एक बर्तन में पके हुए सब्जियों के साथ चिकन - यह खाना बनाना आसान है, जबकि इसका एक आदर्श स्वाद है। इस व्यंजन को पसंद नहीं किया जा सकता है, और इसकी उचित तैयारी के लिए आपको जो कुछ भी जानने की आवश्यकता है, आप इस समीक्षा में जानेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- बर्तन कैसे चुनें और संचालित करें
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ओवन में और यहां तक कि एक बर्तन में चिकन पकाना एक वास्तविक आनंद है। कम से कम समय, उपलब्ध उत्पाद, स्वस्थ, संतोषजनक … उत्पादों को उनके रस में उबाला जाता है, बिल्कुल बिना वसा मिलाए, जिससे परिणामी भोजन न्यूनतम मात्रा में कैलोरी वाला आहार बन जाता है। इसका उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा किया जा सकता है। साथ ही इसका स्वाद भी लाजवाब होता है, लेकिन कुछ रहस्यों को जानना जरूरी है।
- बर्तनों की संख्या खाने वालों की संख्या के बराबर होनी चाहिए। इसलिए, आपको शुरू में गणना करनी चाहिए कि कितने की आवश्यकता होगी।
- आपको बर्तन में तरल जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, खासकर अगर मांस बहुत सारी सब्जियों के साथ पकाया जाता है। वे अपना बहुत सारा रस देंगे, जिससे पकवान रसदार हो जाएगा।
- यदि आप पकवान को अधिक रसदार बनाना चाहते हैं, तो आप बर्तन में शोरबा या पानी डाल सकते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में। आप तीखापन के लिए थोड़ी वाइन या ब्रांडी भी मिला सकते हैं। वैसे भी खाना पकाने के दौरान शराब वाष्पित हो जाएगी। तब मांस और भी नरम हो जाएगा, और पकवान खुद एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त कर लेगा।
- डिश तैयार होने से 10 मिनट पहले बर्तनों को ओवन से निकालने की सिफारिश की जाती है। क्योंकि खाना पकाने के बर्तन में गर्मी जमा होने के कारण फ्राईपॉट बंद होने पर भी खाना पकता रहेगा।
बर्तन कैसे चुनें और संचालित करें
- आदर्श बर्तन का आकार लगभग 500 ग्राम है। यह राशि एक सेवारत के लिए पर्याप्त होगी।
- सिरेमिक व्यंजन उत्तम स्वाद प्रदान कर सकते हैं। कांच के कंटेनर असमान रूप से गर्म होते हैं।
- अंदर का बिना चमकता हुआ सिरेमिक गंध को सक्रिय रूप से अवशोषित करेगा। इसलिए, विशिष्ट स्वाद के साथ भोजन तैयार करते समय, अन्य व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है।
- बर्तनों को हमेशा ठंडे ओवन में रखें और उन्हें लकड़ी के स्टैंड पर रखकर हटा दें। चूंकि वे तापमान परिवर्तन से दरार कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 42 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन - 0.5 शव
- आलू - 12 पीसी।
- टमाटर - 6 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- बे पत्ती - 12 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 12 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक। प्रत्येक बर्तन में या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच प्रत्येक भाग में या स्वाद के लिए
- लहसुन - 6 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
एक बर्तन में सब्जियों के साथ चिकन पकाना
1. इस डिश के लिए आधे चिकन की जरूरत होगी। इसलिए, शव को टुकड़ों में काट लें। सूप या अन्य पकवान के लिए रेफ्रिजरेटर में आधा छुपाएं, और दूसरे आधे हिस्से को बहते पानी के नीचे धो लें और एक सूती नैपकिन के साथ सूखें चिकन के टुकड़े मध्यम आकार के होने चाहिए, क्योंकि बहुत बड़े टुकड़े समय पर नहीं पकेंगे, और छोटे टुकड़े होंगे तलने के दौरान सुखाएं इस व्यंजन के लिए पक्षी, आप अपने विवेक पर किसी का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. पैन को स्टोव पर रखें। तेल में डालकर अच्छी तरह गरम करें। फिर चिकन को भूनने के लिए भेज दें। आँच को तेज़ करें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। इसे पूरी तरह से तैयार न करें, यह पहले से ही ओवन में पूरी तरह से पक जाएगा। यदि आप तले हुए भोजन के समर्थक नहीं हैं, तो आप खाना पकाने के इस चरण को छोड़ सकते हैं, और कच्चे चिकन को तुरंत बर्तन में रख सकते हैं।
3. तले हुए चिकन को बर्तनों में बांट लें.
4. आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
5.आलू को मांस के ऊपर बर्तन में व्यवस्थित करें। इसके ऊपर तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। साथ ही आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, जायफल, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, सनली हॉप्स अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
6. टमाटर को धोकर लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
7. हर बर्तन में कटे हुए टमाटर और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को डालो।
8. बर्तनों को ठंडे ओवन में रखें और हीटिंग को 200 डिग्री पर चालू करें। ब्रेज़ियर के पूरी तरह गर्म होने के बाद, बर्तनों को 1 घंटे के लिए पका लें। इस समय के बाद, बर्तनों को हटा दें और उन्हें एक और 15 मिनट के लिए वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं।
बर्तन में सब्जियों के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
