टमाटर, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ नाजुक, सुगंधित और रसदार चिकन स्टू। जल्दी और आसानी से तैयारी कर रहा है। इसे अजमाएं! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
जैसे ही चिकन पकाया नहीं जाता है: तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ। अपने सस्तेपन और उपलब्धता के कारण चिकन मांस एक लोकप्रिय उत्पाद बन गया है। चिकन जल्दी और आसानी से पक जाता है, गर्मी उपचार की किसी भी विधि के लिए किसी विशेष तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है। पंख एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बनाते हैं - पके हुए या तले हुए पंख। सफेद मांस एक ब्रेडेड चॉप या पट्टिका बनाना आसान है। सहजन या टाँगों से चिकन को टमाटर की चटनी में या आलू के साथ पकाएँ। इसलिए, आज हम टमाटर, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ स्ट्यूड चिकन तैयार कर रहे हैं, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है: आलू, चावल, पास्ता।
खाना पकाने के लिए, पक्षी के किसी भी हिस्से को लें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो। वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि अगर आप फिलालेट्स का इस्तेमाल करते हैं तो डिश को एक बार में जितना खाएं उतना ही पकाएं, क्योंकि गर्म करने के बाद, मांस सूख जाएगा। आप घर का बना चिकन भी ले सकते हैं। टमाटर की चटनी का उपयोग मुर्गी पालन के लिए किया जाता है। लेकिन आप इसे खट्टा क्रीम, क्रीम और अन्य उत्पादों के साथ पूरक कर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। चूंकि चिकन मांस किसी भी अचार को जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 279 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन - 0.5 शव (या पक्षी का कोई भाग)
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- साग - एक छोटा गुच्छा
- लहसुन - 3 लौंग
टमाटर, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ स्टू चिकन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। यदि बिना मीठे पंख मौजूद हैं, तो उन्हें हटा दें। पक्षी को स्लाइस में काटें। अगर आप चाहते हैं कि डिश कम कैलोरी वाली हो, तो चिकन से छिलका हटा दें, क्योंकि इसमें वसा की अधिकतम मात्रा होती है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कुक्कुट डालें। कुक्कुट को मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। सुनिश्चित करें कि चिकन को ढेर में ढेर नहीं किया जाता है, अन्यथा इसे स्टू किया जाएगा, तला हुआ नहीं, जो इसे कम रसदार बना देगा।
2. प्याज छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
3. टमाटर को धोइये, सुखाइये, छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये और प्याज़ के साथ पैन में डाल दीजिये. फिर कटा हुआ लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. खाने पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और ढकी हुई चटनी को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
5. तले हुए चिकन को वेजिटेबल ड्रेसिंग में रखें।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें, उबाल लें और धीमी आंच पर, ढक्कन के नीचे चिकन स्टू को टमाटर, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ 45 मिनट तक पकाएं। अपने भोजन को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
टमाटर के साथ चिकन स्टू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें। शेफ इल्या लेज़रसन की रेसिपी।
