सलाद पत्तेदार और गोभी, हरे और सफेद, मांसल और शाकाहारी, चिकने और टेरी होते हैं। सभी स्वाद, रंग और आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन वे अपने लाभ और बहुमुखी प्रतिभा से एकजुट होते हैं। सलाद और चिकन के साथ सलाद की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।
सलाद सलाद का नाम थोड़ा जबरदस्त है। लेकिन आहार सलाद के प्रेमियों ने शायद लेटस के पत्तों के लाभों के बारे में सुना है। इस जड़ी बूटी वाले व्यंजन शरीर को पोषक तत्वों से अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। आज इस संस्कृति की सौ से अधिक प्रजातियां हैं। खाना पकाने में, सलाद के प्रकारों के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों - जलकुंभी, रोमेन, लेट्यूस, फ्रिज़, मक्का, हिमशैल - सभी की गणना नहीं की जा सकती है। हर किस्म में रस का छींटा, मुंह में पानी लाने वाला क्रंच और पत्तियों की ताजगी है। ऐसा व्यंजन स्वाद कलियों को खुश नहीं कर सकता है, यही वजह है कि लेट्यूस पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। लेट्यूस के पत्ते कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: पनीर, मछली, सब्जियां, मांस, मुर्गी … सलाद और चिकन के साथ त्वरित सलाद। इस तरह के सलाद को आमतौर पर मेयोनेज़ के साथ सीज़न नहीं किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल, दही और खट्टा क्रीम पर आधारित सभी प्रकार के सॉस का उपयोग किया जाता है।
चूंकि उत्सव का भोजन साग पर आधारित होता है, इसलिए यह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानना होगा। साग ताजा होना चाहिए, नहीं तो सलाद खराब हो जाएगा। पत्ती के मूल भाग की जांच करके ताजगी का निर्धारण करें। पॉलीथीन में पैक साग जल्दी खराब हो जाता है और अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। साग को पेपर बैग में पैक करने को वरीयता देना बेहतर है। पत्तियों के आकार को आपको डराने न दें। उनका कोई अर्थ नहीं है और भोजन के अंतिम स्वाद पर उनका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 10 मिनट, साथ ही चिकन पट्टिका को उबालने या पकाने का समय
अवयव:
- लेट्यूस के पत्ते - 5-6 पत्ते
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- चिकन पट्टिका (उबला हुआ या बेक किया हुआ) - 1 पीसी।
- खीरे - 1 पीसी।
- साग (सोआ, अजमोद) - कुछ टहनियाँ
- नमक - 0.5 चम्मच
लेट्यूस और चिकन के साथ सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. लेट्यूस के पत्तों को ठंडे बहते पानी में धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। साग को चाकू से काट लें या अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ दें।
2. चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें या ओवन में बेक करें। यदि आपने पूरे चिकन शव को पकाया है, और पक्षी के इस हिस्से की सूखापन के कारण कोई भी स्तन नहीं खाना चाहता है, तो उन्हें सलाद के लिए उपयोग करें। पन्नी में या ग्रिल पर पके हुए मांस के साथ सलाद रसदार और स्वादिष्ट होगा। मैं फ़िललेट्स को तलने की सलाह नहीं देता, क्योंकि सलाद अधिक पौष्टिक हो जाएगा, और मांस सूख जाएगा। यदि वांछित हो तो स्मोक्ड चिकन का उपयोग किया जा सकता है।
तैयार चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें या तंतुओं में फाड़ दें।
3. खीरे को धोकर, सिरों को काट कर, पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. डिल या अजमोद के साग को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और काट लें।
5. सभी खाने को एक बड़े गहरे बाउल में डालें और उसमें नमक डालें।
6. सलाद के साथ सलाद और वनस्पति तेल के साथ चिकन, हलचल और सेवा करें। यदि आप सामग्री के साथ प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, तो आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को सलाद में शामिल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उबले अंडे, युवा सफेद गोभी, पनीर के टुकड़े आदि।
सलाद, क्राउटन और चिकन के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
