स्वस्थ आहार के लिए दलिया, दलिया और बिस्कुट। दुबला, कम कैलोरी और कम कोलेस्ट्रॉल बेक किया हुआ माल - अंडे के बिना दलिया कुकीज़ के लिए TOP-5 व्यंजनों। कैसे स्वादिष्ट स्वस्थ और स्वस्थ स्वादिष्ट बनाने के लिए - छोटी पाक तरकीबें। वीडियो रेसिपी।
ठंडा होने के बाद, बिस्कुट को अच्छी तरह से एक सूखी जगह में कसकर बंद कंटेनर में रखा जाता है।
मक्खन और अखरोट का उपयोग इस व्यंजन को कैलोरी में काफी अधिक बनाता है और बहुत सारी शारीरिक गतिविधि के बाद इसे ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
केले और सूखे मेवों के साथ अंडे के बिना दलिया कुकीज़
यह नुस्खा उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। इसमें सिर्फ अंडे ही नहीं, बल्कि आटा, वसा, चीनी भी होती है, बल्कि केला और सूखे मेवे भी मौजूद होते हैं।
अवयव:
- केले - 2 पीसी। (लगभग 200 ग्राम)
- ओटमील - 1.5 कप (150 ग्राम)
- किशमिश (सूखे खुबानी, prunes) - 0.5 बड़े चम्मच। (100 ग्राम)
- स्वाद - वैनिलिन, दालचीनी
केले और सूखे मेवों के साथ अंडा मुक्त दलिया कुकीज़ की चरण-दर-चरण तैयारी:
- केले छीलें, कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में काट लें।
- केले के घी में दलिया डालें, स्वाद और एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ, क्लिंग फिल्म से ढक दें और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
- सूखे मेवे धो लें, उबलते पानी से धो लें। किशमिश से डंठल हटा दें, सूखे खुबानी और प्रून को किशमिश के आकार में काट लें।
- सूजे हुए केले-जई के द्रव्यमान में सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह से गूंध लें ताकि भरावन पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाए।
- कुकीज तैयार करें, चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 180 ग्राम पर ब्राउन होने तक (20-25 मिनट) बेक करें।
ये कुकीज काफी सख्त होती हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ती हैं और उखड़ती नहीं हैं। केला और सूखे मेवे मिलाने से न केवल एक मीठा स्वाद मिलता है, बल्कि पके हुए माल को उपयोगी ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से पोटेशियम के साथ समृद्ध करता है।
पनीर के साथ अंडे के बिना दलिया कुकीज़
अवयव:
- पनीर (5-9% वसा) - 200 ग्राम
- जई के गुच्छे - 300 ग्राम
- दानेदार चीनी - 180 ग्राम
- मक्खन
- पीने का सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- स्वाद (वैनिलिन, दालचीनी, इलायची)
पनीर के साथ अंडा मुक्त दलिया कुकीज़ की चरण-दर-चरण तैयारी:
- नरम मक्खन सफेद चीनी के साथ साफ कर लें।
- अनाज से छुटकारा पाने के लिए पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या छलनी से रगड़ें।
- मक्खन-चीनी द्रव्यमान के साथ पनीर मिलाएं, स्वाद और बेकिंग पाउडर डालें।
- दलिया में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
- कुकीज़ तैयार करें, एक दूसरे से कुछ दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
- 30-40 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।
इस नुस्खा की सफलता की कुंजी पनीर की तैयारी और तापमान शासन का अनुपालन है। यदि अनाज द्रव्यमान में रहता है, तो 160 डिग्री से ऊपर के तापमान पर वे रेत की कठोरता प्राप्त कर लेंगे, कुकीज़ सख्त, रबड़ जैसी हो जाएंगी और स्थिरता में बहुत सुखद नहीं होंगी।
वनस्पति तेल के साथ लीन ओटमील कुकीज़
लेंट के दौरान, कभी-कभी आप भी कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, वैसे आपके पास वनस्पति तेल में लीन ओटमील कुकीज़ की एक रेसिपी होगी।
अवयव:
- दलिया, दलिया या दलिया - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- दानेदार चीनी या पाउडर चीनी - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच (100 ग्राम)
- पानी - 50 मिली
- सोडा + साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच प्रत्येक। या बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 छोटा चम्मच।
- नमक - चुटकी भर
- स्वाद (वैनिलिन, दालचीनी, इलायची)
इस अंडे से मुक्त आहार दलिया कुकी नुस्खा के लिए दलिया की आवश्यकता होती है, जिसे आप दुकान पर खरीद सकते हैं या कॉफी की चक्की में दलिया या अनाज को पीसकर अपना बना सकते हैं।
वनस्पति तेल में लीन ओटमील कुकीज़ का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- सभी सूखी सामग्री (जई और गेहूं का आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर या साइट्रिक एसिड के साथ सोडा) मिलाएं, स्वाद जोड़ें।
- पानी और वनस्पति तेल में डालें, आटा गूंध लें ताकि यह आपके हाथों में न लगे।
- आटे से सने बोर्ड पर ५-७ मिमी मोटी परत में आटे को बेल लें।
- कुकीज़ को एक पायदान से काट लें, उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रख दें।
- कुकीज़ के ऊपर ब्राउन शुगर या नारियल के साथ छिड़का जा सकता है।
- 180 ग्राम पर 10-15 मिनट (ब्राउन होने तक) बेक करें।
यह कुकी एक चिकनी बनावट, हल्कापन और कोमलता के साथ सामान्य एक (फ्लेक्स से) से भिन्न होती है।
शहद के साथ लीन एग-फ्री ओटमील कुकीज
एक और दिलचस्प हाई-फास्ट ओट कुकी रेसिपी जो चीनी के बजाय शहद का उपयोग करती है।
अवयव:
- ओटमील - 1 कप (100 ग्राम)
- वनस्पति तेल - 90 ग्राम।
- प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच
- पीने का सोडा या बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
- कटे हुए मेवे या छिले हुए बीज - 0.5 कप।
इस नुस्खा के लिए, साधारण दलिया को बिना उबाले अनाज बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ब्लेंडर या पतले फ्लेक्स में हल्का कटा हुआ होना चाहिए। यदि शहद चीनी है, तो इसे पहले पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए (एक बड़े कप गर्म पानी में तैरने के लिए कुछ मिनट के लिए मापा शहद का एक कटोरा भेजें)। सुगंधित तेल लेना बेहतर है: अपरिष्कृत सूरजमुखी, या तिल या अखरोट के तेल के साथ जैतून का तेल का मिश्रण।
शहद के साथ अंडा मुक्त लीन ओटमील कुकीज़ की चरण-दर-चरण तैयारी:
- हम सभी सूखी सामग्री (जई का आटा, बेकिंग पाउडर, मेवा या बीज) मिलाते हैं।
- मक्खन और शहद में डालें, आटा गूंध लें। इस आटे की स्थिरता जिंजरब्रेड द्रव्यमान की बहुत याद दिलाती है।
- पानी में डूबा हुआ दो चम्मच का उपयोग करके, हम कुकीज़ बनाते हैं, उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
- कुकीज़ को थोड़ा चपटा करने के लिए अपनी उंगली या गीले कांटे का प्रयोग करें।
- उपयोग किए गए तेल के आधार पर, कुकीज़ को बीज, कटे हुए मेवे या तिल के साथ छिड़के।
- हम 180 ग्राम के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए बेक करते हैं।
अंडे के बिना दलिया कुकीज़ बनाने की सूक्ष्मता
दलिया कुकीज़ को "नंगे" बेकिंग शीट पर सेंकना अवांछनीय है। सबसे अच्छी बात यह है कि इन पके हुए माल को सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र से हटा दिया जाता है, अच्छी तरह से तेल लगाया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। चर्मपत्र (कागज) का उपयोग केवल एक बार किया जा सकता है, अन्यथा कुकीज़ चिपक जाएंगी, और जब आप उन्हें हटाने का प्रयास करते हैं, तो वे या तो ख़राब हो जाते हैं या पूरी तरह से टूट जाते हैं।
आमतौर पर, कुकीज को ढलते समय आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन ओटमील कुकीज़ को तराशना और ढालना गीले हाथों, चम्मच, कांटे या कंधे के ब्लेड से सबसे अच्छा होता है।
ओटमील कुकीज हवा से नमी को आसानी से सोख लेती है, जिसके बाद वे चिपचिपी और चिपचिपी हो जाती हैं। कुकीज़ के ढेर को कागज (बेकिंग चर्मपत्र या सिर्फ पेपर नैपकिन) में लपेटकर एक तंग-फिटिंग टिन में रखना सबसे अच्छा है।
