घर के बने पकौड़े और पकौड़ी के लिए सिर्फ दो सामग्री के साथ एकदम सही आटा आपका पसंदीदा बन जाएगा। एक को केवल इसे आजमाना है, और यह आपके प्यार को स्थायी रूप से जीत लेगा। स्टेप बाय स्टेप फोटो।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
अगर आपको घर का बना पकौड़ी या पकौड़ी पसंद है, तो आपने शायद सही आटा के बारे में सोचा होगा। अगर आपको यह अभी तक नहीं मिली है, तो हम आपके साथ इसकी रेसिपी शेयर करेंगे। और अगर आपके पास अपनी परफेक्ट रेसिपी है, तो हमारे साथ कमेंट में शेयर करें।
पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा एक ही इस्तेमाल किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि यह अच्छा है - यह ढालना आसान है, जमने पर दरार नहीं करता है, खाना पकाने के दौरान फटता नहीं है। आखिरकार, यह बिल्कुल भी सुखद तस्वीर नहीं है जब आटा से अलग सॉस पैन में भरना तैरता है। या आप ऐसी स्थिति से परिचित हो सकते हैं जहां आटा एक बैग में फुलाया जाता है, और अंदर मांस का एक छोटा टुकड़ा होता है। इस आटे से आप रसोई के इन सभी "भयावह" के बारे में भूल सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 231 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 टुकड़ा
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- केफिर - 200 मिली
- आटा - 300-350 ग्राम
पकौड़ी और पकौड़ी के लिए केफिर आटा की चरण-दर-चरण तैयारी
1. आइए केफिर को 35 डिग्री के तापमान पर गर्म करके आटा तैयार करना शुरू करें। थर्मामीटर के बिना भी इसे निर्धारित करना बहुत आसान है। अपनी छोटी उंगली को केफिर में डुबोएं - क्या तापमान आरामदायक है? तो आपने केफिर को उस बिंदु तक गरम किया है जिसकी आपको आवश्यकता है।
2. अब आटे में मैदा डाल दीजिए. सारे आटे को एक साथ फेंटें नहीं।
३. आटे को कांटे या चम्मच से गोलाई में धीरे-धीरे चलाते हुए इसमें डालें। जब आटा गाढ़ा हो जाए, और उसे चमचे से हिलाना व्यावहारिक न हो, तो हम मेज पर आटा गूंथने के लिए आगे बढ़ते हैं।
4. आटे को टेबल की सतह पर अच्छी तरह से गूंथ लें, धीरे-धीरे आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे, लेकिन यह कड़ा नहीं होना चाहिए। इसलिए मैदा का नया भाग डालने से पहले आटे को अच्छी तरह गूंद लें। अब हम आटे को एक बैग में लपेटते हैं या बस इसे एक साफ किचन टॉवल से ढक देते हैं।
5. 40 मिनट के बाद, आप निर्देशानुसार आटे का उपयोग कर सकते हैं। पकौड़ी और पकौड़ी के साथ शुभकामनाएँ।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) पकौड़ी और पकौड़ी के लिए नाज़ुक और स्वादिष्ट आटा
2) पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आदर्श आटा
