"अर्ल रुइन्स" केक आज कोई नवीनता नहीं है। लेकिन इसने आज तक अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। क्योंकि इसके लिए किसी भी तरह के खाना पकाने या फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
खट्टा क्रीम के साथ शानदार सुरुचिपूर्ण केक "काउंट खंडहर" सबसे लोकप्रिय मिठाई है, जो न केवल अपनी आश्चर्यजनक उपस्थिति के लिए, बल्कि इसके शानदार नाजुक स्वाद के लिए भी शानदार है। मिठाई उत्सव की मेज के लिए एक प्यारी सुंदर विनम्रता एक बढ़िया विकल्प है। यह केक बहुत प्रसिद्ध और लोकप्रिय है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि घर पर सही तरीके से ट्रीट कैसे बनाया जाए। इसके अलावा, इस नुस्खा के कई अलग-अलग रूप सामने आए हैं, टीके। प्रत्येक गृहिणी अपने स्वयं के "उत्साह" को जोड़कर मिठाई को अद्वितीय और अद्वितीय बनाने की कोशिश करती है, उदाहरण के लिए, नट्स, सूखे मेवे, स्प्रिंकल्स … खट्टा क्रीम वाला उत्पाद नाजुक और हल्का हो जाता है।
इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि सबसे सरल केक कैसे बनाया जाता है जिसे आप अपनी इच्छा और विवेक पर आधुनिकीकरण और संशोधित कर सकते हैं। यह पूरी तरह से परेशानी मुक्त व्यवसाय है। यह केक को बहुत ही स्वादिष्ट और शानदार बनाता है। उत्पाद को पकाने के लिए आपको 45 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। बाकी समय केक को ओवन में बेक किया जाता है और खट्टा क्रीम में भिगोया जाता है। नुस्खा वास्तव में बहुत सरल है और हर कोई इसमें महारत हासिल कर सकता है। इसलिए, इस पर ध्यान दें और अपने परिवार को स्वादिष्ट घर की बनी मिठाइयाँ खिलाएँ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 317 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट (जिसमें से 40 मिनट बेकिंग के लिए), साथ ही भिगोने का समय
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- चॉकलेट - 50 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम (आटा में), 400 ग्राम (क्रीम के लिए)
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 3 बड़े चम्मच (आटा में), 150 ग्राम (क्रीम में)
"अर्ल रुइन्स" केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. एक गहरे बर्तन में खट्टा क्रीम डालें और चीनी डालें। उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ, इसे फूलने तक और मात्रा में वृद्धि होने तक फेंटें।
2. खट्टा क्रीम में अंडे जोड़ें।
3. और फिर से, मिक्सर या ब्लेंडर से, उत्पादों को चिकना होने तक फेंटें।
4. तरल सामग्री में मैदा और बेकिंग सोडा मिलाएं।
5. भोजन को चिकना होने तक गूंदें। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। एक गोल आकार लें और इसे चर्मपत्र से पंक्तिबद्ध करें। इसमें आटे का कुछ भाग डालें और बेस केक को गर्म ओवन चेंबर में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
6. बचे हुए आटे में कोको पाउडर डालें और कोको को पूरी तरह से घोलने के लिए सामग्री को फिर से मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।
7. किसी भी सुविधाजनक आकार का पता लगाएं और इसे चर्मपत्र से पंक्तिबद्ध करें। इसमें सभी ब्राउन आटा डालकर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेज दें। लगभग आधे घंटे के लिए उत्पाद को कहां पकाना है। लकड़ी के टूथपिक के पंचर से दो केक की तैयारी की जांच करें। आटा नरम होना चाहिए और छड़ी पर चिपकना नहीं चाहिए।
8. पके हुए गोल सफेद बेस को एक सर्विंग डिश पर रखें। इस पर पूरा केक बन जाएगा। ब्राउन केक को चाकू से काटें या अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें, लेकिन 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं।
9. क्रीम तैयार करने के लिए, चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि फूला हुआ और हवादार न हो जाए। इस प्रक्रिया में कम से कम 10 मिनट बिताएं।
10. इसके बाद केक को शेप दें। क्रीम में कुछ भूरे आटे के टुकड़े डालें और मिलाएँ। इसके बाद इन्हें बेस केक पर बिछा दें।
11. सभी बिस्किट के टुकड़े रखकर केक को स्लाइड में आकार दें।
12. एक छोटी कटोरी में, चॉकलेट और मक्खन को मिलाएं।
13. भोजन को भाप स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।सुनिश्चित करें कि चॉकलेट उबलने न पाए, अन्यथा यह कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेगा, जो उत्पाद के स्वाद को बर्बाद कर देगा।
14. केक पर बेतरतीब ढंग से चॉकलेट आइसिंग डालें। इस प्रकार, यह "गणना के खंडहर" जैसा दिखेगा। केक को फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए भिगोने के लिए भेज दें। फिर आप इसे डेजर्ट टेबल पर सर्व कर सकते हैं।
"अर्ल रुइन्स" केक बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
