स्वादिष्ट, नाजुक, हल्का … लेकिन मुख्य बात न्यूनतम प्रयास, समय और सबसे सरल उत्पाद है। यह कुकीज और पनीर से बेक किए बिना केक है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज मैं आपको बिना पकाए कुकीज़ से बने एक अद्भुत केक के साथ नाजुक पनीर चॉकलेट क्रीम के साथ पेश कर रहा हूं। यह सचमुच 30 मिनट में तैयार हो जाता है। कुकीज़ का उपयोग करने के बाद से, आप अपने व्यक्तिगत समय को केक या बिस्कुट बेक करने से मुक्त करते हैं, जो हमारे समय की शाश्वत कमी में बहुत सुविधाजनक है। लेकिन सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इसका स्वाद बिल्कुल असली केक जैसा होता है। यह तैयार करने के लिए पारंपरिक और कठिन डेसर्ट से कम नहीं है। इसलिए, यदि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, बच्चों को खुश करना चाहते हैं और घर के बने पाक कृतियों के साथ अपने प्यारे आदमी का दिल जीतना चाहते हैं, तो यह उत्पाद सिर्फ आपके लिए है।
कुकीज़ और पनीर से बेक किए बिना एक केक चाय के लिए एक त्वरित मीठी मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सबसे कठिन बात यह है कि धैर्य रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कुकीज भीग न जाएं और केक रेफ्रिजरेटर में सख्त न हो जाए। इस तरह की मिठास को गर्मियों में पकाना विशेष रूप से सुविधाजनक होता है, जब गर्मी बाहर उमस होती है और आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं। साथ ही, उत्पाद उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिनके पास ओवन नहीं है। इस व्यंजन में यह भी सुविधाजनक है कि पनीर और यकृत की वसा सामग्री का प्रतिशत स्वतंत्र रूप से चुना जा सकता है, आप कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करेंगे। कोई भी कुकी करेगा, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे लें। पिघला हुआ, वेनिला, चॉकलेट और यहां तक कि डायटेटिक बिस्किट भी करेंगे। आप चाहें तो क्रीम में मेवा, किशमिश, फल मिला सकते हैं या चॉकलेट दही मास बनाने के लिए कोको डाल सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 317 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कुकीज - 350 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- पनीर - 500 ग्राम
- मसाले (अनीस, लौंग, इलायची, ऑलस्पाइस) - 1-2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- दालचीनी - 2 छड़ें
कुकीज़ और पनीर से 20 मिनट में बिना बेक किए केक की चरण-दर-चरण तैयारी, एक फोटो के साथ एक नुस्खा:
1. एक पैन में दूध डालें, उसमें दालचीनी और सारे मसाले डालें।
2. दूध को उबाल लें और इसे 10-15 मिनट के लिए स्वाद के लिए बैठने दें और थोड़ा ठंडा करें।
3. जब दूध कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो उसमें से सारे मसाले निकाल लें.
4. फ़ूड प्रोसेसर में पनीर, चीनी और कोको पाउडर डालें।
5. दही को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकनी, गांठ रहित बनावट न बन जाए। फूड प्रोसेसर की जगह आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं या दही को छलनी से कई बार पीस सकते हैं। क्रीम को नरम करने के लिए दही में दो बड़े चम्मच दूध डालें। लेकिन, यहां दही की बनावट पर ध्यान दें। यदि यह बहुत नम है, तो दूध की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
6. दही को फिर से फेंट लें।
7. बिस्किट को ठंडे दूध में डुबाकर रख दें ताकि दूध अच्छे से भर जाए और थोड़ा नर्म हो जाए। इसे ज्यादा देर तक ज़्यादा न करें ताकि यह खट्टा न हो जाए।
8. कुकीज को प्लेट पर एक समान परत में फैलाएं, क्रस्ट को प्रेरित करते हुए।
9. इसे पनीर और चॉकलेट क्रीम से चिकना करें। दही द्रव्यमान की परत जितनी मोटी होगी, केक उतना ही स्वादिष्ट होगा। मैंने इसे लगभग 8 मिमी की मोटाई के साथ बिछाया।
10. कुकीज को दूध में भिगोना जारी रखें, क्रस्ट से फैलाएं और क्रीम से ग्रीस करें।
11. बची हुई क्रीम से केक के किनारों को चिकना कर लीजिए.
12. उत्पाद को चॉकलेट चिप्स, कुचले हुए मेवे, नारियल आदि से सजाएं। कुकीज और पनीर को बेक किए बिना केक को 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में केक को भिगोने के लिए भेजें।
कुकीज और पनीर से केक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
