खस्ता खीरे, रसदार मूली, पेकिंग गोभी की कोमलता और शर्बत की हल्की खटास - एक मूल स्वाद के साथ एक हल्का, गर्मी, ताजा और पौष्टिक सलाद। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अपील करेगा जो आंकड़े का पालन करते हैं। फोटो, वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सोरेल, पत्ता गोभी, खीरा और मूली के साथ सलाद की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
सॉरेल से क्या पकाना है? सबसे पहली बात जो तुरंत दिमाग में आती है वह है सॉरेल, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ बोर्श। हां, यह एक निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन केवल वही नहीं है जहां सॉरेल प्रमुख भूमिका निभाता है। वेजिटेबल लाइट सलाद भी इसके साथ कम स्वादिष्ट और हेल्दी नहीं होते हैं। मुख्य बात यह जानना है कि इसका उपयोग कब बंद करना है। ताजा शर्बत पहले गर्म व्यंजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। उपयोगी पदार्थ इससे पचते नहीं हैं, वाष्पित नहीं होते हैं और इससे वाष्पीकृत नहीं होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सॉरेल बड़ी मात्रा में विटामिन सी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है, जिसकी वसंत ऋतु में इतनी कमी होती है, और इसे ताजा सलाद में पूर्ण रूप से संरक्षित किया जाता है। इसलिए, इस तरह के सलाद का उपयोग शरीर को विटामिन की कमी से वास्तविक मुक्ति है।
अब समय आ गया है जब सबसे पहले ताजी सब्जियां और साग जुबान मांग रहे हैं। और शाम को "मीडो सेब" के नमकीन खट्टेपन के साथ पौष्टिक सलाद की एक प्लेट खाने से बेहतर कुछ नहीं है, जिसे कभी-कभी लीफ सॉरेल भी कहा जाता है। इस जड़ी बूटी से सलाद बनाने के कई विकल्प हैं, पर्याप्त से अधिक संभावनाएं हैं। अतिरिक्त खाद्य पदार्थ उन लोगों के स्वाद पर निर्भर करते हैं जिनके लिए पकवान का इरादा है। आज मैं शर्बत, गोभी, खीरे और मूली का सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस तथ्य के बावजूद कि सलाद में पूरी तरह से सब्जियां होती हैं, आप शाम को अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इस तरह के पकवान की प्लेट के साथ हार्दिक भोजन कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 43 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- चीनी पत्ता गोभी - ७ पत्ते
- सोरेल - १० शाखाएँ
- मूली - 10 पीसी।
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- खीरे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
शर्बत, गोभी, खीरा और मूली के सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. चीनी गोभी के सिर से, पत्तियों को हटा दें, उन्हें धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
2. सॉरेल के पत्तों को रुई के तौलिये से धोकर सुखा लें। उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे को धोकर सुखा लें, सिरों को काट लें और 2-3 मिमी के पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. मूली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, खीरे की तरह मोटे छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
5. सभी सब्जियों को एक बड़े गहरे बाउल में डालें और उसमें नमक और जैतून का तेल डालें। सॉरेल, पत्ता गोभी, खीरा और मूली का सलाद टॉस करें और परोसें। यह आमतौर पर तैयारी के तुरंत बाद सेवन किया जाता है, इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
खीरा और मूली के साथ ताजा हरा सलाद बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
