घर पर फ्रूट सॉस में दम किया हुआ चिकन जांघों की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। पकवान की तैयारी और रहस्य की विशेषताएं। वीडियो नुस्खा।
बहुत से लोग एक ही डिश में मीठे और नमकीन स्वाद को मिलाने को लेकर संशय में रहते हैं। हालांकि, दुनिया के कई राष्ट्रीय व्यंजनों में, मांस अक्सर फलों से सटा होता है। फ्रूट सॉस में दम किया हुआ चिकन जांघ उन दिनों में सही लंच और डिनर, हॉलिडे ट्रीट और डिश होगा जब आपके पास पकाने की ऊर्जा नहीं होगी। इसे तैयार करना आसान है क्योंकि यह केवल पक्षी को काटने के लिए आवश्यक है, इसे एक पैन में भूनें, सॉस डालें और स्टोव पर उबालने के लिए छोड़ दें या ओवन में डाल दें। न्यूनतम प्रयास, फिर भी उत्कृष्ट परिणाम। नुस्खा को आहार कहा जा सकता है, क्योंकि यहां बहुत कम तेल शामिल है।
इस व्यंजन में मुख्य चीज फ्रूट मैरीनेड है। सॉस के रूप में किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। क्रैनबेरी, रास्पबेरी, बेर और अन्य विशेष रूप से उपयुक्त हैं। यदि चिकन जांघ नहीं हैं, तो किसी अन्य पोल्ट्री भागों का उपयोग करें। शिन, पंख, पट्टिका करेंगे। साथ ही इस रेसिपी के अनुसार आप वील, टर्की, खरगोश के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। पकवान को सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए जिसमें मांस उबाल रहा था। उदाहरण के लिए, मांस सॉस मैश किए हुए आलू या दलिया के साथ मसालेदार, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। चिकन जांघों को प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार पकाना सुनिश्चित करें, और अपने रिश्तेदारों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का इलाज करें!
यह भी देखें कि टमाटर और प्याज के साथ स्ट्यूड चिकन जांघों को कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 2 पीसी। (शव के किसी अन्य भाग का उपयोग किया जा सकता है)
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ (कोई भी) - स्वाद के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- सूखा पिसा हुआ लहसुन - 1 छोटा चम्मच
- फ्रूट सॉस - 150 मिली
- पिसा जायफल - 1 छोटा चम्मच
फ्रूट सॉस में स्ट्यूड चिकन जांघों को स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन जांघों को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। किचन हैचेट से उन्हें 2-4 टुकड़ों में काट लें, जैसा आप चाहें। आप चाहें तो त्वचा को हटा सकते हैं, क्योंकि इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल की अधिकतम मात्रा पाई जाती है।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आँच पर अच्छी तरह गरम करें। चिकन को एक गर्म तवे पर भेजें ताकि यह एक परत में उच्च ढेर होने के बजाय बैठ जाए। चिकन को तेज आंच पर सुनहरा भूरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जो केवल तेज गर्मी में बनता है। तो तंतु जल्दी से एक तली हुई पपड़ी प्राप्त कर लेंगे, जो सभी रस को टुकड़ों के अंदर रखेगी। अन्यथा, मांस कम गर्मी पर स्टू करना शुरू कर देगा, जिससे वह रस छोड़ देगा, और नतीजतन, मुर्गी कम रसदार हो जाएगी।
3. तले हुए चिकन के लिए पैन में फ्रूट सॉस डालें। कुक्कुट को नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पिसे हुए सूखे लहसुन और जायफल के साथ सीज़न करें। अगर आप सॉस में एक चम्मच आटा मिलाते हैं, तो यह गाढ़ा हो जाएगा।
4. भोजन को हिलाएं और उबाल लें। तवे पर ढक्कन लगाएं और आंच को कम कर दें। तो पक्षी कम नमी, पोषक तत्व खो देगा और जितना संभव हो उतना रसदार रहेगा। चिकन को निविदा और निविदा तक उबाल लें। ब्रायलर जांघ आधे घंटे में, घरेलू जांघ 1-1.5 घंटे में तैयार हो जाएंगे। पके हुए स्ट्यूड चिकन जांघों को फ्रूट सॉस में उस ग्रेवी के साथ परोसें जिसमें वे स्टू थे। मैश किए हुए आलू, पास्ता, चावल या अनाज के साथ मांस परोसें।
स्वादिष्ट चिकन पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
