सब्जियों के एक बर्तन में मेमने को पकाएं, और कोई भी मसालेदार स्वाद के प्रति उदासीन नहीं रहेगा, दोनों एक परिवार के दोपहर के भोजन के दौरान और एक भव्य रात के खाने में। एक स्वादिष्ट, सुगंधित और सुरुचिपूर्ण पकवान की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
सब्जियों के साथ एक बर्तन में ओवन में पका हुआ भेड़ का बच्चा रसदार सब्जियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस व्यंजन है। खाने की खूबी यह है कि इसे कई तरह से पकाया जा सकता है, जिसके आधार पर आपको अलग-अलग व्यंजन मिलते हैं। उदाहरण के लिए, मांस और सब्जियों को एक पैन में पहले से तला जा सकता है और फिर ओवन में एक बर्तन में उबाला जा सकता है। या तुरंत सभी उत्पादों को एक बर्तन में डाल दें और उन्हें ब्रेज़ियर में स्टू करने के लिए भेजें। आज मेरे पास बैंगन, आलू, प्याज और टमाटर के साथ एक बर्तन में भेड़ का बच्चा है, जहां आलू और नीले मांस के साथ मांस एक पैन में पहले से तला हुआ होता है। चूंकि प्रत्येक बर्तन को विभाजित किया जाता है, परिवार के प्रत्येक सदस्य की स्वाद वरीयताओं के आधार पर, उन्हें अलग बनाया जा सकता है। तला हुआ और हार्दिक व्यंजन पसंद करने वालों के लिए, मांस को पहले से तला हुआ होना चाहिए। जो लोग अधिक आहार भोजन पसंद करते हैं, उनके लिए तुरंत सब्जियों को बर्तनों में डाल दें। आप उन सब्जियों के साथ भोजन को बाहर कर सकते हैं, बदल सकते हैं या पूरक कर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। इसलिए, एक डिश तैयार करते समय, आप इसे परिवार के प्रत्येक सदस्य के स्वाद के लिए अलग बना सकते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन छुट्टियों के लिए एकदम सही है। सबसे पहले, इसे व्यावहारिक रूप से परिचारिका के ध्यान की आवश्यकता नहीं है। दूसरे, इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, और उसके बाद ही ओवन में गरम किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि बर्तनों की संख्या खाने वालों की संख्या से मेल खाती है।
- आप मेमने को मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तनों में पका सकते हैं। मिट्टी के बरतन को पहले से 10 से दस के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर पकवान रसदार निकलेगा।
- बर्तन को ढक्कन के साथ बंद करें, और उनकी अनुपस्थिति में आटा या पन्नी के साथ बंद करें।
- यदि आप बर्तन में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाते हैं तो मेमना अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।
- जो कृपया पसंद करते हैं वे मसाले डालते हैं।
- पकवान के लिए ताजी, सूखी या जमी हुई सब्जियां लें, जो उपलब्ध हों।
- सर्दियों में, टमाटर के पेस्ट या सॉस के लिए ताजे टमाटर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
एक कड़ाही में मेमने की पसलियों की रेसिपी भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मेमने - 500 ग्राम
- आलू - 1 पीसी।
- बैंगन - 1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 पीसी।
- गर्म मिर्च - 0, 5 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
सब्जियों के साथ एक बर्तन में मेमने को चरणबद्ध तरीके से पकाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पानी के नल के नीचे मांस को कुल्ला, अतिरिक्त वसा और फिल्म काट लें। मेमने को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें मीट डालें।
3. मेमने को आधा पकने तक, बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. बैंगन धो लें, डंठल काट लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और क्यूब्स में काट लें।
5. एक अलग कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
6. आलू और प्याज छीलें, धो लें और काट लें: आलू - क्यूब्स में, प्याज - स्ट्रिप्स में। आलू को बहुत छोटे टुकड़ों में मत काटो ताकि आलू मैश किए हुए आलू में न बदल जाए।
7. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में प्याज और आलू भूनें।
8. लहसुन को छीलकर काट लें।
9. गरमा गरम मिर्च को धोकर सुखा लीजिये, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.
10. टमाटर को धोकर 5 मिमी के छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
11. तैयार सामग्री को एक बर्तन में परतों में रखें।भुने हुए मेमने को तल पर रखें।
12. तले हुए बैंगन को बर्तन में डालें।
13. इसके बाद आलू और प्याज डालें।
14. सब कुछ नमक और काली मिर्च के साथ, गर्म काली मिर्च के साथ लहसुन डालें और टमाटर डालें। 50 मिलीलीटर उबला हुआ पीने का पानी डालें और बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और मेमने को सब्जियों के बर्तन में 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
बर्तन में सब्जियों के साथ मेमने को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
