लेंट के दौरान पोषण के बुनियादी नियम, कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं, उनकी तैयारी के लिए व्यंजन, निषिद्ध व्यंजन। लेंट चालीस दिन की अवधि है जो मास्लेनित्सा के तुरंत बाद शुरू होती है। इस समय के दौरान, विश्वासी अपने पश्चाताप और विनम्रता को व्यक्त करने के लिए सख्त आहार का पालन करते हैं। पशु मूल के भोजन को मेनू से बाहर रखा गया है, और कई अन्य उत्पाद भी सीमित हैं।
2017 के बाद: लेंट. के दौरान आप क्या खा सकते हैं
ईसाई मान्यताओं के अनुसार, शरीर की शांति को आत्मा की नम्रता की ओर पहला कदम माना जाता है। जब आप उपवास शुरू करते हैं, तो आपको आध्यात्मिक रूप से भी परहेज करना चाहिए। इस प्रकार, एक ईसाई बुरी भावनाओं से मुक्त हो जाता है, नकारात्मकता पर लगाम लगाना सीखता है। आचरण के आध्यात्मिक नियमों का पालन किए बिना उपवास एक नियमित आहार बन जाता है।
अनाज से लेंट में क्या खाएं
दलिया लीन टेबल के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। बेशक, अनाज को बिना मक्खन डाले पानी में उबालना चाहिए। हालांकि, इस तरह के प्रतिबंध का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि दलिया बेस्वाद होगा। सबसे पहले, कई अलग-अलग अनाज हैं जो मेनू में विविधता जोड़ सकते हैं। सुपरमार्केट में करीब से देखें: अनाज के साथ अलमारियों पर आपको सामान्य अनाज, चावल, जौ की तुलना में बहुत अधिक विकल्प मिलेंगे। दूसरे, उपवास के दौरान कई ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है जो किसी भी दलिया के स्वाद को बेहतर बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप किशमिश, सूखे खुबानी, नट, गाजर, मशरूम जोड़ सकते हैं। इस मामले में, आप सुरक्षित रूप से अपनी कल्पना पर भरोसा कर सकते हैं और स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, prosers के बारे में मत भूलना। तथाकथित गेहूं, जई, मक्का के अंकुरित अनाज। इन उत्पादों में 30 प्रतिशत से अधिक वनस्पति प्रोटीन, साथ ही कई मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। उपवास के बाहर भी प्रोसेसर का नियमित उपयोग शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करेगा, और बड़ी संख्या में बीमारियों के विकास को रोकेगा। अनाज के आधार पर, आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट दुबले व्यंजन तैयार कर सकते हैं:
- सब्जी मोती जौ दलिया … आपको स्वाद के लिए जौ, गाजर, प्याज, नमक, मसाले चाहिए होंगे। हम अनाज धोते हैं, 1: 3 के अनुपात में पानी से भरते हैं और नरम होने तक पकाते हैं। इस प्रक्रिया में, कटी हुई गाजर, प्याज, नमक, मसाला डालें।
- नट्स के साथ फल पिलाफ … हम दो गिलास उबले हुए चावल, किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, प्रून, कुछ अखरोट, एक दो चम्मच शहद, नमक लेते हैं। चावल को थोड़े नमकीन पानी में पकाएं। खाना पकाने के बीच, दलिया में पिसी हुई किशमिश, कटे हुए सूखे मेवे और भुने हुए मेवे डालें। दलिया को पकाएं और ठंडा होने के बाद इसमें शहद मिलाएं।
- क्रैनबेरी जूस के साथ सूजी दलिया … हम एक गिलास क्रैनबेरी लेते हैं और 6 गिलास पानी डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं और आधा गिलास सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाते हैं। दलिया को नरम होने तक पकाएं, ठंडा करें और शहद के साथ परोसें।
- फ्रूट ड्रिंक के साथ स्मोलेंस्काया दलिया … उपरोक्त नुस्खा के अनुरूप फल पेय पकाना। तैयार शोरबा में आधा गिलास चावल का अनाज और उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं। टेंडर होने तक पकाएं और ठंडा सर्व करें।
- सूखे मशरूम के साथ पिलाफ … खाना पकाने के लिए, आपको कई बड़े सूखे मशरूम (अधिमानतः जंगल), एक गिलास चावल, तीन प्याज, एक गाजर, तीन बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, डेढ़ गिलास मशरूम शोरबा, टमाटर का पेस्ट, नमक की आवश्यकता होगी। हम मशरूम को छांटते हैं और उन्हें तीन घंटे के लिए पानी में भिगो देते हैं। हम उन्हें इसमें पकने तक पकाते हैं। उबले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर और प्याज के साथ भूनें, टमाटर का पेस्ट और थोड़ा "मशरूम पानी" डालें। मिश्रण में चावल डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
- दलिया-मश … हम दो प्रकार के अनाज मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, बाजरा और जौ, चावल और गेहूं, मक्का और चावल, और इसी तरह। इस मामले में, अनाज में से एक को कुचल दिया जाना चाहिए, और दूसरा पूरा।हम किसी भी प्रकार की सब्जियों को पीसते हैं। हम अनाज के मिश्रण के गिलास पर एक गिलास सब्जी का मिश्रण लेते हैं। हम सब्जियों का 1/3 भाग पैन के तल पर, अनाज की परत के ऊपर, फिर सब्जियां और इसी तरह सभी उत्पादों पर परतों में डालते हैं। पूरे मिश्रण को ढकने के लिए गर्म खारे पानी से भरें। हमने 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।
सब्जियों से लेंट में क्या खा सकते हैं
ग्रेट लेंट के दौरान, इसे विभिन्न सब्जियां और जड़ वाली सब्जियां खाने की अनुमति है। वे या तो कच्चे या थर्मल रूप से संसाधित हो सकते हैं। गर्मी उपचार से दूर न हों: सब्जियां जितनी कम उबली हुई, दम की हुई, तली हुई हों, उनमें उतने ही अधिक पोषक तत्व बने रहते हैं। गोभी की विभिन्न किस्मों (सफेद गोभी, पेकिंग गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), आलू, अजवाइन, कद्दू, घंटी मिर्च, टमाटर, खीरे, जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल, सॉरेल) को एक योग्य स्थान लेना चाहिए। आपकी दुबली मेज।
आप ताजी सब्जियों से सलाद तैयार कर सकते हैं, साथ ही मसालेदार और मसालेदार भोजन भी खा सकते हैं। कुछ लोकप्रिय दुबले सब्जी व्यंजनों पर विचार करें:
- आलूबुखारा के साथ गोभी का सलाद … हम गोभी के एक छोटे से सिर का एक चौथाई हिस्सा, एक मुट्ठी प्रून और आधा नींबू, एक गाजर और नमक, स्वाद के लिए चीनी लेते हैं। सब्जियों को काट लें और नींबू के रस के साथ डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
- गाजर और अचार खीरे के साथ सलाद … आपको 800 ग्राम गाजर, एक दो अचार खीरे और 200 ग्राम टमाटर के रस की आवश्यकता होगी। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटिये, रस से भरें, काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और खीरे के द्रव्यमान में डालें। हिलाओ और परोसें।
- अनार और अखरोट के साथ आलू का सलाद … एक दो आलू को छिलके में उबाल लें। हम साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। ड्रेसिंग तैयार करें: कटे हुए अखरोट के दाने, एक मोर्टार में लहसुन के साथ पीसें, नमक, अनार का रस डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को आलू पर डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- शैंपेन के साथ विनैग्रेट … हम लगभग 300 ग्राम मशरूम, 4 टमाटर, एक सेब, कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच मशरूम शोरबा, आधे फल से नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच सेब का रस, प्याज, सरसों, नमक, चीनी लेते हैं। मसाले, जड़ी बूटी। मशरूम को काट लें, निविदा तक तेल में उबाल लें। टमाटर और सेब को काट कर मशरूम के साथ मिला लें। मशरूम पकाने के बाद बचे हुए शोरबा में कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज डालें। इस ड्रेसिंग के साथ तैयार vinaigrette डालो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- लीन गोभी का सूप … इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें 50 ग्राम सफेद गोभी, तीन प्याज, एक गाजर, एक दो आलू, अजमोद और अजवाइन की जड़ें, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन चाहिए। आलू और जड़ों को बारीक काट लें। जड़ी बूटियों के साथ कटा हुआ गोभी। सब्जियों को पानी के साथ डालें, मसाले डालें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं। हम गाजर को कद्दूकस करते हैं, कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाते हैं, अर्ध-तैयार गोभी के सूप में जोड़ते हैं। हम इसे तत्परता से लाते हैं।
- सब्ज़ी का सूप … लगभग एक दर्जन हरी बीन्स, हरे प्याज के डंठल के एक जोड़े, लहसुन की एक लौंग, गाजर की एक जोड़ी, अजमोद, मसाले, नमक, सिरका की एक-दो बूंदें तैयार करें। कंटेनर में सिरका मिलाकर लगभग पांच गिलास गर्म पानी डालें। हम सेम, कटा हुआ गाजर, साग डालते हैं। तेज आंच पर लगभग दस मिनट तक पकाएं, फिर इसे कम करें और आधे घंटे के लिए और पकाएं। परोसने से पहले, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
लेंट 2017 में आप फलों से क्या खा सकते हैं
लेंट एक ऐसा समय है जब आप कम से कम हर दिन विभिन्न फलों के साथ खुद को शामिल कर सकते हैं। जब तक पहली वसंत फसल पक न जाए, आप खाली खा सकते हैं - जैम, जैम, सूखे मेवे। आप विदेशी फल भी खा सकते हैं। आप कच्चे और थर्मली प्रोसेस्ड दोनों तरह के फल खा सकते हैं, उन्हें सलाद में शामिल कर सकते हैं और उनसे मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। विभिन्न नट्स के साथ फल अच्छे लगते हैं। आप निम्न त्वरित फल व्यंजन बना सकते हैं:
- कद्दू के साथ सेब का सलाद … हम तीन खट्टे सेब, दो सौ ग्राम कद्दू और आधा गिलास बेरी जेली लेते हैं। सेब और कद्दू को छीलकर दरदरा पीस लें, जेली डालकर मिला लें।
- क्रेनबेरी सलाद … दो या तीन गिलास क्रैनबेरी को चीनी के साथ पीस लें। एक दो कद्दूकस की हुई गाजर और उतनी ही मात्रा में कटी हुई शलजम डालें। एक अजवाइन की जड़ को बारीक काट लें और सलाद के साथ मिलाएं।
- लिंगोनबेरी सलाद … चीनी के साथ लिंगोनबेरी के दो गिलास रगड़ें, दो खुली और कटी हुई गाजर और स्वेड का एक टुकड़ा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
- सूखे मेवे का सलाद … 250 ग्राम प्रून को गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, 50 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, एक चुटकी दालचीनी, लौंग डालें और नींबू के रस के साथ डालें। सूखे खुबानी का सलाद इसी तरह तैयार किया जाता है। इसमें सिर्फ दालचीनी की जगह वनीला डाला जाता है।
- सीके हुए सेब … खाना पकाने के लिए, चार बड़े सेब, दो बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा गाढ़ा जैम, दालचीनी और मेवे स्वाद के लिए लें। हम फलों को धोते हैं, कोर निकालते हैं और फलों को मेवा, मसाले, चीनी और जैम के मिश्रण से भरते हैं। हम ओवन में लगभग बीस मिनट तक बेक करते हैं।
लेंट 2017 में आप मिठाई से क्या खा सकते हैं
सामान्य तौर पर, उपवास के दौरान मिठाई सीमित होनी चाहिए। इसके अलावा, वसायुक्त कन्फेक्शनरी उत्पादों के उपयोग की अनुमति नहीं है, जिनकी तैयारी में तेल, वसा, डेयरी उत्पाद और अन्य निषिद्ध श्रेणियों का उपयोग किया गया था। लेंट के दौरान मुरब्बा, लीन मार्शमॉलो, हलवा (कुछ दिनों में), दलिया कुकीज़, डार्क चॉकलेट, चीनी में क्रैनबेरी, शहद, तुर्की खुशी, लॉलीपॉप खाने की अनुमति है। इन खाद्य पदार्थों को दुबले के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन खरीदने से पहले लेबल को ध्यान से पढ़ें। आप खुद मिठाई के लिए एक दुबला मीठा पकवान बना सकते हैं। एक उपयुक्त नुस्खा चुनना:
- नींबू जेली के साथ चावल … खाना पकाने के लिए, आपको एक सौ ग्राम चावल, तीन शक्कर, एक बड़ा चम्मच अगर, एक दो गिलास पानी, छह नींबू चाहिए। चावल को १, ५ कप चीनी के साथ नरम होने तक पकाएं। आगर को दो गिलास पानी में डालें, घुलने तक गर्म करें, एक गिलास चीनी डालें, तीन नींबू के रस में डालें। चावलों को एक गहरे बर्तन में डालिये और गरम जेली से भर कर फ्रिज में रख दीजिये. नींबू की जगह संतरे का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- क्रैनबेरी मूस … हम तीन गिलास पानी, आधा गिलास क्रैनबेरी, आधा गिलास सूजी, आधा गिलास चीनी लेते हैं। हम जामुन धोते हैं, उनमें से रस निचोड़ते हैं। हम "सूखी" जामुन उबालते हैं, फ़िल्टर करते हैं। तरल में चीनी, सूजी डालें और नरम होने तक पकाएं। दलिया को ठंडा करें, रस डालें और मिक्सर से फेंटें। हम कटोरे पर लेटते हैं और क्रैनबेरी से सजाते हैं।
- आरंज … यह मीठा पेय आपकी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। आपको आठ संतरे, एक दो नींबू, आधा किलो चीनी, 2.5 लीटर पानी चाहिए। साइट्रस धो लें और त्वचा को हटा दें। जेस्ट को पानी के साथ एक कंटेनर में डालें और चीनी डालें। हम एक छोटी सी आग लगाते हैं और पकाते हैं, हिलाते हैं और ज़ेस्ट पर दबाते हैं, ताकि मक्खन निकल जाए। शोरबा को ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडा करें। संतरे और नींबू को आधा काट लें और उसका रस निकाल लें। हम इसे ज़ेस्ट के काढ़े में डालते हैं। परोसने से पहले पेय को ठंडा करें।
समुद्री भोजन से दिन के दौरान क्या खाना चाहिए
रूढ़िवादी सिद्धांतों के अनुसार, आप केवल दो दिनों के लिए लेंट के दौरान मछली खा सकते हैं। इसके लिए अनाउंसमेंट और पाम संडे है। लेकिन पाम संडे से पहले शनिवार को मछली कैवियार खाने की अनुमति है। बाकी समुद्री भोजन के लिए, उपवास के दौरान उनके सेवन के बारे में राय अलग है। कुछ विश्वासियों का तर्क है कि समुद्री जीवन मछली के समान है और इसे केवल कड़ाई से आवंटित दिनों में ही खाया जा सकता है। दूसरों का मानना है कि मछली की तुलना झींगा या स्क्विड से नहीं की जा सकती है, इसलिए आप लेंट के अन्य दिनों में बाद में खा सकते हैं। मछली खाने का मौका भी मिले तो उसे भूनकर नहीं पकाना ही बेहतर है। गर्मी उपचार का इष्टतम तरीका स्टू करना, पकाना, पकाना होगा।
उपवास के दौरान मछली के इन व्यंजनों के साथ खुद को लाड़ करने की कोशिश करें:
- जेलीड पाइक पर्च … खाना पकाने के लिए, आपको लगभग एक किलोग्राम वजन के पाइक पर्च, दो प्याज, दो गाजर, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, अगर (जिलेटिन के बजाय), नींबू, अचार, हरी मटर, बेल मिर्च की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी। अजमोद।हम मछली से तराजू निकालते हैं, अंदर निकालते हैं, पंख, हड्डियों और सिर को हटाते हैं। हम बाद वाले को एक कंटेनर में डालते हैं और इसे पानी (डेढ़ लीटर) से भर देते हैं। छिले हुए प्याज और गाजर डालें। एक उबाल लेकर आओ, झाग हटा दें और काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। शोरबा को एक घंटे तक पकाएं। साथ ही अगर-अगर को ठंडे पानी के साथ डालें। इसे एक घंटे के लिए पकने दें और छान लें। हम तरल को शोरबा, नमक में पेश करते हैं। पहले से उबले हुए पाइक पर्च फ़िललेट को एक बड़े बर्तन पर रखें, उसमें थोड़ी मात्रा में अगर मिश्रण भरें और ठंडा करें। सख्त होने के बाद, ऊपर से नींबू और काली मिर्च के स्लाइस से सजाएं। फिर से डालें और डिश को सख्त होने तक ठंडा करें।
- ओक्रोशका मछली … वनस्पति तेल में किसी भी मछली को भूनें, हड्डियों को बाहर निकालें, टुकड़ों में काट लें और एक गहरी प्लेट में डालें, अचार, हरी प्याज, डिल, तारगोन डालें और क्वास में डालें। चाहें तो डिश को नमक करें।
- टमाटर के साथ मछली का सूप … हम किसी भी मछली का आधा किलोग्राम, तीन आलू, एक गाजर, एक प्याज, अजमोद की जड़, आधा गिलास हरी मटर, चार टमाटर, थोड़ा सा वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, नमक, मसाले लेते हैं। मछली को निविदा तक उबालें। गर्म शोरबा में कटे हुए आलू, पहले से तली हुई सब्जियां, जड़ें डालें। पूरी तैयारी से पांच मिनट पहले टमाटर और मटर डालें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- फिश पाई … भरने के लिए, आपको गुलाबी सामन, पाइक पर्च, प्याज, थोड़ा सूरजमुखी तेल, नमक, मसालों की पट्टिका की आवश्यकता होगी। हम तैयार पफ पेस्ट्री लेते हैं और इसे एक पाई पर रोल करते हैं। गुलाबी सामन पट्टिका, नमक, काली मिर्च डालें, ऊपर से तला हुआ प्याज डालें। गुलाबी सामन के ऊपर पाइक पर्च रखें, इसे नमक करें। आटे की एक और परत के साथ शीर्ष को कवर करें और "मछली" बनाएं। आप चाकू से तराजू का एक पैटर्न बना सकते हैं। हम पाई को गर्म ओवन में बेक करते हैं।
वसा से लेंट के दिनों में आप क्या खा सकते हैं
सामान्य तौर पर, लेंट के दौरान सब्जी और पशु वसा खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। आप उन पर खाना फ्राई नहीं कर सकते हैं, और उन्हें पके हुए सामान, सलाद और अन्य व्यंजनों में भी मिला सकते हैं। हालांकि, तथाकथित "विश्राम" के कुछ दिन हैं। इस समय, आप मछली खा सकते हैं, जो उपवास के अन्य दिनों में भी निषिद्ध है, थोड़ा रेड वाइन पीएं और व्यंजनों में वनस्पति तेल जोड़ें। तेलों से इन दिनों आप कोई भी खा सकते हैं: सूरजमुखी, अलसी, जैतून, तिल। यह सलाह दी जाती है कि उन पर भोजन न तलें, बल्कि उन्हें सलाद और तैयार भोजन में शामिल करें। पाम संडे और एनाउंसमेंट को विश्राम का दिन माना जाता है। लेकिन ग्रेट लेंट के दौरान किसी भी दिन पशु वसा (लार्ड, बेकन, मक्खन) नहीं खाया जा सकता है। इसके अलावा, वे विभिन्न व्यंजनों और उत्पादों के हिस्से के रूप में भी प्रतिबंधित हैं। उदाहरण के लिए, रोटी भी उनके बिना पकाई जानी चाहिए।
आटा उत्पादों से लेंट के दौरान आप क्या खा सकते हैं
लेंट के दौरान रोटी और पेस्ट्री खाना मना नहीं है। मुख्य शर्त यह है कि उनमें अंडे, दूध, तेल, वसा जैसे निषिद्ध उत्पाद शामिल नहीं हैं। आप केवल विश्राम के दिनों में वनस्पति तेल के साथ रोटी बना सकते हैं।
बेशक, सभी प्रकार के पके हुए माल जो आटे से तैयार किए जाते हैं, उन्हें लेंट के दौरान नहीं खाया जा सकता है।
विभिन्न पास्ता को आटा उत्पादों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आप स्पेगेटी, नूडल्स, पास्ता, नूडल्स खा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, कई इतालवी व्यंजनों में, आप दुबला पास्ता ड्रेसिंग पा सकते हैं। वेजिटेबल सॉस और मसाले आपको अपने भोजन में विविधता लाने में मदद करेंगे। आप इन दुबले व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं:
- सब्जियों के साथ पास्ता … हम आधा किलोग्राम पास्ता, एक जोड़ी गाजर, 50 ग्राम अजमोद की जड़, तीन प्याज, एक गिलास डिब्बाबंद मटर, एक दो चम्मच टमाटर का पेस्ट, एक सौ ग्राम सूरजमुखी का तेल, जड़ी-बूटियाँ लेते हैं। प्याज, गाजर और साग को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में टमाटर के पेस्ट में भूनें। सब्जियों में मटर डालें और मिला लें। हम पास्ता उबालते हैं, पानी निकालते हैं और उन्हें सब्जियों के साथ मिलाते हैं। पकवान को गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- नूडल सूप … खाना पकाने के लिए, आपको एक प्याज और एक गाजर, अजमोद की जड़, दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, मसाले, नमक, एक गिलास आटा, थोड़ा पानी की आवश्यकता होगी। प्याज को गाजर और अजमोद के साथ नमक और मसालों के साथ भूनें। नूडल्स के लिए, पानी में आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. इसे पतला बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नूडल्स को नरम होने तक उबालें और पानी में तैयार सब्जियां डालें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
आप लेंटा के दौरान क्या नहीं खा सकते हैं
सबसे पहले, उपवास के दौरान, आपको पशु मूल के उत्पादों को त्याग देना चाहिए। इसमे शामिल है:
- मांस, मुर्गी पालन और उस पर आधारित उत्पाद … ये सॉसेज, सॉसेज, शोरबा और बहुत कुछ हैं।
- दुग्ध उत्पाद … इस श्रेणी में किण्वित दूध उत्पाद, साथ ही मक्खन, आइसक्रीम भी शामिल हैं।
- अंडे … आप कच्चे और ऊष्मीय रूप से प्रसंस्कृत अंडे और उनमें शामिल उत्पादों दोनों को नहीं खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मफिन, पेस्ट्री, मेयोनेज़, और बहुत कुछ।
- जेलाटीन … यह उपास्थि ऊतक से उत्पन्न होता है, जिसका अर्थ है कि इसे खाया नहीं जा सकता। अगर-अगर इसे एक दुबली मेज पर बदल सकता है, इससे जेली भी तैयार की जाती है। गौरतलब है कि जिलेटिन से कई मिठाइयां, मुरब्बा और च्युइंगम तैयार किए जाते हैं।
- शराब … मजबूत मादक पेय विशेष रूप से निषिद्ध हैं। विश्राम के दिनों में, आप रेड वाइन पी सकते हैं, उदाहरण के लिए, कम मात्रा में काहोर।
लेंट के पहले और आखिरी सप्ताह को सबसे गंभीर माना जाता है। इसके अलावा, आप उपवास के दौरान अधिक भोजन नहीं कर सकते। अन्यथा, पूरी परंपरा अपना अर्थ खो देती है। इस अवधि के दौरान शोर उत्सव की सिफारिश नहीं की जाती है। सख्त नियमों के अनुसार, सप्ताह के दिनों में इसे दिन में केवल एक बार खाने की अनुमति है। सप्ताहांत पर - दिन में दो बार। लेंट के दौरान आप क्या खा सकते हैं - वीडियो देखें:
[मीडिया = https://www.youtube.com/watch? v = 3lF6h-dIbs8] लेंट के दौरान भोजन करना केवल एक आहार नहीं है, बल्कि भोजन और सामान्य मनोरंजन में स्वयं का एक जानबूझकर प्रतिबंध है। याद रखें कि आपको पशु प्रोटीन पर तुरंत झुकाव नहीं, ध्यान से पद छोड़ने की जरूरत है। पौधे आधारित आहार खाने के बाद अपने शरीर को अनुकूलन करने दें।
