आइए आज हम मशरूम के साथ पनीर का सूप बनाते हैं। एक सरल नुस्खा, लेकिन एक अद्भुत परिणाम - एक समृद्ध, सुगंधित और संतोषजनक सूप। खाना कैसे बनाएँ? हम नीचे पढ़ते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
पनीर सूप यूरोपीय व्यंजनों से हमारे पास आते हैं। उनका मुख्य आकर्षण खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पनीर को जोड़ना है। ऐसा करने के लिए, किसी भी चीज़ का उपयोग करें - प्रोसेस्ड, सॉफ्ट, हार्ड और यहां तक कि ब्लू चीज़। हालांकि बाद वाला विकल्प केवल पारखी लोगों के लिए है।
मशरूम के साथ पनीर का सूप स्वादिष्ट निकला - एक समृद्ध मलाईदार मशरूम स्वाद के साथ। मशरूम के अलावा, आप सूप में चिकन, स्मोक्ड मीट या सिर्फ सब्जियां मिला सकते हैं। हर बार, परिणाम आपको प्रसन्न करेगा। आप सूप को धीमी कुकर और चूल्हे दोनों में पका सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 68 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ८ प्लेट्स
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- आलू - 4-6 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- शैंपेन - 500 ग्राम
- चिकन - 400 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर "ड्रूज़बा" - 2 पीसी।
- पानी - ३-३, ५ लीटर
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
चिकन शोरबा में शैंपेन के साथ पनीर सूप की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सबसे पहले शोरबा को उबालने के लिए रख दें। इसे तैयार करने के लिए आप चिकन सूप सेट या पूरा चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं। उबालने के बाद, शोरबा को नमक करें और मसाले - तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और काली मिर्च डालें। जबकि शोरबा पक रहा है, सब्जियां तैयार करें। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। हम शैंपेन को धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज फैलाएं। इसे पारदर्शी होने तक गूंथ लें, फिर इसमें गाजर और मशरूम डालें। हम एक और 5-7 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पास करते हैं। शैंपेन को अधिक नहीं पकाना चाहिए, उन्हें रंग में थोड़ा बदलना चाहिए। तब सूप सुगंधित होगा।
3. जब मीट तैयार हो जाए तो इसे शोरबा से निकाल लें और इसमें कटे हुए आलू डालें. हम पानी के उबलने का इंतजार कर रहे हैं।
4. अब इसमें प्याज, गाजर और मशरूम फ्राई करें। सूप को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। सूप में अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।
5. अंत में, कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें। प्रोसेस्ड पनीर के एक ब्लॉक को आसानी से कद्दूकस करने के लिए सूप की शुरुआत में फ्रीजर में रख दें, जिसके बाद इसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा। सूप को और 2 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें।
6. पनीर को पिघलाने के लिए सूप को ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक बैठने दें।
8. क्राउटन के साथ परोसे जाने वाले मशरूम के साथ पनीर का सूप। बॉन एपेतीत।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) मशरूम और चिकन के साथ पनीर का सूप
२) शैंपेन और क्रीम चीज़ सूप
