अलसी के तेल में निहित लाभकारी पदार्थ, संभावित contraindications, वजन घटाने के अधिकतम प्रभाव को प्राप्त करने के लिए उपयोग के तरीके, आहार भोजन के लिए व्यंजन, उत्पाद चुनने और संग्रहीत करने के नियम। अलसी का तेल एक वनस्पति तेल है जो अलसी को दबाकर प्राप्त किया जाता है। यह कच्चे माल (जिसे "कोल्ड प्रेसिंग" भी कहा जाता है) के ठंडे दबाव से उत्पादित होता है। इसके लिए धन्यवाद, उत्पाद के सभी उपचार गुण संरक्षित हैं। अलसी का तेल लंबे समय से वजन घटाने के लिए आहार तेल के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है।
अलसी के तेल के फायदे और नुकसान
अलसी का तेल थोड़ा कड़वा स्वाद वाला एक हल्का उत्पाद है। शुद्धिकरण की डिग्री के आधार पर, इसका रंग सुनहरा से भूरा हो सकता है।
शरीर के लिए अलसी के तेल के फायदे
अलसी का तेल लेने का मुख्य सकारात्मक प्रभाव चयापचय का सामान्यीकरण है। यह असंतृप्त वसीय अम्लों की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण है, जिसमें यह उत्पाद मछली के तेल की तुलना में अधिक मात्रा में समृद्ध है।
इसके अलावा, अलसी का तेल विटामिन ए, टी, एफ, समूह बी, साथ ही पोटेशियम का एक स्रोत है, जो हृदय प्रणाली के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। अनाज में भरपूर मात्रा में अलसी और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इस उत्पाद के नियमित सेवन से शरीर में कैल्शियम की मात्रा को तीन गुना तक बढ़ाने में मदद मिलेगी।
अलसी का तेल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट उत्पाद है। इसमें निम्नलिखित गुण हैं:
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव डालता है;
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से बड़ी आंत को साफ करता है;
- रक्तचाप को सामान्य करता है;
- कब्ज से लड़ने में मदद करता है;
- दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
- कंकाल प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
- रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
- त्वचा पुनर्जनन को सक्रिय करता है।
इसके अलावा, अलसी के तेल में मौजूद पदार्थ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य कर सकते हैं। इसके नियमित उपयोग से स्वास्थ्य को अंदर से कमजोर करने वाले विभिन्न परजीवी समाप्त हो जाते हैं।
ओमेगा -3 एसिड की उच्च सांद्रता मस्तिष्क के प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, जो बदले में मानव व्यवहार पर प्रभाव डालती है। यह ज्ञात है कि कम भावुकता शरीर में इस एसिड की कमी का कारण हो सकती है।
अलसी के तेल में एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं। यदि आप नियमित रूप से उत्पाद का सेवन करते हैं, तो आप एक घातक ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मलाशय या स्तन का कैंसर।
उपयोग के लिए मतभेद के मामले में ही अलसी का तेल हानिकारक हो सकता है। आपको उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए यदि आप:
- एक ही समय में एंटीवायरल दवाएं, एंटीडिपेंटेंट्स या हार्मोनल गर्भनिरोधक ले रहे हैं।
- गुर्दे की बीमारी, हेपेटाइटिस, या पित्त पथ की बीमारी से पीड़ित हैं।
- एक पॉलीप, गर्भाशय का पुटी या उपांग है।
- आपको कोलेसिस्टिटिस है। इस मामले में, तेल का उपयोग केवल भोजन के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।
- रक्त के थक्के को खराब करने के लिए अलसी के तेल की संपत्ति के कारण एंटीकोआगुलंट्स के उपयोग से रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है।
- एक बच्चे को स्तनपान कराने वाली मां को अपने डॉक्टर से अनुमति लेनी चाहिए।
डॉक्टर 6 साल से कम उम्र के बच्चों को अलसी के तेल के इस्तेमाल की सलाह नहीं देते हैं।
अलसी का तेल वजन घटाने के लिए क्यों उपयोगी है
अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में अलसी का तेल बेहतरीन साबित हुआ है। इसकी विशिष्ट विशेषता भूख को कम करने और चयापचय को सामान्य करने की क्षमता है।
वजन घटाने के मामले में प्राथमिक भूमिका फैटी एसिड को दी जाती है, जो अलसी के तेल में प्रचुर मात्रा में होती है। शरीर में प्रवेश करने के बाद, असंतृप्त फैटी एसिड जमा नहीं होते हैं, लेकिन संतृप्त फैटी एसिड को बेअसर करने में मदद करते हैं। अलसी के तेल का नियमित सेवन शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करता है और नाश्ते की आवश्यकता को समाप्त करता है।
इसके अलावा, अलसी का तेल सक्रिय रूप से आंतों को साफ करता है, संचित विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो आपको इस तरह के "यांत्रिक" तरीके से कमर में कुछ सेंटीमीटर खोने की अनुमति देता है।
यह उत्पाद उन महिलाओं के लिए अत्यंत उपयोगी होगा जिन्हें अपने हार्मोन को वापस सामान्य स्थिति में लाने की आवश्यकता है। जब हार्मोनल असंतुलन होता है, तो बड़ी संख्या में बीमारियां होती हैं। महिलाओं में अधिक वजन की समस्या भी हार्मोनल विकारों का एक परिणाम है। यह चयापचय और हार्मोनल स्तर की बहाली के कारण है कि अतिरिक्त वजन कम हो जाता है। सभी संचित वसा, उचित चयापचय के साथ, शरीर द्वारा पानी और ग्लिसरीन में टूट जाता है, जो स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होते हैं।
यह वजन कम करने के साथ एक और आम समस्या पर ध्यान देने योग्य है - झुलसी त्वचा। अलसी का तेल इस मामले में मदद कर सकता है। आखिरकार, यह त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे कसता है और इसे टोन करता है।
अलसी के तेल में प्रचुर मात्रा में पोटैशियम होता है जो सूजन को दूर करने में मदद करता है। ध्यान दें कि वे अक्सर चमड़े के नीचे के वसा से भ्रमित होते हैं। और वे शरीर के वजन में काफी वृद्धि करते हैं।
अलसी के तेल के चयन और भंडारण के नियम
आपको इस उत्पाद को "भविष्य में उपयोग के लिए" नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि यह ऑक्सीकरण करता है। ऑक्सीकरण प्रक्रिया तरल में रेडिकल्स के गठन को भड़काती है। इस कारण से, अलसी के तेल के दीर्घकालिक भंडारण पर निर्भर न रहें। इसे विशेष रूप से विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडार या फार्मेसियों में खरीदा जाना चाहिए।
इन नियमों को याद रखें:
- गहरे रंग के कांच के कंटेनर में तेल खरीदें।
- एक गुणवत्ता वाला तेल बिना तलछट के पारदर्शी होना चाहिए।
- उत्पाद स्पिल की तारीख से केवल 6 महीने के भीतर प्रयोग करने योग्य है।
- टोपी गर्दन के चारों ओर टाइट होनी चाहिए।
- लगभग +5 डिग्री के तापमान पर केवल रेफ्रिजरेटर में तेल स्टोर करें।
- उत्पाद को सीधे धूप में स्टोर करना मना है।
अलसी का तेल जिलेटिन कैप्सूल में भी बेचा जा सकता है। उपभोग की यह विधि उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो इस उत्पाद का स्वाद पसंद नहीं करते हैं। कैप्सूल फार्मेसियों में बेचे जाते हैं, और तेल के समान ही संग्रहीत किए जाते हैं।
वजन घटाने के लिए अलसी के तेल के उपयोग की विशेषताएं
वजन घटाने के लिए अलसी के तेल का सेवन वजन कम करने का एक धीमा लेकिन पक्का तरीका है। परिणाम ध्यान देने योग्य होने के लिए, आपको हर दिन कम से कम तीन महीने के लिए अलसी का तेल लेने की आवश्यकता है। परिणामों में सुधार करने के लिए, आपको सभी मिठाइयों, आटे के उत्पादों, तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।
अपने शुद्ध रूप में वजन घटाने के लिए अलसी का तेल कैसे पियें?
आप अलसी के तेल को दो अलग-अलग तरीकों से पी सकते हैं: इसे तैयार पकवान में मिलाएं या अन्य खाद्य पदार्थों से अलग एक बार में एक बड़ा चम्मच लें। अधिक प्रभावी वजन घटाने के लिए इसे सुबह के समय दलिया या सब्जी के सलाद में थोड़ी मात्रा में मिलाकर सुबह खाली पेट और सोने से पहले इसके शुद्ध रूप में पिया जा सकता है।
दिन भर में शुद्ध अलसी का तेल लेने के इन नियमों को याद रखें:
- भोजन से 25 मिनट पहले सुबह-सुबह अलसी का तेल सबसे अच्छा अवशोषित होता है। 10 मिनट बाद आप इसे पानी के साथ पी सकते हैं।
- शाम को अंतिम भोजन के 20 मिनट बाद इसका सेवन करना चाहिए। उसके बाद, आप अब और नहीं खा सकते हैं।
- यदि आप इस उत्पाद को अच्छी तरह से सहन करते हैं, तो आप सोने से पहले तेल की एक और खुराक जोड़ सकते हैं।
- खुराक प्रत्येक खुराक पर समान होनी चाहिए।
- एक चम्मच से शुरू करें, इसके अजीबोगरीब स्वाद की अच्छी सहनशीलता के साथ, एक सप्ताह के बाद, आप एक बार में मात्रा को एक चम्मच तक बढ़ा सकते हैं।
- 30 दिनों के लिए उपयोग जारी रखें, जिसके बाद आपको एक सप्ताह के लिए ब्रेक लेना होगा।
- प्रभाव में सुधार करने के लिए, अलसी के तेल के तुरंत बाद गर्म पेय न पिएं।
- पोषण विशेषज्ञ इसके साथ एक चम्मच दूध थीस्ल तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह संयोजन स्लिमिंग प्रभाव को बढ़ाएगा।
आमतौर पर, तेल के नियमित उपयोग से, प्रति सप्ताह लगभग 2 किलोग्राम चमड़े के नीचे की चर्बी चली जाती है, लेकिन ऐसे मामले भी होते हैं जब महिलाओं को इस तरह के एक कोर्स में 15 किलोग्राम तक वजन कम करना पड़ता है।
भले ही वजन में मामूली कमी आई हो, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में समग्र सुधार होता है। हार्मोनल पृष्ठभूमि के सामान्यीकरण के साथ, मासिक धर्म चक्र में सुधार होता है, और पाचन समस्याओं के साथ, नियमित मल की उपस्थिति देखी जाती है।
अलसी के शुद्ध तेल का सेवन करते समय खुराक का ध्यान रखें। यह प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
विभिन्न व्यंजनों में अलसी के तेल को ठीक से कैसे पियें
इस तथ्य के अलावा कि यह अपने शुद्ध रूप में अलसी के तेल का उपयोग करने के लिए उपयोगी है, इसे विनैग्रेट और सलाद में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, किण्वित दूध उत्पादों के साथ मिलाएं, शहद, सौकरकूट और उबले हुए आलू में मसाला के रूप में जोड़ें, सीजन दलिया। इसके साथ विभिन्न अनाज। एक सुखद पीले रंग का रंग और एक अनूठी गंध देने के लिए, पके हुए माल में तेल मिलाया जाता है।
ऐसे कई आहार व्यंजन भी हैं जिनमें यह तेल होता है:
- आलू और अलसी के तेल के साथ पनीर … इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, कुछ आलू उनकी वर्दी में उबालें, छीलें और एक डिश पर रखें। कच्चे प्याज को बारीक काट लें, आलू पर छिड़कें। हम इसके आगे लो-फैट पनीर या फेटा चीज डालते हैं। 2-3 बड़े चम्मच अलसी के तेल के साथ पकवान छिड़कें।
- अलसी के तेल के साथ दही क्रीम … इस आहार मिठाई को तैयार करने के लिए, हमें 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, दो चम्मच दही, एक केला, कुछ बड़े चम्मच मूसली, एक मुट्ठी रसभरी (स्ट्रॉबेरी), एक चम्मच शहद और एक अलसी का तेल का चम्मच। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
- अलसी विटामिन पेय … विटामिन से भरपूर और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला पेय तैयार करने के लिए, हमें 250 ग्राम दूध और संतरे का रस, 100 ग्राम गाजर का रस, 100 ग्राम केले का गूदा, आधा चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच अलसी का तेल लेना होगा। मिश्रण को मिक्सर से फेंटें और प्रतिदिन 1 गिलास पिएं।
- अलसी के तेल और जड़ी बूटियों के साथ पनीर … हल्के आहार नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है: आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर लें, इसमें एक-दो बड़े चम्मच दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में थोड़ा नमक और काली मिर्च, दो बड़े चम्मच अलसी का तेल डालें। अपने पसंदीदा साग को बारीक काट लें और द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- लाल पत्ता गोभी, मेवे, फेटा चीज़ और अलसी के तेल के साथ सलाद … खाना पकाने के लिए, हमें लाल गोभी का एक सिर, दो नींबू, दो बड़े चम्मच शहद, 200 ग्राम फ़ेटा चीज़ (या अदिघे चीज़), 100 ग्राम अखरोट, 4 बड़े चम्मच अलसी का तेल, नमक चाहिए। गोभी को बारीक काट लें। सॉस पकाना: अलसी के तेल, नमक, शहद के साथ नींबू का रस मिलाएं। गोभी को पानी दें और कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। उसके बाद फेटा चीज को बारीक काट लें और नट्स को बारीक काट लें। उन्हें सलाद के ऊपर छिड़कें।
याद रखें कि यह तेल इसमें तलने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। उच्च तापमान के संपर्क में आने पर, यह अपने गुणों को खो देता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह कोल्ड प्रेस्ड है। इस तेल को किसी भी गर्म व्यंजन में न डालें। अलसी के तेल का उपयोग कैसे करें - वीडियो देखें:
अलसी का तेल कई समस्याओं को "समाधान" करने में आपके शरीर को अमूल्य सहायता प्रदान कर सकता है। यह अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति में विशेष रूप से प्रभावी है। हालांकि, किसी भी उत्पाद की तरह, अलसी के तेल के अपने मतभेद और अनुप्रयोग विशेषताएं हैं। इसलिए, प्रवेश का कोर्स शुरू करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
