दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट, हार्दिक बोर्स्ट परोसने से बेहतर कुछ नहीं है। चरण-दर-चरण नुस्खा के बाद, डिब्बाबंद बीन्स और गोभी के साथ बोर्स्ट पकाएं - और लक्ष्य प्राप्त किया जाएगा।
किस तरह का बोर्स्ट मौजूद नहीं है! पूर्वी यूरोप के निवासी: रूसी, बेलारूसियन, यूक्रेनियन, डंडे, बल्गेरियाई, साथ ही रोमानियाई और लिथुआनियाई - उन्हें बड़े मजे से पकाते हैं। बोर्स्ट को मांस या सब्जी शोरबा, सूअर का मांस या वील, मुर्गी या खरगोश के मांस, स्मोक्ड मीट में उबाला जाता है, और कभी-कभी शोरबा के लिए मछली भी चुनी जाती है। ताजा या सौकरकूट, बैंगन, तोरी, मशरूम, मसालेदार सेब, बीन्स डालें। वे क्वास, सहिजन जोड़ सकते हैं, खट्टा क्रीम, लहसुन, जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं। संक्षेप में, कोई एक सही नुस्खा नहीं है, उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। हम एक ऐसा व्यंजन बनाने का प्रस्ताव करते हैं जो विदेशी सामग्री से भरा न हो, लेकिन जिसका स्वाद हमारे लिए काफी परिचित हो। यह डिब्बाबंद बीन्स और गोभी के साथ बोर्श है। चरण-दर-चरण नुस्खा एक शुरुआत करने वाले को भी पकवान से निपटने और इसे आश्चर्यजनक रूप से पकाने में मदद करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 39 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ५ प्लेट्स
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 400 ग्राम
- आलू - 4-5 कंद
- पत्ता गोभी - पत्ता गोभी का 1 छोटा सिर
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- बीन्स, टमाटर में डिब्बाबंद - 1 कैन
- अजमोद के पत्ते - 1 गुच्छा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- पानी - 3.5 लीटर
डिब्बाबंद बीन्स और गोभी के साथ बोर्स्ट का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. हम शोरबा के लिए मांस धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और 3, 5 लीटर पानी से भरते हैं। फोम को हटाकर, शोरबा को पकाएं। यदि आपने बोनलेस मांस चुना है, तो टुकड़ों में काट लें, यह 20-30 मिनट में पक जाएगा, यदि आपकी हड्डी पर मांस है, तो खाना पकाने का समय 40-50 मिनट तक बढ़ा दें। शोरबा स्वाद के लिए नमक।
2. तलने के लिए सब्जियां पकाना। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, और तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को हल्का भूनें।
4. आलू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
5. हम पत्तागोभी को बाहरी पत्तों से मुक्त करते हैं और बारीक काट लेते हैं।
6. इस बीच, शोरबा पक गया था। मांस की जाँच करें, यह किया जाना चाहिए। एक बर्तन में आलू डालें। ध्यान दें कि आलू आमतौर पर पर्याप्त मात्रा में नमक लेते हैं, इसलिए इसे लगभग 10 मिनट तक उबालने के बाद, शोरबा का प्रयास करें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। हम स्टार्चयुक्त आलू के झाग को भी हटाते हैं।
7. फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
8. गोभी को शोरबा में डालें।
9. डिब्बाबंद बीन्स को जार से निकालकर बोर्स्ट में डाल दें।
10. टमाटर के पेस्ट को आधा गिलास पानी में घोलकर, बीन्स के तुरंत बाद डालें। डिश को उबाल लेकर लाएं और इसे बंद कर दें।
11. डिब्बाबंद बीन्स और गोभी के साथ स्वादिष्ट और समृद्ध बोर्श तैयार है! सभी दोपहर का भोजन करें!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
सेम और मांस के साथ स्वादिष्ट बोर्श:
बीन्स और स्प्रैट के साथ बोर्श कैसे पकाने के लिए:
