एक पौष्टिक, कम कैलोरी वाला पहला कोर्स - मीटबॉल, बेल मिर्च, टमाटर और गोभी के साथ सूप। उत्पादों और कैलोरी सामग्री का चयन। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
मीटबॉल के साथ सूप कई लोगों का पसंदीदा पहला व्यंजन है, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि मुख्य लाभ तैयारी की गति है। इसके अलावा, सूप हमेशा स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, मीटबॉल सूप के कई रूप हैं। यह विभिन्न सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है, पास्ता, चावल, मोती जौ और फलियां डाली जाती हैं। वे गोभी का सूप और मीटबॉल के साथ बोर्स्ट भी पकाते हैं। इस समीक्षा में, हम मीटबॉल, शिमला मिर्च, टमाटर और गोभी के साथ सूप बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पर करीब से नज़र डालेंगे।
पेश किए गए पकवान को पकाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियां और मीटबॉल बहुत जल्दी पक जाते हैं। इसलिए, आप इसकी तैयारी पर आधे घंटे से ज्यादा खर्च नहीं करेंगे। मीटबॉल को किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है: मांस (बीफ, पोर्क), चिकन, मछली, टर्की। विभिन्न प्रकार के मांस से मिश्रित कीमा बनाया हुआ चूर्ण स्वादिष्ट होगा। आप किसी भी सुपरमार्केट में जमे हुए मीटबॉल भी खरीद सकते हैं।
यह भी देखें कि मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- मीटबॉल (ताजा या फ्रोजन) - 15
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ (कोई भी) - स्वाद के लिए
- सफेद गोभी - 250 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- अजमोद - एक गुच्छा
मीटबॉल, बेल मिर्च, टमाटर और गोभी के साथ सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद गोभी के सिर से, आवश्यक मात्रा में काट लें, जिसे धोया जाना चाहिए, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया और पतला कटा हुआ।
2. मीठी मिर्च के डंठल काट लीजिये. फलों को आधा काट लें और बीज बॉक्स को हटा दें। विभाजन को काट लें और मिर्च को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। हालांकि टुकड़ा करने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है, आप इसे किसी अन्य सुविधाजनक आकार में काट सकते हैं।
3. टमाटर को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। इन्हें बहुत बारीक न काटें, नहीं तो ये हीट ट्रीटमेंट के दौरान प्यूरी में बदल जाएंगे। ऐसे फल लें जो घने और लोचदार हों, ताकि काटते समय वे अपना आकार बनाए रखें और अधिक रस न दें। इसी कारण से, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. साग को धोकर बारीक काट लें।
5. एक सॉस पैन में पीने का पानी डालें, स्टोव पर रखें और उबाल लें। फिर सभी खाद्य पदार्थों को एक-एक करके डालें। चूंकि वे सभी समान समय के लिए पके हुए हैं। सबसे पहले सफेद पत्ता गोभी डालें।
6. इसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च भेजें।
7. फिर मीटबॉल डालें। कृपया ध्यान दें कि मीटबॉल को केवल उबलते पानी में ही रखा जाना चाहिए, अन्यथा वे रबरयुक्त हो जाएंगे। इसलिए, अगर सब्जियां डालने के बाद शोरबा का तापमान ठंडा हो गया है, तो पहले इसे फिर से उबाल लें और फिर मीटबॉल डालें।
8. जब मीटबॉल सॉस पैन में हों, तो शोरबा को उबाल लें और टमाटर डालें। सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर रखें। अपना कोई पसंदीदा मसाला डालें।
9. चावडर को तब तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री पक न जाए। खाना पकाने का समय 15-20 मिनट से अधिक नहीं है। खाना पकाने के अंत से 1-2 मिनट पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और उबालें। तैयार सूप को मीटबॉल, शिमला मिर्च, टमाटर और पत्ता गोभी के साथ गरमा गरम क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।स्लिम फिगर के लिए इस तरह के आहार भोजन का सेवन दिन में किसी भी समय बिना किसी डर के किया जा सकता है।
टमाटर और मिर्च के साथ ताजा पत्तागोभी का सूप कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
