क्या आपको लगता है कि पिज्जा केवल हार्दिक और पौष्टिक हो सकता है? तब आप बहुत गलत हैं! यह इतालवी व्यंजन एक सच्चे स्वादिष्ट मीठे फल मिठाई में तब्दील हो सकता है। और यह नुस्खा इसका प्रमाण है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ज्यादातर पिज्जा खमीर के आटे से तैयार किया जाता है। लेकिन कई लोगों का मानना है कि इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत और काफी समय लगता है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है। आइए इसे एक साथ समझें। तो, पहला रहस्य ताजी सामग्री है, फिर आटा उठेगा और पके हुए माल स्वादिष्ट होंगे। दूसरा - आटा ताजा और सूखा होना चाहिए, अन्यथा आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता होगी, जिससे पके हुए माल सख्त हो जाएंगे। इसके अलावा, आटा अभी भी उपयोगी होना चाहिए, इसलिए, चक्की, साबुत अनाज को वरीयता दी जानी चाहिए, जहां गेहूं के साबुत अनाज के सभी लाभ संरक्षित हैं। खाना पकाने से पहले आटे को छानना भी महत्वपूर्ण है ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो, जिससे बेकिंग में हवा लगेगी।
सामग्री के तापमान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कोई भी घटक ठंडा नहीं होना चाहिए, फिर आटा आसानी से गूंथ कर ऊपर उठ जाएगा, और बेक किया हुआ माल फूला हुआ और हवादार होगा। चौथा रहस्य: मोटा। आटे में सब्जी या मक्खन, या मार्जरीन अवश्य डालें। ये उत्पाद इसे और अधिक लोचदार बना देंगे। साथ ही आटा गूंथने पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। खराब मिश्रित सामग्री के साथ बेकिंग पैची होगी और अच्छी तरह से नहीं उठेगी।
घर पर खमीर आटा बनाने के बारे में यह सभी महत्वपूर्ण बिंदु हैं। खैर, अब सीधे मिठाई की तैयारी पर चलते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 290 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 1 गिलास
- दूध - 150 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- खमीर - 1 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- केला - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
यीस्ट के आटे से फ्रूट पिज्जा बनाना
1. जिस बर्तन में आप आटा गूँथेंगे उसमें कमरे के तापमान का दूध डालें। खमीर डालें और घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. कमरे के तापमान पर एक अंडे में मारो, परिष्कृत वनस्पति तेल में डालें और उन्हें दूध के साथ हिलाएं।
3. मैदा डालकर एक समान आटा गूंथ लें। इसे 30 मिनट के लिए गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर छोड़ दें।
4. जब आटा 2-3 बार फूल जाए तब आप मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं.
५. बेकिंग शीट पर आटे को एक समान परत में रखें, जिसे आप तेल से चिकना नहीं कर सकते, क्योंकि यह पहले से ही परीक्षण में है। फिर इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
6. इसी बीच फलों को धो लें। केले, सेब को बीज के साथ छीलें और स्ट्रॉबेरी से पूंछ हटा दें। फिर फलों को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें, लेकिन बहुत छोटे नहीं, ताकि बेक होने पर वे प्यूरी में न बदल जाएं।
7. सेब के स्लाइस को आधा पके हुए हल्के पके हुए आटे पर रखें।
8. केले के साथ शीर्ष।
9. और स्ट्रॉबेरी बिछाएं। सिद्धांत रूप में, जिस क्रम में फल रखे जाते हैं वह महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन आखिरी लाल स्ट्रॉबेरी परत के साथ पके हुए माल सुंदर दिखेंगे।
उसके बाद, पिज्जा को फिर से ओवन में 180 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। इसके अलावा, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। और आप चाहें तो इसमें व्हीप्ड क्रीम भी डाल सकते हैं।
फ्रूट पिज़्ज़ा पकाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
