क्या आपको सब्जी के व्यंजन पसंद हैं और कुछ नया बनाना चाहते हैं? मैं सोया सॉस में मसालेदार बैंगन के लिए नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सोया सॉस में मैरीनेट किए हुए बैंगन की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ बैंगन, जिसका स्वाद थोड़ा सा मैरीनेट किए हुए मशरूम जैसा होता है। यह किसी भी अवसर के लिए किसी भी टेबल के लिए एक बढ़िया स्नैक विकल्प है। स्वाद के लिए, उन्हें तेज और खट्टा, नरम और सख्त बनाया जा सकता है। मसालेदार बैंगन की रेसिपी जानने के बाद, आप हमेशा अपने मेहमानों को असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजनों से आश्चर्यचकित करेंगे। मसालेदार और कोमल बैंगन को किसी भी आकार में काटा जा सकता है: स्लाइस, सर्कल, बार, क्यूब्स। वे अन्य सब्जियों के साथ या कैवियार के रूप में अपने दम पर तैयार किए जाते हैं। उन्हें घर पर पकाना एक सुखद अनुभव होगा जो आपको इसकी सादगी और प्रतिभा से प्रसन्न करेगा। अगर आप इस सब्जी के उत्साही प्रशंसक हैं, तो इसे इस तरह पकाना सुनिश्चित करें और एक नई डिश का प्रयास करें!
यह एक बहुत ही झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसमें कम से कम झंझट और स्वाद होता है। पकाने के आधे घंटे के भीतर, बैंगन परोसे जा सकते हैं। यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है क्योंकि मसालेदार बैंगन को तुरंत परोसा जा सकता है या सर्दियों के लिए पकाया जा सकता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है और भविष्य में उपयोग के लिए बैंगन को बंद करना चाहते हैं, तो अधिक लहसुन और सिरका डालें, और बेलने से पहले बैंगन से भरे जार को पास्चुरीकृत करें। ऐसा ठंडा क्षुधावर्धक बहुत सारे व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह लगभग हमेशा हर मेज पर उपयुक्त होगा। बैंगन मांस, उबले आलू या चावल के साथ तालमेल बिठाते हैं। हालांकि एक स्वतंत्र रूप में रोटी के टुकड़े के साथ और ठंडे वोदका के साथ, बैंगन कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, मसालेदार बैंगन को मांस सलाद और सब्जी स्टू में जोड़ा जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 63 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- खाना पकाने का समय - 1 घंटे का सक्रिय कार्य, साथ ही अचार बनाने के लिए 3 घंटे
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च - 1/4 ताजी फली
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- लहसुन - 2 वेजेज
- कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- टेबल सिरका - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस में मैरीनेट किए हुए बैंगन की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धो लें, पानी से ढक दें और स्टोव पर भेज दें। अगर आप पके फलों का इस्तेमाल करते हैं तो उनमें कड़वाहट आ सकती है। इसे हटाने के लिए, बैंगन पर नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें, फिर बहते पानी से धो लें। युवा फलों में विशिष्ट कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए ऐसी प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है।
2. बैंगन को हल्के नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें।
3. उबले हुए फलों को छानकर क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. गर्म लाल मिर्च को बीज से अलग करके छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।
6. एक छोटे कंटेनर में टेबल सिरका, सोया सॉस और वनस्पति तेल मिलाएं।
7. कटा हुआ प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च को एक सुविधाजनक अचार के कंटेनर में मोड़ो। ड्रेसिंग डालें, गाजर की लोई का मसाला और काली मिर्च डालें।
8. भोजन को हिलाएं।
9. कटा हुआ उबला हुआ बैंगन डालें।
10. भोजन और स्वाद को हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। क्षुधावर्धक को 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें।इस समय के बाद, सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ बैंगन परोसा जा सकता है।
मसालेदार बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
