नियमित सूप से ऊब गए हैं? मकई, बेल मिर्च और काले के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप के साथ अपने दैनिक मेनू में विविधता लाएं। एक पौष्टिक और स्वादिष्ट पहले कोर्स की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
मकई, बेल मिर्च और गोभी के साथ असामान्य, स्वादिष्ट और हल्का चिकन सूप। तीव्र रंग, सुखद सुगंध, नरम और दृढ़ चिकन के टुकड़ों का एक दिलचस्प संयोजन और रसदार तड़क-भड़क वाले मकई के दाने। सूप जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर यदि आप पहले से चिकन शोरबा तैयार करते हैं। यह मकई के दाने हैं जो पकवान को एक असामान्य रूप देते हैं, जो ध्यान दिया जाना चाहिए, सूप को थोड़ा मीठा स्वाद दें। इस व्यंजन में मकई एक वास्तविक तीखा हाइलाइट है जो लगभग सभी को निश्चित रूप से पसंद आएगा। मकई पकवान को एक स्वाद, दिलचस्प रंग और बनावट देता है।
डिब्बाबंद मकई का सूप बनाना सबसे आसान है, इसके लिए किसी पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और यह बहुत जल्दी पक जाता है। हालांकि, आप ताजा कान या फ्रोजन कॉर्न से सूप बना सकते हैं। यदि वांछित है, तो गुठली को कोब्स से हटाया जा सकता है और अपने आप पैन में जोड़ा जा सकता है। ऐसे में मीडियम कॉब्स खरीदें, क्योंकि छोटे फलों में दाने बहुत छोटे होते हैं। उन्हें सिल से निकालना और बार-बार शिकन करना मुश्किल होगा। साथ ही बड़े मक्के का सेवन न करें, जिसमें दाने अक्सर सख्त होते हैं।
यह भी देखें कि मकई, टमाटर और अंडे से चिकन सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 197 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 2 स्तन
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- साग - एक गुच्छा
- मकई - 1 कान
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- गरम मिर्च - ०.३ फली
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
मकई, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी के साथ चिकन सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धो लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास एक रिज के साथ स्तन हैं, तो आप इसे फेंक नहीं सकते हैं, लेकिन इसे शोरबा पकाने के लिए सॉस पैन में जोड़ें, तो सूप अधिक संतृप्त होगा।
2. चिकन को सॉस पैन में रखें, पीने का पानी भरें और स्टोव पर रखें।
3. उबलने के बाद, सभी शोर को हटा दें और तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक स्क्रू करें। समय-समय पर झाग को हटाते हुए, शोरबा को 45 मिनट तक उबालें।
4. इसी बीच सूप के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें। मकई के पत्तों को छीलकर सिल को लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें।
मीठी बेल मिर्च को डंठल, आंतरिक विभाजन और बीजों से छील लें। इसे धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
गोभी के सिर से आवश्यक मात्रा में काट लें, धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कॉर्न कॉब्स को चिकन स्टॉक के बर्तन में रखें। इन्हें बिना पकाए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। मकई के लिए खाना पकाने का समय सिल पर निर्भर करता है। युवा 20-30 मिनट में तैयार हो जाएंगे, परिपक्व और पुराने - 1.5 घंटे।
6. सॉस पैन में कटी हुई पत्ता गोभी डालें।
7. इसके बाद, मीठी मिर्च भेजें। सूप में नमक और काली मिर्च, तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें।
8. सूप उबालें, आँच कम करें और 15-20 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, एक सॉस पैन में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और 1 मिनट तक उबालें। पके हुए चिकन सूप को कॉर्न, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी के साथ 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें और इसे टेबल पर परोसें। क्राउटन, क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
जूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी के अनुसार चिकन सूप पकाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
