बैंगन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? प्याज के साथ गर्म बैंगन सलाद की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- प्याज के साथ एक गर्म बैंगन सलाद की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
कुछ समय पहले तक, हमारी गृहिणियों के बैंगन विदेशी सब्जियों की श्रेणी के थे, लेकिन आज वे मेज पर लगभग एक नियमित अतिथि बन गए हैं। इसके अलावा, यहां तक कि एक बर्फीली सर्दियों में, एक तीव्र इच्छा और बड़े धन की उपलब्धता के साथ, आप उन्हें खरीद सकते हैं और अपने आप को नीले व्यंजन के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। लेकिन अब इस सब्जी का मौसम शुरू हो गया है और युवा सब्जियां स्टोर अलमारियों पर सस्ती कीमत पर बेची जा रही हैं। तो, उन्हें पकाने और शरीर को उपयोगी विटामिनों से भरने का समय आ गया है। आज हम बैंगन पकाएंगे। इस सब्जी से कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन हैं। लेकिन आइए बात करते हैं कि प्याज के साथ गर्म बैंगन का सलाद कैसे बनाया जाता है।
नुस्खा में काफी सरल सामग्री शामिल है। इस स्नैक के लिए, फर्म, चमकदार त्वचा के साथ फर्म, छोटे बैंगन खरीदें। प्याज के बजाय, आप ड्रेसिंग के लिए लाल या सफेद प्याज, और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के एक अद्भुत सलाद को न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी परोसा जा सकता है। यह निश्चित रूप से सभी खाने वालों और यहां तक कि उन लोगों को भी पसंद आएगा जो इस सब्जी को पसंद नहीं करते हैं। चूंकि बैंगन व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। भोजन कुछ हद तक स्वाद में मशरूम की याद दिलाता है। और अगर आप सही मसाले चुनते हैं, तो डिश उनके पसंदीदा में से एक बन जाएगी। गाजर के बीज, तुलसी, अजमोद, अदरक, पुदीना, धनिया के साथ बैंगन अच्छी तरह से चलते हैं। तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 285 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- टेबल सिरका - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
प्याज के साथ गर्म बैंगन सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 1, 5 सेमी क्यूब्स में काट लें। यदि फल पके हैं, तो उन्हें नमक करें, हिलाएं और कड़वाहट और हानिकारक सोलनिन को छोड़ने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर फलों को धोकर सुखा लें। युवा बैंगन में कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए ऐसी क्रियाओं को करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन तेल के बहुत शौकीन होते हैं और इसे सक्रिय रूप से अवशोषित करते हैं। अगर आप लो-कैलोरी स्नैक चाहते हैं, तो नॉन-स्टिक कड़ाही का इस्तेमाल करें। इसके लिए कम तेल की आवश्यकता होती है।
3. प्याज को छीलकर दूसरे पैन में वनस्पति तेल में धो लें और भूनें।
4. एक कड़ाही में बैंगन और प्याज़ को मिला लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। खट्टा क्रीम और कुछ सिरका जोड़ें। हिलाओ और जल्दी से गर्मी से हटा दें। गरमा गरम बैंगन सलाद को पकाने के तुरंत बाद प्याज़ के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो आप पकवान में अपने स्वाद के लिए कोई भी साग जोड़ सकते हैं। उबले अंडे या डिब्बाबंद मकई भी उपयुक्त हैं।
एक गर्म बैंगन सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
