सब्जी स्टू की तैयारी में, सबसे अप्रत्याशित प्रयोगों की अनुमति है। स्टू, जैसे ही सब्जियां, और मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम के साथ … टमाटर में कीमा बनाया हुआ मांस, बेल मिर्च और शतावरी के साथ सर्दियों के स्टू की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण मूल नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
ग्रीष्मकालीन मेनू पर सब्जी स्टू एक हिट है। हालांकि, अगर आपके पास फ्रीजर में जमी हुई सब्जियों का भंडार है, तो आप पूरे साल इस तरह के भोजन का आनंद ले सकते हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों से एक स्टू बनाया जाता है। ये बैंगन, तोरी, बेल मिर्च, गाजर, प्याज, टमाटर, आलू हैं - यह उत्पादों का मुख्य सेट है। हालांकि, सब्जी स्टू व्यंजनों में अन्य खाद्य पदार्थ भी शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी, लाल बीन्स, फेटा चीज़, हरी शतावरी, सोया स्प्राउट्स, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, मकई के दाने, आदि। इसलिए, प्रत्येक खाने वाले को अपने स्वाद के लिए सब्जी स्टू के लिए एक नुस्खा मिल जाएगा।
आज मैं टमाटर और जमे हुए बेल मिर्च और शतावरी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्टू के शीतकालीन संस्करण का प्रस्ताव करता हूं। कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियां एक ही समय में पकाने और रस बनाने से स्वाद में लाभ होता है। यह एकदम सही स्टू है, जहां सभी उत्पादों को प्रतिष्ठित किया जाता है: स्वाद और स्थिरता दोनों में। एकमात्र कड़ी वह सॉस है जिसमें उन्हें स्टू किया जाता है। यह एक उत्कृष्ट "टू-इन-वन" डिश है, जिसे कुछ भी नहीं के साथ पूरक किया जा सकता है, और इसे अपने आप इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मियों में ताजी सब्जियों की तुलना में इसे बनाना और भी आसान है। क्योंकि जमी हुई सब्जियों को पहले ही धोया, छीला और काटा जा चुका है।
यह भी देखें कि आलू और मीटबॉल के साथ सब्जी का स्टू कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- जमे हुए शतावरी बीन्स - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर का रस - 200 मिली
- जमे हुए मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर में कीमा बनाया हुआ मांस, बेल मिर्च और शतावरी के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग स्टू, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक भारी तले की कड़ाही या सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। एक मध्यम तार रैक के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मांस को मोड़ो, या छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को अच्छी तरह गरम तेल में रखें। मध्यम से थोड़ा अधिक गरम करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
2. फिर कड़ाही में जमी हुई शिमला मिर्च और शतावरी बीन्स डालें। आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे कड़ाही में पिघलेंगे। आमतौर पर, ये खाद्य पदार्थ पहले से ही जमे हुए होते हैं, जो स्ट्यू बनाने के लिए बहुत सुविधाजनक है।
3. मध्यम आंच पर खाना गर्म करें और सब्जियों के गलने और हल्का सुनहरा होने तक तलें।
4. भोजन में नमक और काली मिर्च डालें, टमाटर के रस में डालें और चाहें तो कोई भी मसाला और मसाले डालें।
5. सामग्री को हिलाएं और उबाल लें। तापमान को सबसे कम सेटिंग में लाएं, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए टमाटर में कीमा बनाया हुआ मांस, घंटी मिर्च और शतावरी के साथ शीतकालीन स्टू को उबाल लें। तैयार डिश को किसी भी साइड डिश के साथ या अकेले गरमा गरम परोसें।
तोरी, टमाटर, मिर्च, प्याज, गाजर और लहसुन से सब्जी स्टू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
