पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ क्या परोसें? आप मसालों के साथ स्वादिष्ट बेर जाम से प्रसन्न होंगे - यह वही है जो आपको सर्दियों के लिए तैयार करने की आवश्यकता है!
जाम और जाम कुछ ऐसा है जो उन परिवारों में बंद रहता है जहां मीठे दांत होते हैं या बच्चे होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप सर्दियों के लिए बेर जैम को मसालों के साथ पकाने की कोशिश करें। असामान्य स्वाद के साथ इस तरह की विनम्रता सबसे अधिक मांग वाले मीठे दांत के लिए भी अपील करेगी। आप सुगंधित जैम के साथ पेनकेक्स या पतले पेनकेक्स का स्वाद ले सकते हैं - बच्चे निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देंगे और अधिक मांगेंगे। आप इसे किसी भी प्रकार के बेर से पका सकते हैं, नरम और स्पष्ट रूप से अधिक पके फलों को संसाधित करने के लिए ले सकते हैं। आप अपने स्वाद के लिए मसाले चुन सकते हैं, व्यक्तिगत रूप से, मैं क्लासिक्स पर बस गया: दालचीनी की छड़ी और स्टार ऐनीज़।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 290 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 डिब्बे
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- प्लम - 2 किलो
- चीनी - 1 किलो
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
- स्टार ऐनीज़ - 1 पीसी।
सर्दियों के लिए मसालों के साथ बेर जैम बनाने की सरल रेसिपी
हम प्रसंस्करण के लिए प्लम तैयार करते हैं: उन्हें धो लें, पूंछ और हड्डियों को हटा दें। हम उन्हें एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में डालते हैं।
फलों को कम आँच पर, ढक्कन से ढककर, लगभग १५-२० मिनट के लिए उबाल लें, ताकि वे अच्छी तरह से नरम हो जाएँ।
जब आलूबुखारा का आधा भाग घी में बदल जाए, तो पैन को आँच से हटा दें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें (लगभग 70-80 डिग्री तक) और सबमर्सिबल ब्लेंडर से प्यूरी करें। आप लुगदी और त्वचा को ध्यान से तोड़कर जैम को पूरी तरह सजातीय बना सकते हैं, या आप चाहें तो छोटे, बिना कुचले टुकड़े छोड़ सकते हैं।
बेर की प्यूरी में चीनी और मसाले डालें। जैम को मसाले के साथ, लगातार चलाते हुए और चीनी को नीचे से चिपके नहीं, लगभग 20 मिनट तक पकाएं, और फिर हम एक दालचीनी की छड़ी और एक स्टार ऐनीज़ स्टार निकालते हैं ताकि सुगंध बहुत ज्यादा न हो।
अगर आप चाहते हैं कि प्लम जैम और गाढ़ा हो, तो इसे धीमी आंच पर और 15 मिनट तक पकाते रहें।
जैम को स्टेराइल, अच्छी तरह गर्म किए जारों में डालें और उन्हें ढक्कन से बंद कर दें। हम जार लपेटते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
नाजुक सुखद स्वाद के साथ सुगंधित बेर जैम तैयार है। अब आप सर्दियों की शाम को एक कप तेज चाय और मसालेदार जैम के साथ खुशी से मना सकते हैं।
जीवंत रंग और प्राच्य सुगंध की गर्माहट से भरा, मसालों के साथ बेर जाम आपकी पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा! एक अच्छी चाय पार्टी लो!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
बेर जाम - एक सरल नुस्खा
