ओवन में पके हुए सब्जियां: टमाटर और मसालों के साथ बैंगन और तोरी - एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्रभावी व्यंजन। मसाले और मसाले ऐपेटाइज़र में एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गर्मी हमारी मेज को समृद्ध करती है। यह अद्भुत समय हमें सभी प्रकार की सब्जियों के साथ मेनू में विविधता लाने का एक व्यापक अवसर प्रदान करता है। हम विभिन्न रूपों में भोजन के लिए सब्जियों का उपयोग करते हैं: ताजा, दम किया हुआ, उबला हुआ, तला हुआ, अचार, और निश्चित रूप से, बेक किया हुआ। ओवन में बेक्ड तोरी और टमाटर के साथ बैंगन एक झटपट और आसान नाश्ता है। यह स्वादिष्ट है और आपको बहुत आनंद देगा, साथ ही शरीर को उपचार पदार्थों से भर देगा। इसके अलावा, ओवन में पके हुए उत्पाद उपयोगी विटामिन की अधिकतम मात्रा बनाए रखते हैं।
जोड़े गए मसाले पकवान को स्वादिष्ट बनाने में मदद करते हैं। अपने विवेक पर मसालों की संरचना और मात्रा को नियंत्रित करें, क्षुधावर्धक को मसालेदार, नरम, नमकीन, तीखा, सामान्य रूप से स्वाद के लिए। वैसे, आपकी पसंद के अनुसार, सब्जियों की संरचना में विविधता और पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, तृप्ति के लिए प्याज और शिमला मिर्च और आलू डालें। यह व्यंजन मांस या मछली के स्टेक के अतिरिक्त हो सकता है, या गर्म सलाद के रूप में मुख्य व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। बाद के लिए, सब्जियों को एक थाली में रखें और जैतून के तेल और सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 4-5 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
टमाटर के साथ ओवन में पके हुए तोरी और बैंगन की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
1. सभी सब्जियों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। फिर उसी मोटाई के छल्ले में काट लें, लगभग 5 मिमी।
ध्यान दें
:
- युवा बैंगन का प्रयोग करें, क्योंकि पुराने से कड़वाहट निकालनी होगी। ऐसा करने के लिए, कटे हुए फलों को नमक के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उनमें से नमी की बूंदें निकल जाएं। यह कड़वाहट है, यानी। हानिकारक सोलनिन। सब्जियों के बाद, बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें।
- डेयरी तोरी का भी उपयोग करें। बड़े लोगों की त्वचा सख्त और बड़े बीज वाले होते हैं। उन्हें काटकर हटाना होगा।
- टमाटर लें जो घने और सख्त हों, ताकि बेक होने पर वे घी में न बदलें।
2. एक सुविधाजनक बेकिंग डिश लें और बैंगन और तोरी के बीच बारी-बारी से बिछाएं। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
3. टमाटर के छल्ले के साथ शीर्ष। जब बेक किया जाता है, तो उनमें से रस निकल जाएगा, जो बैंगन को तोरी से संतृप्त कर देगा। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और सब्जियों को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। वे जल्दी पक जाते हैं, इसलिए उन्हें ज़्यादा न करें या वे जल जाएंगे। तैयार भोजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसें।
पके हुए सब्जियों को पकाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें: तोरी, बैंगन, टमाटर।
