जमे हुए हरी बीन्स से बने साइड डिश की तुलना में कोई आसान साइड डिश नहीं है। न्यूनतम समय, और अधिकतम परिणाम की गारंटी है। सर्दियों के लिए फ्रोजन हरी बीन्स पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
फ्रीजर किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। यह विशेष रूप से अच्छा होता है जब यह जमी हुई सब्जियों और फलों से भरा होता है। सर्दियों में, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है, तो विटामिन रिजर्व को फिर से भरने के सबसे किफायती तरीकों में से एक है बगीचे से जमे हुए ग्रीष्मकालीन खाद्य पदार्थ। इस तरह की आपूर्ति के पैकेट एक त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने की कुंजी हैं। फ्रीजर में, सर्दियों की तैयारियों की विशाल विविधता के बीच, जमी हुई हरी फलियाँ होनी चाहिए। लगभग पलक झपकते ही, और यह बहुत जल्दी एक उत्कृष्ट स्वतंत्र साइड डिश में बदल जाएगा। यह मांस, मुर्गी या मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इससे घर पर 20 मिनट में आप हार्दिक क्षुधावर्धक, सूप या सलाद बना सकते हैं। इसके अलावा, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। हरी बीन्स में कई आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए आज हम फ्रोजन ग्रीन बीन्स बनाने की रेसिपी पर विचार करेंगे।
ठंड के लिए, हरी बीन्स चुनें जो युवा, ताजा और रसदार हों। इसके सिरे मुरझाए नहीं होने चाहिए और फलियाँ स्वयं पीली नहीं होनी चाहिए। तब इसमें अधिकतम मात्रा में विटामिन होंगे, और स्वाद निश्चित रूप से हर खाने वाले को प्रसन्न करेगा। ठंड के लिए प्लास्टिक के कंटेनर या विशेष बैग का प्रयोग करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 20 मिनट तैयारी का काम और ठंड का समय
अवयव:
हरी बीन्स - कोई भी मात्रा
फ्रोजन ग्रीन बीन्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. हरी बीन्स को एक चलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें।
2. इसे कुकिंग पॉट में भेजें।
3. पानी से भरें ताकि यह 1 उंगली को ढक ले।
4. उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और 7 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
5. इसे एक चलनी में रखें और सारा तरल निकलने के लिए छोड़ दें। फिर एक कॉटन टॉवल पर फैलाएं और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें।
6. सूखे फलियों के सिरों को काट लें और उन्हें लगभग 3 सेमी, मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। आमतौर पर, एक बीन 2-3 बार काटी जाती है।
7. तैयार बीन्स को विशेष फ्रीजर बैग में रखें। उन्हें पूरी तरह से न भरें। उसे उच्चतम तापमान पर फ्रीजर में भेजें। आमतौर पर यह -23 डिग्री सेल्सियस होता है। हर घंटे एक बैग लें और छोड़ दें ताकि बीन्स एक साथ जम न जाएं। ऐसा तब तक करें जब तक यह पूरी तरह से जम न जाए। फ्रीजर का तापमान जितना अधिक होगा और ठंड उतनी ही तेज होगी, सब्जियां उतनी ही तेजी से जमेंगी और तदनुसार, अधिकतम उपयोगी गुणों को बनाए रखेंगी।
फ्रोजन हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
