मछली कैवियार एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है जिससे आप कई स्वादिष्ट व्यंजन "बना" सकते हैं: कटलेट, कैवियार, पेनकेक्स, पाटे … पूरे दिन के लिए जीवंतता का एक उत्कृष्ट चार्ज नाश्ते के लिए पन्नी में उबले हुए कार्प कैवियार होगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
कार्प मांस के अलावा, कैवियार कैवियार अपने स्वाद और पोषण मूल्य के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। आज किसी भी मछली के कैवियार पकाने के लिए कई व्यंजन हैं: समुद्र, नदी, समुद्री और यहां तक \u200b\u200bकि विशेष नस्लों। यह ज्ञात है कि मछली कैवियार में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन, अमीनो एसिड आदि होते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि किसी भी मछली कैवियार में उपरोक्त सभी पदार्थ होते हैं। वहीं, रिवर फिश कैवियार व्यंजन स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। अधिकांश गृहिणियां लोकतांत्रिक मूल्य और तृप्ति पर ध्यान केंद्रित करते हुए सरल व्यंजनों और स्वादिष्ट मछली का चयन करती हैं। सबसे प्रिय मछली प्रजातियों में से एक जो गृहिणियों के बीच आम है, वह है क्रूसियन कार्प। यह नदियों में रहता है और अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। आज हम दैनिक मेनू में विविधता जोड़ेंगे और एक जोड़े के लिए पन्नी में क्रूसियन कार्प कैवियार पकाएंगे।
आप किसी भी मछली की दुकान पर मछली कैवियार खरीद सकते हैं जो ताजा शव बेचती है। या आप इसे स्वयं एकत्र कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक क्रूसियन कार्प खरीदा है, इसे भूनें, और कैवियार का चयन करें और इसे फ्रीज करें। और जब आवश्यक मात्रा जमा हो जाए, तो इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और एक स्वादिष्ट डिश तैयार करें। तैयार स्टीम्ड फिश कैवियार को अकेले खाया जा सकता है या किसी भी डिश को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: सलाद, स्नैक्स, सैंडविच आदि में।
यह भी देखें कि कार्प कैवियार कैसे भूनें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 150-200 ग्राम
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- क्रूसियन कार्प कैवियार - 150-200 ग्राम
- मछली के लिए मसाला - 0.5 चम्मच
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
भाप के लिए पन्नी में क्रूसियन कार्प कैवियार का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. क्रूसियन कार्प कैवियार को एक महीन छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। इसे एक बोर्ड पर रखें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। पन्नी के एक रोल से लगभग 20 * 20 सेमी की एक शीट काटें और कैवियार रखें।
2. कैवियार पर सोया सॉस डालें, सरसों के साथ ब्रश करें, नमक और मछली का मसाला डालें।
3. पन्नी को एक लिफाफे में लपेटें, रिसाव को रोकने के लिए सभी किनारों को टक कर दें।
4. पन्नी में लिपटे कैवियार को एक छलनी में रखें, जिसे उबलते पानी के सॉस पैन में रखा जाता है। साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि उबलता पानी छलनी के संपर्क में न आए। कैवियार को स्टीम किया जाना चाहिए।
5. क्रूसियन कार्प रो को पन्नी में ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए भाप दें। सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें ताकि पानी बिना तेज़ उबाले मध्यम रूप से उबल जाए। तैयार ऐपेटाइज़र को गरम और ठंडा दोनों तरह से टेबल पर परोसें। यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट है।
मछली कैवियार को स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
