अब, सर्दी जुकाम में भी, आप ताजा हरा प्याज खरीद सकते हैं, लेकिन उनकी तुलना गर्मियों में उगाए जाने वाले जोरदार घरेलू पौधे से नहीं की जा सकती है। हरी प्याज को घर पर कैसे सुखाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में जानें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- घर पर सूखे हरे प्याज़ को स्टेप बाई स्टेप पकाएं
- वीडियो नुस्खा
ताजा हरा प्याज कई व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मसाला है। इसे सलाद, सूप, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है। मसालेदार और तीखे साग में कई लाभकारी पदार्थ और सुखद स्वाद होता है। प्राकृतिक उत्पादों के प्रेमियों के लिए, मैं सर्दियों के लिए ताजा प्याज तैयार करने की सलाह देता हूं। आप सर्दियों के लिए घास को विभिन्न तरीकों से बचा सकते हैं। लेकिन सबसे पुराने और सबसे सिद्ध तरीकों में से एक सूख रहा है। सूखे जड़ी बूटियां भविष्य में उपयोग के लिए क्लासिक बन गई हैं। हरा प्याज एक बहुत ही लोकप्रिय फसल है जिसके लिए कम से कम समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।
सुखाने के लिए, आपको चमकीले हरे रंग का ताजा हरा प्याज चुनना होगा। यदि आपके पास एक सब्जी का बगीचा, डाचा या व्यक्तिगत भूखंड है, तो भविष्य में उपयोग के लिए कटाई के लिए प्याज उगाना सुनिश्चित करें। ठंड के मौसम में, सूखी जड़ी बूटी आपको गर्म गर्मी में वापस ले आएगी, और सुगंध आपको सुखद समय की याद दिलाएगी।
सूखे हरे प्याज को घर पर कई तरह से सुखाया जाता है। मुख्य हवा में, ओवन में और एक विशेष उपकरण में प्राकृतिक तरीके से सूख रहे हैं। सबसे सरल और सबसे पुराना तरीका हवा को सुखाना है। यह एक अच्छी विधि है जिसमें अधिक प्रयास और खर्च की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा करने के लिए, आपको साफ कागज या सनी के कपड़े की जरूरत है। सुखाने के लिए एक विशेष उपकरण हर घर में उपलब्ध नहीं है, लेकिन ओवन में सुखाने से समय काफी कम हो जाएगा। आज मैं आपको बताऊंगा कि हरे प्याज की उगाई गई फसल को सर्दियों के लिए ओवन में सुखाकर कैसे संरक्षित किया जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 219 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 20 मिनट प्रारंभिक कार्य और ओवन सुखाने के लिए 2 घंटे
अवयव:
हरा प्याज - कोई भी मात्रा
घर पर सूखे हरे प्याज़ को स्टेप बाई स्टेप पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी:
1. हरे प्याज को अच्छी तरह छांट लें। स्वस्थ और मजबूत दिखने वाले सुस्वाद पंखों को चुनकर। केवल सबसे ताजे और सबसे सुगंधित पंख को सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। चयनित प्याज को सूखे सिरों से सावधानी से छीलें, अनावश्यक फिल्मों और पंखों के सड़े हुए हिस्सों को हटा दें। ये विवरण उत्पाद की गुणवत्ता को खराब कर देंगे। फिर इसे धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें, या प्राकृतिक रूप से सूखने के लिए काउंटरटॉप पर रख दें। जब प्याज सूख जाए तो इसे तेज चाकू से बारीक काट लें। सुखाने के लिए, आप हरे पंखों और पंखों के सफेद भागों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
2. एक बेकिंग शीट पर हरे प्याज़ को समान रूप से फैलाएं ताकि टुकड़े एक दूसरे के ऊपर ढेर न हों।
3. अवन को 60 डिग्री तक गर्म करें और उसमें एक बेकिंग शीट रखें। दरवाजा अजर रखो। लगभग 2 घंटे के लिए प्याज को सुखा लें। इसे समान रूप से सूखने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। सूखे मेवे की तत्परता इस प्रकार निर्धारित की जाती है: प्याज को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें, अगर यह सूख जाता है और उखड़ जाता है, तो यह तैयार है। इसे ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक कांच के कंटेनर में डालें, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरे, हवादार कमरे में स्टोर करें। यदि वांछित है, तो सूखे हरे प्याज के पंखों को एक ब्लेंडर के साथ पाउडर में पीस लिया जा सकता है।
इसी तरह आप कोई भी स्वादिष्ट और सेहतमंद साग सर्दी के लिए बचा सकते हैं।
भविष्य में हरे प्याज के पंखों को कैसे सुखाएं और स्टोर करें, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
