कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन की नाव बनाने का क्लासिक नुस्खा। क्षुधावर्धक तैयार करने का एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट विकल्प जिसे उत्सव की मेज पर मेहमानों को पेश करने में आपको शर्म नहीं आती है! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- मेमने से भरी बैंगन की नावों की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
बैंगन आकार और सामग्री दोनों में भरने के लिए आदर्श हैं। सबसे आम भरना मांस है। बीफ, सूअर का मांस, वील, टर्की, चिकन … ये सभी प्रकार के मांस हैं जो भरने के लिए उपयुक्त हैं। आज हम मेमने से भरी बैंगन की नावें तैयार कर रहे हैं। यह आसानी से बनने वाली डिश है जो खाने में आसानी के साथ मिल जाती है। यह उत्पादों के स्वाद और सुगंध के संयोजन में समृद्ध है जो सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे पर जोर देते हैं और पूरक हैं। टमाटर की ड्रेसिंग की तेज सुगंध, मांस का स्वाद, बैंगन की बनावट, परिष्कृत स्पर्श - पनीर। सब मिलकर बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। पकवान बस अनुपयोगी हो जाता है! इसके अलावा, भाग तुरंत तैयार किए जाते हैं, जो परोसने के लिए सुविधाजनक होते हैं। यह अद्भुत नुस्खा सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में रात्रिभोज और दोपहर के भोजन में विविधता लाएगा।
बैंगन को आधा पकने तक कच्चा या पहले से बेक किया जा सकता है। आप उन्हें पूरा सेंक सकते हैं या उन्हें नाव के हिस्सों में काट सकते हैं। यदि आप उपवास कर रहे हैं या मांस नहीं खाते हैं, तो मांस भरने को सुरक्षित रूप से कीमा बनाया हुआ मछली या मशरूम से बदला जा सकता है। अनाज से भरे बैंगन, उदाहरण के लिए, कूसकूस, भी स्वादिष्ट होंगे। और अगर आपको नुस्खा पसंद है, तो बैंगन को युवा तोरी से बदला जा सकता है, यह भी बहुत स्वादिष्ट निकलेगा! आप भोजन को अपने आप परोस सकते हैं, हालाँकि इसे जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- नमक - 1 चम्मच
- मेमने - 300 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
मेमने से भरी बैंगन की नावों की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।
2. मेमने को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें. इसे प्याज़ के साथ कड़ाही में भेजें और मध्यम आँच पर भूनना जारी रखें।
3. पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर 5 मिनट के लिए ढककर उबालें।
4. बैंगन को धोकर सुखा लें और लंबाई में आधा काट लें। सब्जी से नाव बनाने के लिए गूदे को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। कटा हुआ मांस नुस्खा के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन इसे फेंक न दें, लेकिन इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए करें, उदाहरण के लिए, कैवियार, स्टू, साटे।
5. बैंगन गुहा को भरने के साथ भरें, इसे ढेर में फैला दें।
6. पनीर को 3-4 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और मांस के भरावन को ढक दें।
7. एक बेकिंग डिश में मेमने से भरी बैंगन की नावें डालें और आधे घंटे के लिए गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दें। पहले 20 मिनट के लिए, ऐपेटाइज़र को ढक्कन या फ़ॉइल के नीचे पकाएँ, और फिर पनीर को ब्राउन करने के लिए निकाल दें।
मेमने से भरा बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
