खीरे और जड़ी बूटियों के साथ सलाद रोजमर्रा के मेनू के लिए अभिप्रेत है। लेकिन पकवान में चिकन के अलावा, इलाज एक गंभीर में बदल जाता है। चिकन, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ एक अद्वितीय और आसानी से पचने वाले सलाद की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
चिकन सलाद एक उत्सव की मेज के लिए बनाई गई डिश है। वहीं, यह एक साधारण डिनर को बेहतरीन बनाने में सक्षम है। चिकन मांस में एक तटस्थ स्वाद और हल्की सुगंध होती है, इसलिए यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: अंडे, खीरे, मशरूम, पनीर … सलाद के लिए चिकन मुख्य रूप से उबला हुआ होता है, लेकिन कभी-कभी इसे स्मोक्ड या बेक किया जा सकता है। सलाद आमतौर पर मेयोनेज़, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या एक जटिल घटक सॉस के साथ तैयार किया जाता है। आज मैं चिकन, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ सलाद बनाने का सुझाव देता हूं। खीरा ताजगी और एक सुखद क्रंच का स्पर्श जोड़ता है, हरा प्याज रस और चिकन तृप्ति जोड़ता है। यह सलाद गर्मियों के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब स्टोर अलमारियों पर ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की भारी मात्रा में बिक्री होती है।
नुस्खा के लिए, क्षति के निशान और एक मजबूत अप्रिय गंध के बिना, पूरी त्वचा के साथ खीरे चुनें। अगर खीरा का छिलका घना या बेस्वाद है तो पहले उसे हटा दें। ताजा चिकन लें, फ़िललेट्स या स्तनों को वरीयता दें। आप इसे उबाल सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं। यदि पोल्ट्री पहले से जमी हुई है, तो इसे ठीक से डीफ्रॉस्ट करें। शव को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और इसे पूरी तरह से गल जाने तक रख दें। धीमी डीफ्रॉस्टिंग चिकन के सभी लाभकारी गुणों के संरक्षण को अधिकतम करेगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 117 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १५ मिनट, साथ ही चिकन को उबालने या भूनने का समय
अवयव:
- चिकन या उसका कोई भी भाग (उबला हुआ, बेक किया हुआ, उबला हुआ) - 200 ग्राम
- सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
- खीरे - 1 पीसी।
- नमक - एक छोटी चुटकी
- धनिया - 5 शाखाएं
- सरसों - 0.25 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- हरा प्याज - 6 पंख
चिकन, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद, फोटो के साथ रेसिपी:
1. तैयार चिकन को टुकड़ों में काट लें या रेशों के साथ फाड़ दें।
सलाद के लिए, मैं स्तन लेने की सलाह देता हूं। आप इसे उबाल सकते हैं, स्टीम कर सकते हैं, ओवन में बेक कर सकते हैं या पैन में फ्राई कर सकते हैं। सबसे उपयोगी भाप, लेकिन कम से कम स्वादिष्ट भी। उबला हुआ कुक्कुट स्वादिष्ट होता है, लेकिन प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ के साथ उबाला जाता है। चिकन को बेक करने का सबसे आसान तरीका है कि इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। तलना भी सरल है: नमक, काली मिर्च डालें और तेल में 7-10 मिनट तक भूनें। लेकिन बेहतर है कि ब्रेस्ट को न फ्राई करें, क्योंकि यह सूखा होगा। स्मोक्ड पोल्ट्री सलाद के लिए भी उपयुक्त है।
2. अंडे को एक ठंडी स्थिरता के लिए पहले से उबाल लें। ठंडे पानी में डालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। आप अंडे से एक आमलेट भी बना सकते हैं, एक पैन में तला हुआ या स्टीम्ड, जिसे बाद में काट भी लिया जाता है।
3. खीरे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. साग को धोकर बारीक काट लें।
5. हरे प्याज के पंखों को धोकर सुखा लें और काट लें।
6. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें।
7. ड्रेसिंग के लिए एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, सोया सॉस, सरसों और एक चुटकी नमक डालें।
8. सॉस को अच्छे से चलाएं।
9. भोजन को ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और सलाद को चिकन, ककड़ी और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। पकने के बाद इसे टेबल पर सर्व करें।
चिकन और ताजी सब्जी का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
