोट पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
