फ्रेंच मेरिंग्यू या मेरिंग्यू एक आसानी से बनने वाली मिठाई है जिसे कोई भी गृहिणी संभाल सकती है। हम आपको हड्डी के रूप में मेरिंग्यू के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। ऐसा व्यवहार वर्तमान 2018 में प्रासंगिक होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- एनजी 2018 पर चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो रेसिपी
यदि आप उनकी तैयारी की सभी पेचीदगियों को जानते हैं तो मेरिंग्यू या मेरिंग्यू खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। तैयारी प्रक्रिया के दौरान हम उन्हें आपके साथ साझा करेंगे। नए साल के लिए, हम हड्डी के रूप में इस तरह के उपचार को तैयार करने का सुझाव देते हैं। आखिरकार, मिट्टी के कुत्ते का वर्ष हमारा इंतजार कर रहा है। वैसे, ऐसी हड्डियां हैलोवीन पार्टी में भी प्रासंगिक होंगी। तो हम निश्चित रूप से सीखेंगे कि इन हवादार केक को कैसे पकाना है।
मेरिंग्यू पकाते समय क्या समस्याएँ हो सकती हैं:
- ठंडा होने के बाद मेरेंगी गिर गए - सबसे अधिक संभावना है कि आपने बहुत जल्दी चीनी डाल दी (पाउडर चीनी के साथ ऐसा नहीं होना चाहिए)।
- बेक करने के तुरंत बाद मेरिंग्यू क्रिस्पी और बेक हो जाते हैं, और ठंडा होने के बाद चिपचिपे हो जाते हैं - सबसे अधिक संभावना है कि मामला हवा की नमी में है। मेरिंग्यूज़ को ठंडी और सूखी (महत्वपूर्ण) जगह पर रखना सबसे अच्छा है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 270 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- 2 गिलहरी
- 100 ग्राम आइसिंग शुगर
एनजी 2018 में हड्डी के रूप में नए साल की मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सबसे पहले, गोरों को जर्दी से अलग करें। दो गिलहरी और 100 ग्राम चीनी का चूरा स्वादिष्ट ब्राउनी से भरी बेकिंग शीट बनाते हैं। इसलिए, यदि आप अधिक पकाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन केवल एक बेकिंग शीट है, तो एक बार में डबल भाग न बनाएं। पहला बैच तैयार करने के बाद ही दूसरे बैच की तैयारी शुरू करें।
2. गोरों को फर्म चोटियों तक मारो। कम मिक्सर क्रांतियों से शुरू करें, धीरे-धीरे इसे अधिकतम तक बढ़ाएं। 4-5 मिनट में आपके पास पूरी तरह से सफेद और स्थिर द्रव्यमान होगा। फोटो मिक्सर बीटर से चोटियों को स्पष्ट रूप से दिखाता है।
3. छोटे हिस्से में पिसी चीनी डालें। मिक्सर को बंद किए बिना पाउडर डालना सबसे अच्छा है। क्या चीनी का उपयोग किया जा सकता है? हाँ, आप कर सकते हैं, लेकिन कोड़े मारने का समय बढ़ जाएगा। यानी चीनी पूरी तरह से घुलनी चाहिए।
4. द्रव्यमान चमकदार और अधिक स्थिर हो जाता है, लेकिन साथ ही प्लास्टिक भी।
5. गोल-कट नोजल को पाक बैग में डालें और बैग को द्रव्यमान से भरें। बीज को बेकिंग शीट पर रखें। यह कैसे करना है? ऊपर से नीचे, नीचे से ऊपर तक एक चेक मार्क बनाएं। फिर से हम बैग को नीचे ले जाते हैं, एक लंबी छड़ी खींचते हैं और दूसरे छोर पर एक चेक मार्क बनाते हैं। जब हड्डियों के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है, और द्रव्यमान बना रहता है, तो आप "बटन" लगा सकते हैं।
6. मेरिंग्यू को 100 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सेंकना आवश्यक है। आदर्श रूप से, यह 70-80 डिग्री है। खाना पकाने का समय ओवन द्वारा भिन्न होता है। लगभग 1.5-2 घंटे। इलेक्ट्रिक ओवन में ऐसा करना मुश्किल नहीं है। लेकिन गैस ओवन में, ऐसे तापमान तक पहुंचना अवास्तविक है। यह कम से कम 100 डिग्री या इससे अधिक होगा। कैसे बनें? ओवन का दरवाजा 3-4 सेंटीमीटर खोलें (एक माचिस को बदलें ताकि यह बंद न हो) और मेरिंग्यू को दरवाजे के अजर से सुखाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) मीठी हड्डियाँ कैसे बनाते हैं
२) मेरिंग्यू रेसिपी - सरल और स्वादिष्ट
