पंख और गोभी के साथ सूप एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त और आहार पहला कोर्स है जो तैयार करना आसान है, अच्छी तरह से तृप्त होता है, और कैलोरी में कम होता है। हम सीखेंगे कि इसे कैसे पकाना है और दोपहर के भोजन के लिए अपने रिश्तेदारों को गर्म और पौष्टिक पकवान खिलाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सबसे अच्छे व्यंजन वे हैं जो पकाने में कम से कम समय लेते हैं, और स्वाद आपको यह सोचने पर मजबूर कर देता है कि इसे अनुवाद करने में कई घंटे लग गए। यह नुस्खा व्यंजनों की इस श्रेणी से संबंधित है - पंख और गोभी के साथ सूप। यह तैयार करना आसान है, यह अच्छी तरह से तृप्त होता है, इसमें एक अद्भुत सुगंध होती है और यह स्वादिष्ट बन जाती है। जब आप जटिल व्यंजनों के साथ नहीं आना चाहते हैं तो यह सबसे अच्छा सूप है।
आप न केवल पंखों से, बल्कि पूरे मुर्गे से भी चिकन शोरबा पका सकते हैं। फिर मांस को दो व्यंजनों में विभाजित किया जा सकता है, आधा सूप में भेजा जाता है, और बाकी को दूसरे पकवान में, उदाहरण के लिए, स्टू, सलाद या पिज्जा। इससे समय और धन की बचत होगी। सूप के लिए गोभी न केवल सफेद गोभी के लिए, बल्कि फूलगोभी या ब्रोकोली के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि गोभी में निहित विटामिन पूरी तरह से संरक्षित हैं। इसके अलावा, आप मिश्रित गोभी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा पकवान में कोई अन्य मौसमी पसंदीदा सब्जियां भी शामिल करें। उदाहरण के लिए, मिर्च, तोरी, टमाटर, हरी मटर, आदि। सब्जियों के सूप हमेशा हल्के होते हैं, सब्जियों की मात्रा की परवाह किए बिना, जबकि वे हार्दिक और बहुत स्वस्थ होते हैं। और आप चाहें तो पहले कोर्स में मुट्ठी भर चावल मिला सकते हैं। यह एक हार्दिक, एक ही समय में पकवान के हल्के संस्करण के रूप में निकलेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 43 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन पंख - 4 पीसी।
- आलू - 3-4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- डिल - गुच्छा
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
पंखों और गोभी के साथ सूप का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. चिकन विंग्स को धो लें, फलांग्स पर काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें। छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। पानी से भरें और स्टोव पर उबालने के लिए भेजें। उबाल लें, झाग हटा दें और शोरबा को एक घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाल लें। आप इसे जितनी देर तक पकाएंगे, यह उतना ही ज्यादा संतोषजनक होगा। यदि खाना पकाने के दौरान झाग बनता है, तो इसे हटा दें, अन्यथा शोरबा बादल बन जाएगा।
2. शोरबा में कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए आलू डालें।
3. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सूप को तेज आंच पर उबालें, आंच कम करें और लगभग 20 मिनट तक उबालें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले सूप को नमक और काली मिर्च और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। यदि वांछित हो तो अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों के साथ चावडर को सीज़न करें। पैन को गर्मी से निकालें और डिश को 15 मिनट तक बैठने दें। फिर कटोरे में डालें, प्रत्येक भाग में क्राउटन डालें और यदि वांछित हो, तो एक चम्मच खट्टा क्रीम।
चिकन विंग्स और आलू की पकौड़ी के साथ सूप बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
