लाल अनार के बीज में कई विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन शरीर को इन सभी पदार्थों को प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अनार को सही तरीके से कैसे खाया जाए। अनार को एक अनूठी विनम्रता माना जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं जो शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। कई सदियों से, इस फल के अद्वितीय गुणों का उपयोग दवा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता रहा है। लेकिन साथ ही, आज कम ही लोग जानते हैं कि अनार को सही तरीके से कैसे खाया जाए ताकि यह शरीर को फायदा पहुंचाए।
अनार के फायदे
यदि आप नियमित रूप से इस अनोखे फल का सेवन करते हैं तो शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है, क्योंकि अनार एनीमिया के लिए एक प्राकृतिक और प्रभावी उपाय माना जाता है। एनीमिया की समस्या से छुटकारा पाने के लिए, आपको दिन में 3 बार, भोजन से 30 मिनट पहले, 0.5 टेबलस्पून पतला अनार का रस लेना चाहिए। इस पेय का। उपचार का पूरा कोर्स 2 महीने तक रहता है।
ताजे अनार के रस में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप में मामूली वृद्धि में योगदान करते हैं और इसे सामान्य स्थिति में लाते हैं।
यदि अनिद्रा अक्सर आपको परेशान करती है, तो आप आसानी से इससे छुटकारा पा सकते हैं - आपको एक पके अनार की झिल्लियों को सुखाकर गर्म चाय में थोड़ी मात्रा में मिलाना होगा।
अनार में कसैले गुण होते हैं, इसलिए यह आंतों की परेशानी और दस्त से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सूखे और कुचले हुए फलों के छिलके (20 ग्राम) या पके अनाज (50 ग्राम) लेने और पानी (1 बड़ा चम्मच) डालने की जरूरत है। कम गर्मी पर रचना को 30 मिनट के लिए उबाला जाता है। तैयार उत्पाद को 2 बड़े चम्मच सुबह और शाम लेना आवश्यक है। एल
इस दानेदार फल में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और टैनिन होते हैं जो मुंह में रोगाणुओं को मारते हैं। इसीलिए इसे विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - उदाहरण के लिए, टॉन्सिलिटिस, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ। अनार के छिलके से बने औषधीय काढ़े से गरारे करने में भी मदद मिलती है। यह उपाय श्लेष्म झिल्ली के प्रभावित क्षेत्रों को जल्दी से कीटाणुरहित और संवेदनाहारी करता है।
अनार डायबिटीज मेलिटस के लिए फायदेमंद है, जिससे ब्लड शुगर लेवल कम होता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए एक प्रभावी, प्राकृतिक और पूरी तरह से सुरक्षित उपाय है। अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए, भोजन से ठीक पहले दिन में 4 बार ताजा अनार के रस की 60 बूंदें लेना पर्याप्त होगा।
प्राकृतिक अनार का रस विकिरण के खिलाफ शरीर की सबसे अच्छी रक्षा है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि स्टोर जूस ऐसा प्रभाव नहीं देते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में संरक्षक होते हैं।
अनार त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करने में मदद करता है। इस फल को अक्सर कई तरह के ब्यूटी मास्क में मिलाया जाता है। इस तरह के उत्पाद चेहरे की बदसूरत तैलीय त्वचा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और मुंहासों सहित विभिन्न प्रकार के चकत्ते को ठीक करते हैं।
घावों, जलन, खरोंच और त्वचा को अन्य प्रकार के नुकसान के उपचार में तेजी लाने के लिए डिज़ाइन किए गए औषधीय मलहम में फलों के छिलके को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो पहले से सूख गया है और पाउडर अवस्था में कुचल दिया गया है।
अनार एक प्रभावी और पूरी तरह से सुरक्षित कृमिनाशक है। इस मामले में, आपको एक पके फल के छिलके का उपयोग करने की आवश्यकता है - लगभग 50 ग्राम उत्पाद को कुचल दिया जाता है, फिर 500 ग्राम ठंडा पानी डाला जाता है, और रचना को कम से कम 5 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर उत्पाद को न्यूनतम गर्मी पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर दवा को ठंडा करके छान लिया जाता है।आपको इसे छोटे हिस्से में लेने की जरूरत है और एक घंटे के बाद आपको रेचक लेने की जरूरत है, और 5 घंटे के बाद एक सफाई एनीमा किया जाता है।
बहुत बार यह सवाल उठता है कि क्या अनार को बीज के साथ खाया जा सकता है या नहीं। हाँ बिल्कु्ल! हड्डियों में बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ शामिल होते हैं जो मानव शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। कुछ अनार के बीज खाने से शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, फाइटोहोर्मोन और फाइबर प्राप्त होते हैं, जो एस्ट्रोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इसलिए, यह फल महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसके नियमित उपयोग के लिए धन्यवाद, हार्मोनल "सर्ज" को रोका जाता है, माइग्रेन और चिड़चिड़ापन समाप्त हो जाता है, और मासिक धर्म को सहन करना बहुत आसान होता है।
प्राचीन यूनानियों ने भी पुरुष शक्ति बढ़ाने पर अनार के सकारात्मक प्रभाव को स्थापित किया था, इसलिए माणिक फल को उर्वरता और जुनून का फल भी कहा जाता था। अनार के छिलके में एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जो जननांग प्रणाली के अंगों में होने वाली भड़काऊ प्रक्रियाओं की नाकाबंदी से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऐसी दवा तैयार करने के लिए, आपको फल के सूखे और कटे हुए छिलके (2 चम्मच) लेने होंगे और उबलते पानी (1 बड़ा चम्मच) डालना होगा। समाधान को 30 मिनट के लिए भाप स्नान में रखा जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है और उबला हुआ पानी तब तक मिलाया जाता है जब तक कि उत्पाद की प्रारंभिक मात्रा प्राप्त न हो जाए। भोजन से आधे घंटे पहले तैयार दवा लेना आवश्यक है, 2-3 बड़े चम्मच। एल सुबह और शाम को।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अनार
गर्भावस्था के दौरान नियमित रूप से अनार और ताजा जूस का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। यह अनोखा फल बच्चे की प्रतीक्षा करते समय कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करेगा।
अनार शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और मजबूत करने में मदद करता है। यह फल की यह संपत्ति है जो महत्वपूर्ण है, क्योंकि महिला शरीर के अंदर एक नया जीवन बढ़ता और विकसित होता है।
अनार का नियमित सेवन एनीमिया के विकास से बचने में मदद करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है। यह आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया है जो गर्भवती माताओं को होने वाली सबसे आम बीमारी है। इस फल की संरचना में बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं, यह हृदय प्रणाली के कामकाज पर उत्तेजक प्रभाव डालता है और रक्त जमावट की प्रक्रिया में काफी सुधार करता है।
अनार के रस के नियमित उपयोग से विषाक्तता के लक्षणों को कम करना और पूरी तरह से छुटकारा पाना संभव हो जाता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए अनार एक अमूल्य फल है। लेकिन, अनार के लिए केवल लाभ लाने के लिए, दैनिक दर को सही ढंग से स्थापित करना आवश्यक है। आप गर्भावस्था के दौरान अनार के रस का सेवन तभी कर सकती हैं जब कोई मतभेद न हों, अन्यथा आपके स्वयं के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से खराब करने का जोखिम है, जिसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
अनार के रस की अधिकतम दैनिक दर 3 गिलास है, लेकिन अधिक नहीं। भोजन शुरू होने से लगभग आधे घंटे पहले इस स्वस्थ पेय को 1 गिलास पीने की सलाह दी जाती है।
आज तक, यह विवादास्पद बना हुआ है कि क्या बच्चे को स्तनपान कराते समय अनार का सेवन किया जा सकता है। डॉक्टर एक नव-निर्मित माँ को इस फल और रस को स्तनपान के दौरान उसी आहार में खाने से मना नहीं करते हैं जिसका उन्होंने गर्भावस्था के दौरान पालन किया था।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अनार एक एलर्जीनिक भोजन है। नतीजतन, इसके रस का हिस्सा बच्चे को स्तन के दूध के साथ भी प्राप्त होगा, जिसके परिणामस्वरूप एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। यदि इस स्वादिष्ट और स्वस्थ फल के साथ खुद को और अधिक लाड़-प्यार करने की इच्छा है, तो आपको बच्चे की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, यदि एलर्जी के पहले लक्षण दिखाई देने लगते हैं, तो आपको इसे अपने आहार से समाप्त करने और किसी की मदद लेने की आवश्यकता है चिकित्सक।
अनार को जल्दी से कैसे छीलें?
बहुत कम लोग इस स्वस्थ फल को नापसंद करते हैं, क्योंकि इसे छीलना बहुत मुश्किल होता है। कपड़े या फर्नीचर पर इस्तेमाल करने के बाद दिखने वाले चमकीले लाल रंग के दाग हमेशा साफ करना संभव नहीं होता है।
लेकिन यदि आप निम्न विधि का उपयोग करते हैं तो अनार को आसानी से साफ किया जा सकता है:
- एप्रन पहनना अनिवार्य है, क्योंकि आप अपने कपड़ों पर दाग के खिलाफ 100% बीमा नहीं कर सकते हैं और रस के छींटे आपकी पसंदीदा चीज को बर्बाद कर सकते हैं।
- मेरा अनार।
- हम पर्याप्त गहरी कटोरी निकालते हैं।
- एक तेज चाकू से, फल के पैर को सावधानी से काट लें ताकि सफेद धारियाँ दिखाई दें, जिन्हें हम अनार के बीज के विभिन्न वर्गों में विभाजित करते हैं।
- एक चाकू के साथ नसों के साथ, ध्यान से बहुत गहरी कटौती न करें।
- अनार के दानों को प्याले के ऊपर पलट दीजिए और उँगलियों से उँगलियों से छिले हुए छिलके पर बहुत दबाइए। हमें अनाज को हिलाने की कोशिश करनी चाहिए, लेकिन अगर यह काम नहीं करता है, तो आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
सही पके अनार का चुनाव कैसे करें?
अन्य फलों के विपरीत, समय से पहले तोड़ा गया अनार समय के साथ नहीं पकता। एक कच्चा अनार एक अप्रिय खट्टा स्वाद होगा और शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होगा। इसीलिए इस फल की पसंद पर विशेष ध्यान और सावधानी से संपर्क करना आवश्यक है।
एक पका हुआ, रसदार और स्वस्थ अनार चुनने के लिए, आपको कई विशेषताओं को जानना होगा:
- अनार के पकने के मुख्य संकेतकों में से एक इसका छिलका है। इसका रंग एक समान, चमकीला लाल होना चाहिए। यदि फल पका हुआ है, तो छिलके की सतह पर हल्की खरोंच या नारंगी रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि छिलका नीचे की गुठली की रूपरेखा दिखाने के लिए पर्याप्त पतला रहे।
- एक संकेत है कि फल समय से पहले उठाया गया था, वह है छिलका की चमक। अगर यह सूखा और थोड़ा घिसा हुआ है, तो अनार पर्याप्त पक गया है और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा।
- जिस क्षेत्र में फल पेड़ से जुड़ा हुआ है, उसकी सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए, क्योंकि इसमें हरे रंग का रंग नहीं होना चाहिए।
- बेशक, गुठली की स्थिति का आकलन करने के लिए फलों को काटना आदर्श है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं होता है। यदि यह सफल होता है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अनाज लोचदार हैं और एक समान लाल रंग है। यह याद रखने योग्य है कि अनार की कुछ किस्मों में सफेद बीज होते हैं।
- आप फल को अपने हाथों में ले सकते हैं और अपनी उंगलियों से उसके छिलके को छू सकते हैं। इस घटना में कि इसकी सतह पर नरम क्षेत्र हैं, यह एक निश्चित संकेत है कि अनार खराब होना शुरू हो गया है या जम गया है, अनुचित तरीके से संग्रहीत किया गया है। पका अनार हमेशा दृढ़ और लचीला होता है।
अनार को कैसे स्टोर करें?
रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में फलों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह वहां है कि आदर्श तापमान बनाया जाता है ताकि वे लंबे समय तक अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखें और खराब न हों।
यदि आप अनार को लंबे समय तक स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कुछ सरल नियमों से खुद को परिचित करना होगा:
- फल सड़े हुए या अधिक पके नहीं होने चाहिए।
- अनार के छिलके में कोई बाहरी समावेश या क्षति नहीं होनी चाहिए।
- समय-समय पर, आपको फल का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है और यदि एक अनार पाया जाता है जो सड़ना शुरू हो गया है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।
- आंशिक रूप से सड़े हुए अनार को कुछ समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए उन्हें जमने की आवश्यकता होती है - फलों से छिलका हटा दिया जाता है, और अनाज को हटा दिया जाता है, जिसे प्लास्टिक कंटेनर या घने प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि जिस कंटेनर में अनार के बीज जमेंगे वह कसकर बंद हो। भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले, फलों के दानों को धोने की जरूरत नहीं है, अन्यथा वे खराब हो जाएंगे।
इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करके, अनार अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
इस वीडियो में एक अनार को चम्मच से छीलना सीखें:
